Plus de 35 idées de déjeuners et de collations sains (les enfants mangeront!)

Nous avons parlé de ce qu'il faut emballer dans les repas scolaires des enfants pour une alimentation saine, mais des collations saines sont également importantes! il a fallu de nombreuses années pour abattre ce domaine de la vie, et nous avons fait beaucoup de progrès. Voici notre liste sans cesse croissante de nos collations santé préférées qui ne sont pas riches en sucre et contiennent beaucoup de nutriments sains qui aident les enfants à apprendre, à se concentrer et à grandir.


Combinez-en plusieurs et vous aurez également un déjeuner sain!

Ici, nous allons …


Au-delà du sandwich: idées de collations et de déjeuners faciles pour toute la famille

Il semble que cela devrait être une réussite suffisante pour magasiner, planifier et préparer des dîners sains en semaine, mais hélas … il y a ces heures de petit-déjeuner et de déjeuner embêtantes (et entre les heures) à planifier aussi!

Pour cette raison, j'essaie de réutiliser autant que possible les restes du dîner, donc je dois acheter moins d'ingrédients et faire moins de préparation tout au long de la semaine. Pourtant, parfois, vous avez juste besoin d'une collation plus portable ou présentable lorsque vous êtes en déplacement (ou lorsque le groupe d'enfants du quartier se promène dans votre salon et sachez qu'ils reviennent plus souvent si vous les nourrissez!).

J'ai regroupé mes collations santé préférées par catégorie, en commençant par la plus intensive en préparation (c'est sur la liste des tâches de mes enfants pour préparer des collations pour la semaine) et en terminant par ma commodité préférée et des collations de garde-manger à acheter.

Les enfants peuvent faire des collations

Les enfants sont plus capables de préparer des repas et des collations que ce que nous leur accordons. L'une des meilleures choses que j'ai jamais faites a été d'acheter ce cours de cuisine en ligne pour enfants qui leur a appris des compétences en matière de couteau, de mesure et plus encore. Voici quelques-unes de mes recettes de collations préférées que les enfants peuvent facilement préparer eux-mêmes:




Des dés de saumon fumé

Cette recette de trempette au saumon fumé est facile et riche en nutriments. c'est très facile à faire pour les enfants aussi, même si cela semble sophistiqué. J'adore cette trempette pour une fête, une collation rapide ou un déjeuner. J'aime toujours inclure les fruits de mer chaque fois que cela est possible, car le poulet et le bœuf peuvent devenir ennuyeux.

Mélange montagnard fait maison

Nous adorons mélanger un lot de mélange montagnard pour des collations rapides. Mettez des noix et des fruits secs dans un récipient et conservez-les au congélateur. Voici quelques idées à inclure:

  • Noix: noix, noix de cajou, amandes, etc.
  • Fruit sec
  • Flocons de noix de coco non sucrés
  • Pépites de chocolat
  • Copeaux de caroube
  • Noix de Barukas

(Je trouve que Thrive Market propose les meilleurs prix et la meilleure qualité pour ceux-ci. C'est un service basé sur l'adhésion, mais ça vaut vraiment le coup!)

Wraps de laitue

J'en fais des variations tout le temps avec les restes de viande que j'ai dans la maison, enveloppés dans de la laitue romaine (j'ajoute de la sauce piquante). Les autres variantes préférées à envelopper dans la laitue sont:


  • Dinde ou jambon à l'avocat
  • Salade de poulet maison
  • Salade de thon ou d'œufs
  • Saumon fumé et fromage à la crème

Les wraps de laitue sont faciles à faire, surtout si vous avez déjà préparé l'intérieur.

Guacamole et légumes tranchés

La plupart du temps, c'est une collation facile à préparer en quelques minutes. Je fais du guacamole facile en écrasant de l'avocat et de la salsa. Tranchez les carottes, les concombres et le céleri pour tremper et vous êtes prêt. Mon enfant d'un an mange généralement le guacamole à la poignée, mais avec tous les nutriments contenus dans l'avocat, cela ne me dérange pas du tout!

Céleri au beurre d'amande

C'est l'une de mes collations préférées (ou petits-déjeuners accompagnés d'œufs durs!). Le beurre d'amande est moins allergène et a un profil nutritionnel plus élevé que le beurre d'arachide (les arachides sont en fait une légumineuse). Je viens de trancher le céleri et enduire de beurre d'amande. Vous pouvez toujours ajouter des raisins secs pour les “ fourmis sur une bûche ” voir.

