Avantages et utilisations de la luzerne pour une meilleure santé

J'utilise quotidiennement des remèdes à base de plantes pour de nombreuses choses. Des lotions faites maison aux huiles et pommades infusées, en passant par les tisanes et les smoothies végétariens, nous utilisons beaucoup d'herbes différentes chaque jour pour les avantages nutritionnels et l'un de mes préférés est la luzerne.


La luzerne, demandez-vous? N'est-ce pas ce qu'ils nourrissent les vaches, les chevaux et autres animaux d'élevage?

Oui, il a une longue histoire d'utilisation dans l'alimentation du bétail, en grande partie en raison de sa haute teneur en protéines et de son profil nutritionnel complet. Il y a plus de parties tendres de jeunes plants de luzerne qui sont comestibles et bénéfiques pour l'homme, et il est plus couramment utilisé pour la consommation humaine en Europe qu'aux États-Unis.


La luzerne est particulièrement utile pour certains symptômes liés à la grossesse, c'est donc une chose que toutes les mamans devraient connaître.

Luzerne: l'une de mes herbes médicinales préférées

Pour certains d'entre vous, la luzerne peut faire penser à un type de foin ou à un personnage des Little Rascals, mais j'aimerais vous présenter la vraie affaire. Une puissance parmi les herbes, la luzerne signifie “ Père de tous les aliments ” et mérite son nom!

Parfois aussi appelé luzerne, herbe de buffle ouMedicago sativa, la luzerne fait partie de la famille des pois. Il a une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle chinoise et les médicaments ayurvédiques indiens pour les troubles digestifs, la jaunisse et les troubles de la coagulation sanguine. Il est également prouvé que certains médecins du XIXe siècle utilisaient la luzerne aux mêmes fins et aussi pour encourager la lactation chez les mères allaitantes.

sa renommée particulière n'est pas seulement un niveau élevé de nutriments, mais aussi la facilité avec laquelle le corps peut les absorber et les assimiler. La luzerne est généralement considérée comme sûre pour les enfants, les adultes et les mères enceintes et allaitantes pour un soutien nutritionnel.




J'ai personnellement vu les bienfaits de nombreuses herbes différentes, même dans des situations où la médecine ou les remèdes conventionnels ne fonctionnaient pas du tout. Voici comment la luzerne peut aider à soutenir le corps de manière spécifique:

Avantages nutritionnels de la luzerne

La luzerne contient une grande variété de minéraux, notamment du fer, du calcium, du magnésium, du phosphore, du soufre, du chlore, du sodium, du potassium, du silicium et des oligo-éléments. C'est également une bonne source de vitamine E, de vitamine C et de vitamine K, nécessaires à la coagulation du sang.

Il contient également des acides aminés essentiels qui ne sont pas fabriqués par l'organisme mais qui doivent être obtenus à partir de sources alimentaires. Parce qu'il est si facile à assimiler, de nombreuses poudres vertes et vitamines l'utilisent comme base. En outre, il contient la teneur en chlorophylle la plus élevée de toutes les plantes et est souvent utilisé pour fabriquer de la chlorophylle liquide, qui est très nutritive.

Comme mentionné, la luzerne fait un excellent travail de:


  • nettoyer le sang
  • soulager les allergies
  • favoriser une coagulation sanguine saine
  • soutenir une digestion saine
  • soulager les nausées matinales
  • inverser la carie dentaire et reminéraliser les dents
  • augmentation de la production de lait pendant l'allaitement
  • supplémentation en vitamine K (la boire dans du thé pendant la grossesse aide à améliorer les niveaux de vitamine K de bébé à la naissance)
  • soutenir la glande pituitaire
  • soulager toutes les formes d'arthrite
  • soulager les symptômes de la ménopause (en association avec de la sauge)

En médecine, la luzerne est même utilisée en médecine alternative pour réduire le cholestérol et la tension artérielle. Sa forte concentration d'alcaloïdes le rend utile pour réduire la glycémie et il est également couramment utilisé comme détoxifiant du sang et pour tout type d'arthrite ou de problèmes articulaires.

