5 raisons de manger PLUS de sel

Le sel a eu une très mauvaise réputation dans le passé, et maintenant il semble y avoir beaucoup de confusion quant à savoir si le sel est sain ou non.


Il est important de noter que le type de sel fait une grande différence pour savoir s'il est sain ou non. De nombreuses études sur l'apport en sodium ont été réalisées avec des sels incomplets.

Tout comme …


  • Le bœuf nourri au grain n'est pas le même que le bœuf nourri à l'herbe entièrement, et
  • Les produits conventionnels ne sont pas les mêmes que les produits biologiques, et
  • Le poisson d'élevage n'est pas le même que le poisson sauvage, et
  • Les gras trans hydrogénés ne sont pas les mêmes que les acides gras à chaîne moyenne trouvés dans l'huile de noix de coco

Le sel de table artificiel n'est pas le même que le sel naturel riche en minéraux. Le vrai sel a de nombreux rôles importants dans le corps et l'éviter peut être problématique. Comme je le disais avant:

Sel de table = MAUVAIS!

Le sel de table, qui est composé à 97% de chlorure de sodium (NaCl), est produit chimiquement, blanchi et dépourvu de la plupart des autres nutriments. Il contient également de l'aluminium dans de nombreux cas, qui a été lié à la maladie d'Alzheimer et à d'autres problèmes dans le corps. De plus, il est dépourvu de nombreux oligo-éléments dont le corps a besoin.

Ce type de sel n'est pas naturel et en fait, lorsque les poissons d'eau salée sont placés dans de l'eau salée à base de sel de table … ils meurent.




Cependant, le sel de table est souvent iodé. Avant de jeter votre sel de table, assurez-vous de commencer à manger plus d'aliments contenant de l'iode naturel, comme les algues.

Si vous avez un de ce type de sel de table dans votre maison, je vous recommande de cesser de l'utiliser immédiatement. ne le jetez pas cependant … vous pouvez l'utiliser pour le nettoyage naturel et le traitement des taches. (Ne le mangez pas!)

Du vrai sel = bon!

Le remède à tout est lDans la mesure où le sel de table est mauvais, le vrai sel est sain, nécessaire et bon.


Bien que la recherche reliant le sel de table ordinaire à la maladie et aux troubles de santé soit correcte, nous avons jeté le bébé avec de l'eau (salée).

Considérez ceci: le corps contient des concentrations élevées de nombreux minéraux et nutriments, et bien qu'il ait besoin d'eau, il doit également avoir la concentration appropriée de ces nutriments dans les os, le sang et les organes pour fonctionner correctement.

Une personne ne peut ’ recevoir une perfusion d'eau ordinaire - elle doit contenir un équilibre soigneux de minéraux, y compris le sel! ”

Pourquoi devriez-vous manger plus de sel?

Voici cinq raisons pour lesquelles je m'assure personnellement de consommer suffisamment de sel sain chaque jour:


  1. Pour la sensibilité à l'insuline: Le “ lien ” entre la consommation de sel et les problèmes cardiovasculaires fait l'objet d'un examen approfondi ces derniers temps. Dans le même temps, la recherche montre un lien entre une faible consommation de sel et une résistance à l'insuline (et un apport modéré / élevé en sel et une sensibilité à l'insuline). Avec l'augmentation des taux de problèmes liés à la glycémie, il s'agit d'un facteur important à prendre en compte. (source, source)
  2. L'hydratation: Je bois Sole (une eau salée spécialement hydratée) tous les matins pour le regain d'énergie, la réduction des symptômes d'allergies et l'hydratation. Le sel (et les autres oligo-éléments présents dans les sels naturels) sont essentiels pour une bonne hydratation.
  3. Pour la longévité: Une faible consommation de sel est en fait liée à une espérance de vie plus courte. Chris Kresser explique: «L'Américain moyen consomme environ 3700 milligrammes de sodium par jour. Cette valeur est restée constante au cours des cinquante dernières années, malgré la hausse des taux d'hypertension artérielle et de maladies cardiaques. (2) À titre de comparaison, les Japonais, avec l'une des espérances de vie les plus élevées au monde, consomment en moyenne 4650 milligrammes de sodium par jour et présentent un risque de maladie cardiovasculaire plus faible que la plupart des autres pays développés. (3, 4) ”
  4. Pour les hormones: De Mark & ​​rsquo; s Daily Apple: “ Premièrement, il a été démontré que le sel accélère la clairance du cortisol dans le sang. Plus vite vous éliminez le cortisol, plus vite vous récupérez d'un facteur de stress. Si le cortisol persiste, vous `` restez stressé ''. Deuxièmement, il y a des preuves que le stress augmente l'appétit de sel. Chez les souris de laboratoire, l'activation du système nerveux sympathique par un facteur de stress les amène à préférer l'eau salée à l'eau ordinaire. Des résultats similaires ont été observés chez des rats soumis à un stress. Chez les humains, les épisodes de stress aigus ne semblent pas augmenter l'appétit de sel, mais le stress chronique augmente la consommation de malbouffe salée et transformée. (la source)
  5. Digestion: Sur une note personnelle, j'ai remarqué une grande amélioration de ma propre digestion depuis l'ajout de Sole (eau salée hydratée) chaque matin, et les dernières nouvelles soutiennent cette idée. De cet article: “ Le sel joue un rôle primordial dans les processus de digestion et d'absorption. Le sel active une enzyme dans la bouche appelée amylase salivaire. À ce stade, le sel permet à vos papilles gustatives de goûter la nourriture. Le sel joue également un rôle dans la digestion en aidant à décomposer les aliments. Le sel crée également de l'acide chlorhydrique. L'acide chlorhydrique est une sécrétion digestive très importante, qui tapisse les parois de l'estomac. ”

Gardez à l'esprit que tout le monde ne devrait pas augmenter sa consommation de sel. Les personnes atteintes de la maladie de Menier, des cardiopathies congestives, de l'hypertension et des maladies rénales devraient en particulier consulter leur médecin avant de modifier leur consommation de sel, car une augmentation du sel peut vraiment les rendre malades.

Quel type de sel?

Le type de sel consommé est vraiment important lorsque l'on parle des bienfaits pour la santé. Il y a une énorme différence entre le sel de l'Himalaya qui contient 93 oligo-éléments supplémentaires et le sel de table ordinaire qui est créé dans un laboratoire et en contient deux.

J'ai une variété de sels sains chez moi et je les utilise dans la cuisine, les soins de la peau et pour faire Sole. Nous utilisons:

  • Sel rose de l'Himalaya - Je l'utilise pour faire de la sole (voici comment le faire) et en cuisine. Il a une saveur beaucoup plus douce que le sel conventionnel et après l'avoir utilisé pendant quelques mois, le sel de table conventionnel a un goût amer pour moi. Il provient d'anciens magasins de sel dans les montagnes himalayennes et nous avons même des lampes fabriquées à partir de ce type de sel dans notre maison.
  • Redmond Real Salt - Également provenant d'anciens lits de sel. Le sel de Redmond a la saveur la plus douce de tous les sels que j'ai essayés et je l'utilise souvent dans des plats de cuisine où je ne veux que rehausser légèrement la saveur mais ne veux pas vraiment que le goût du sel transparaisse.

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Cet article a été revu médicalement par le Dr Ann Shippy, qui est certifié en médecine interne par le conseil et un médecin certifié en médecine fonctionnelle avec une pratique florissante à Austin, au Texas. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin.

Êtes-vous un mangeur de sel? Quel genre de sel utilisez-vous? Partagez ci-dessous!