Brochettes de fruits

Cette collation saine est facile à préparer par les enfants et amusante pour eux aussi. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit frais que vous avez sous la main, mais pour une très belle présentation, consultez cette recette. Servir avec du yogourt grec entier (ni sans gras ni faible en gras) à tremper pour ajouter des protéines et des matières grasses.


Pret à partir

Que vous vous dirigiez vers une activité après l'école ou que vous ayez besoin de quelque chose de rapide pour un trajet en voiture, ces recettes de collations pour enfants sont saines et peu salissantes.

Jerky de bœuf fait maison ou sans nitrite

Qui n'aime pas le boeuf séché? Mes enfants en mangeraient à la livre si j'en gardais suffisamment. Il est riche en protéines et les bonnes versions ne contiennent ni produits chimiques ni conservateurs artificiels. Les magasins comme Trader Joe ’ s et Whole Foods proposent souvent des versions saines, et vous pouvez facilement créer les vôtres.

Bars bien-être

Je les prépare tout le temps et mes enfants les appellent des «barres chocolatées». Ces alternatives de barre granola sont faites avec une base de noix et de dattes Medjool et les variations peuvent inclure n'importe quoi, de la cannelle aux fruits secs en passant par le chocolat noir. (Mon préféré est la recette de base avec des pépites de chocolat noir bio et un bon goût de biscuit!). Ceux-ci sont faciles à préparer et constituent une collation rapide sur le pouce.

Muffins aux pommes et à la cannelle sans céréales

Cette recette de muffins a été faite lorsque j'ai découvert qu'il ne restait que 5 œufs pour le petit-déjeuner (loin d'être suffisant pour notre famille!). C'est une expérience de cuisine qui est devenue un favori de la famille. La meilleure partie est qu'il a le goût et la sensation d'un gâteau, mais il contient beaucoup de protéines et de fibres pour vous garder rassasié. J'adore aussi faire ce muffin au citron et aux bleuets.

Muffins au pain à la citrouille et à la farine de noix de coco

Une autre variante de muffin à base de farine de noix de coco. Il se congèle également bien pour que vous puissiez en faire un lot ou deux et les sortir du congélateur au besoin. Faites-les dans des mini moules à muffins et vous aurez une collation encore moins salée!

Collations aux fruits maison

Tout le monde aime les collations aux fruits! Ces collations aux fruits sont à base de gélatine et de kombucha, ce qui les rend saines et délicieuses. Ils sont faciles à emballer lorsque vous sortez en courant et ne faites pas beaucoup de dégâts (même avec vos enfants les plus en désordre).

Cuir de fruits fait maison

Une autre recette de fruits, ces faux rouleaux de fruits combinent des fraises et des betteraves pour des nutriments cachés. Ils s'enroulent très facilement et sont parfaits pour emballer pour un voyage. Servez avec un mélange montagnard ou des noix et vous avez une collation ronde.

Chips De Fromage

Une fois cuit, le fromage se transforme en une croustille croustillante et délicieuse! Ces véritables chips de fromage ne sont pas une collation de tous les jours, mais elles constituent une alternative saine (et moins chère) aux chips achetées en magasin. Ils sont faciles à emballer et offrent des graisses saines pour que les enfants se sentent rassasiés.

Pour une fête

Rendre visite à des amis et à la famille lorsque vous ne mangez pas la plupart des aliments servis lors de fêtes peut être délicat. C'est pourquoi j'apporte toujours une assiette de l'un de ces plats préférés de la fête:

Trempette au fromage à la crème piquante aux radis

Pleine de graisses saines, de protéines et d'une portion de radis, cette trempette crémeuse mais saine est un excellent moyen d'inciter les enfants à manger plus de légumes. Les radis peuvent être trop épicés pour les enfants, mais le fromage de cette recette rend la bouchée du radis plus savoureuse.

Concombre au saumon fumé et fromage à la crème

Je pourrais en faire un repas (et je le fais parfois). Trancher simplement les concombres et les étendre sur du fromage à la crème ou garnir d'un morceau d'avocat (ou de guacamole). Mettez un morceau de saumon fumé sur le dessus et voilà la collation parfaite. Une graisse, des protéines et des légumes sains en une seule bouchée!