Précautions et dosage de la luzerne

Bien que tous ces avantages ne soient pas (encore) étayés par des études médicales, ils méritent d'être mentionnés en raison de la longue histoire d'utilisation réussie et sûre de la luzerne. L'Université du Michigan affirme qu'il n'y a pas de contre-indications connues à ce jour, à l'exception de la consommation de très grandes quantités. La posologie généralement considérée comme sûre est de 500 à 1000 mg de feuille séchée par jour ou de 1 à 2 ml de teinture trois fois par jour.

Une mise en garde à propos de la luzerne est de ne pas l'utiliser en association avec des anticoagulants ou des médicaments car elle est si efficace qu'elle peut interférer ou amplifier les effets de ceux-ci.

Comment utiliser la luzerne

Dans notre famille, nous utilisons principalement de la luzerne séchée dans les tisanes et les teintures. Je l'achète en gros ici, ou je vérifie votre magasin d'aliments naturels. Assurez-vous simplement d'acheter auprès d'une source biologique, sinon il est susceptible d'être traité avec des pesticides dans les cultures conventionnelles.


Germes de luzerne

Consommer des pousses de luzerne fraîches légèrement cuites à la vapeur ou en salade est une autre option. Étant donné que la consommation de germes comporte de nombreux avantages mais aussi quelques précautions, je les varie avec d'autres types de germes et ne les consomme pas tout le temps.

Thé aux herbes

Je prépare une tisane pour les enfants en utilisant à parts égales de la luzerne, des feuilles de framboise rouge et de la menthe poivrée comme source de vitamines et de minéraux qu'ils aiment boire. Pour infuser, je verse juste 8 onces d'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe du mélange de thé et laisse infuser pendant au moins 5 minutes avant de boire.

Thé d'allaitement

Comme je l'ai mentionné, la luzerne est particulièrement bénéfique pendant l'allaitement. Voici comment l'utiliser dans un mélange de tisane maison.

Teinture de mutivitamines

Une autre option plus concentrée et rapide à administrer est cette teinture multivitaminée maison qui est sans danger pour les enfants ou les adultes. Ce processus est similaire à la préparation du thé, mais beaucoup plus fort car il infuse pendant 3 semaines ou plus. Une teinture comme celle-ci se conserve pendant des mois et un petit compte-gouttes est tout ce dont vous avez besoin pour obtenir les avantages.

Chlorophylle liquide

Nous buvons également beaucoup de chlorophylle liquide, qui est un liquide concentré des chlorophyllines de la plante de luzerne fraîche. Nous adorons cette marque car elle a un goût de menthe. (Même les enfants adorent en boire.) Lorsque les enfants sont malades, c'est souvent tout ce que je peux leur faire prendre, et ses propriétés purifiantes et détoxifiantes les aident à récupérer plus rapidement. Comme il est si riche en nutriments, je ne m'inquiète pas non plus s'ils ne mangent pas autant pendant qu'ils sont malades.

Smoothies

En raison de sa saveur douce, j'ajoute également des boules de luzerne séchée aux smoothies verts et aux boissons.

L'essentiel sur l'utilisation de la luzerne

Il y a une raison pour laquelle les cultures utilisent la luzerne depuis des siècles. c'est l'un des fondements de notre chaîne alimentaire et une source vitale de vitamines et de chlorophylle. L'ajouter à l'alimentation de la manière décrite ci-dessus peut améliorer la santé et l'énergie avec peu d'effets secondaires ou de risques. Essaie!

Avez-vous déjà utilisé de la luzerne? Vous avez pris de la chlorophylle liquide? Quelles herbes utilisez-vous?

Sources:

  1. Briggs C. Alfalfa. Canadian Pharm J 1994; mars: 84-5, 115.
  2. Histoire JA. Interactions entre les saponines de la luzerne et le cholestérol. Am J Clin Nutr 1984; 39: 917-29.
  3. Molgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Les graines de luzerne abaissent les concentrations de cholestérol des lipoprotéines de basse densité et d'apolipoprotéine B chez les patients atteints d'hyperlipoprotéinémie de type II. Athérosclérose 1987; 65: 173-9.
  4. Shemesh M., Lindrer HR, Ayalon N. J Reprod Fertil 1972; 29: 1
  5. Malinow MR, Bardana EJ, Profsky B, et al. Syndrome de type lupus érythémateux disséminé chez les singes nourris avec des germes de luzerne: rôle d'un acide aminé non protéique. Science 1982; 216: 415-7.