Oeufs farcis

Remplis de protéines et de graisses saines, les œufs farcis sont mes préférés pour remplir les ventres affamés pendant la collation. C'est ma recette éprouvée d'œufs farcis, mais parfois j'improvise quand je n'ai pas de mayonnaise sous la main (ou le temps de la faire) en écrasant les jaunes avec de l'avocat et un peu de sel et de poivre. Mettez des crumbles de bacon sans nitrite sur le dessus et vous avez une collation incroyable (ou petit-déjeuner … ou déjeuner …)

Bouchées de poulet au bacon

Ces délicieuses bouchées de poulet au bacon sont remplies de protéines (lire: garniture) et tout le monde les adore. Ce sont mes collations préférées pour les fêtes, car elles sont un plaisir pour la foule.

Apéritifs aux crevettes et au concombre

J'adore les fruits de mer et je suis toujours à la recherche de savoureuses façons d'amener mes enfants à en manger davantage. Cette recette d'apéritif aux crevettes et au concombre convient parfaitement. Il comprend des graisses saines, des protéines, des légumes et même des probiotiques. c ’ c ’ un repas en bouchée!

Pour les tout-petits

De nombreuses recettes de collations pour tout-petits sont pleines de sucre! Ces idées plus saines entraîneront leurs papilles gustatives à profiter de toute une variété de goûts et de textures. Voir ma liste complète des amuse-gueules pour tout-petits ici, mais voici mes préférés:

Pochettes Chia Seed Squeeze

il n'est pas surprenant que les sachets compressibles soient une collation populaire pour les tout-petits. Ils sont faciles à transporter, faciles à manger pour les tout-petits (avec peu de dégâts) et sont moins susceptibles de provoquer des étouffements que les amuse-gueules. Mais les sachets achetés en magasin sont chers et contiennent des conservateurs, peu de protéines et jusqu'à 10 grammes de sucre ou plus! Cette recette de graines de chia est une tentative de créer une version plus saine pour les déplacements. Les graines de chia sont une excellente source de calcium, d'oméga-3 et d'antioxydants, ce qui rend cette recette délicieuse et saine.

Fruits et crème fouettée

C'est simple mais délicieux et copieux. Ajoutez une cuillerée de crème épaisse fouettée (non sucrée) aux baies biologiques ou aux fruits tranchés (comme des tranches de pomme). La graisse dans la crème aidera les enfants à rester rassasiés et le fruit ajoutera juste assez de douceur.

Jello santé maison

J'ai grandi en mangeant de la gelée chargée de sucre et de produits chimiques à mon école, mais je ne voulais pas que mes enfants la mangent. J'ai donc proposé une version saine utilisant du jus de fruits et de la gélatine nourrie à l'herbe. ce n'est pas une collation de tous les jours, mais c'est un choix plus sain que le jello ordinaire.

Kale Chips

À mon avis, les chips de chou frisé sont le moyen le plus adapté aux enfants de servir le chou frisé. Pour les tout-petits, c'est un choix particulièrement judicieux car cela permet de les exposer tôt aux verts afin qu'ils apprennent à les aimer. Mes enfants n'aiment généralement pas le chou frisé, mais ils adorent les chips de chou frisé!

Bouchées de patates douces rôties

Il peut être difficile de trouver des collations pour les enfants (et les tout-petits en particulier) qui ne contiennent pas de sucre. Mais j'aime réserver des friandises pour des occasions spéciales et donner des collations riches en nutriments à la place. Cette recette de bouchées de patates douces rôties est parfaite. il est facile à préparer (et à congeler pour plus tard) et constitue un aliment facile à manger pour les tout-petits.

Doigt de poulet sans grains

Loin des doigts de poulet que vous trouvez sur la plupart des menus pour enfants. Ces doigts de poulet plus sains sont faciles à préparer et délicieux pour les adultes et les grands enfants aussi!

Friandises saines

Hé, la santé peut être délicieuse aussi!

Trempette aux fruits au yogourt

Cette simple trempette aux fruits au yogourt est sucrée avec du miel et remplie de probiotiques. Servir avec votre choix de fruits frais ou même de granola!

Crème de neige (sans lait évaporé)

Cette crème de neige saine (option version sans produits laitiers) est née lorsque mes enfants (et les enfants du quartier) ont voulu essayer cette friandise après une chute de neige. La neige étant inhabituelle dans notre région, je voulais trouver un moyen d'y arriver. Cette recette utilise seulement 4 ingrédients (y compris la neige!) Et est une gâterie amusante et saine pour l'hiver.

Chocolat maison sain

Cette recette est compatible avec GAPS, Paleo et Primal.

Bombes grasses au chocolat et au beurre d'arachide (compatibles avec le céto)

Avec beaucoup de graisses saines et juste de la stévia comme édulcorant, ces friandises sont étonnamment saines.

Guimauves maison saines

Ce n'est certainement pas un aliment de tous les jours, mais lorsque les enfants demandent une guimauve, cette recette est un bien meilleur choix que les guimauves achetées en magasin. Il comprend des ingrédients riches en nutriments tels que la gélatine, la racine de guimauve et même des probiotiques.

Sucettes glacées à la limonade aux fraises

Ces boissons gazeuses d'été ne sont pas une collation de tous les jours, mais elles peuvent être une gâterie occasionnelle amusante et saine. Ceux-ci sont fabriqués avec seulement 4 ingrédients et très faciles à préparer.

Mes collations préférées à acheter

Si vous n'aimez pas faire vos propres collations saines, il y a tellement plus d'options saines maintenant qu'il n'y en avait il y a plus de 10 ans lorsque j'ai commencé à bloguer! Voici une courte liste des favoris actuels de ma famille, la plupart d'entre eux de Thrive Market, mon secret pas si secret pour économiser beaucoup de dollars sur des articles de garde-manger tels que des craquelins sans céréales, des noix, des sardines et de nombreuses commodités biologiques. nourriture.

  • Bâtonnets de boeuf Paleovalley:Comme le bœuf séché, c'est plus facile à manger pour les enfants car ils sont plus doux. Mieux encore, ils sont fabriqués à partir d'ingrédients de très haute qualité (nourris à l'herbe) et conservés grâce à un processus de fermentation naturelle, ce qui fait de ces bâtonnets une source de probiotiques. Utilisez le code coupon wellnessmama10 pour 10% de réduction.
  • Barres épiques:Ceux-ci sont fabriqués à partir de sources de protéines nourries à l'herbe, au pâturage et capturées dans la nature. C'est une collation copieuse (ou un repas à la rigueur) que je me sens bien de donner à mes enfants. Quelques-unes des saveurs (comme le bœuf et le bacon) sont conformes à l'AIP.
  • Collations au chanvre:Ces collations sont faites de chanvre riche en protéines, de myrtilles et sucrées avec des dattes.
  • Kale Chips:Si vous ne pouvez pas les créer, ce sont de très près. Ils ne contiennent que de vrais ingrédients alimentaires et sont disponibles dans une variété de saveurs.
  • Noix de cajou:Quand tout le reste échoue, les noix sont une excellente collation. Ils sont pleins de graisses et de protéines saines et faciles à emporter n'importe où. Les noix de cajou sont les noix les plus molles, ce qui en fait un bon choix pour les enfants.
  • Seasnax: Cette collation aux algues est un excellent moyen d'ajouter de l'iode à l'alimentation et les enfants les adorent vraiment! Ils ne contiennent que 3 ingrédients (dont du sel de mer) et pas de sucre.
  • Coupes de smoothie de récolte quotidienne:Une collation que les enfants savent est réservée à maman seulement! Trop souvent, nous, les mamans, avons le petit bout du bâton nutritionnel, pour ainsi dire, simplement parce que nous prenons soin de tout le monde. Je garde ces coupes de smoothie pré-portionnées au congélateur pour une collation rapide ou un déjeuner. Ils utilisent des fruits et des légumes nutritifs surgelés dans de délicieuses combinaisons comme carotte + chia ou infusion froide + amande. Découvrez également leurs bols de récolte et même leur pâte à biscuits saine!
  • Produits Paléo de Steve: Ils ont de bonnes options pour les barres-collations, le granola ou les fruits secs.
  • Paquets de beurre de noix de pécan:Vous en avez assez du beurre d'amande? Moi aussi! Nous adorons ces sachets de beurre de noix de pécan pour une collation copieuse sur le pouce.

J'achète ces collations en vrac et les garde dans un endroit sûr dans le garde-manger (lire: là où les enfants ne peuvent pas les atteindre) afin qu'ils soient là quand nous en avons besoin.

Collations pour enfants en bonne santé: c'est possible!

La prochaine fois que vous ne savez pas quoi offrir aux enfants pour les collations à l'école ou après l'école, essayez l'une de ces délicieuses recettes de collations saines. Ils sont sans céréales et sans gluten et beaucoup sont également sans arachides et sans produits laitiers.

Si vous voulez des recettes plus saines et adaptées aux enfants, consultez ma liste complète d'idées de petits-déjeuners et de déjeuners sains ou cette liste impressionnante de collations de Mark's Daily Apple.

Je suis sûr que j'ai manqué de bonnes idées … partagez vos favoris dans les commentaires ci-dessous!