Substitut de café de thé auto-immun

J'adore le café, surtout quand je le prépare avec des graisses saines et du collagène, mais il y a des moments où je choisis de ne pas consommer de café (comme lors de ma réinitialisation auto-immune de 30 jours).


Pourquoi pas de café?

Je ne suis pas du tout anti-café et il y a de nombreux avantages pour la santé attribués au café. Cependant, parfois, je trouve qu'il vaut mieux ne pas consommer de café et un petit pourcentage de personnes ne le tolérera pas du tout.

J'évite le café lors de la réinitialisation auto-immune parce que le café est techniquement une graine, pas un grain. Comme l'explique Sarah Ballantyne:


Le café est fabriqué à partir d'une graine (pas une légumineuse, mais le noyau du fruit du café). Tout de suite, cela devrait nous mettre en alerte car les graines ont tendance à contenir des composés protecteurs pour empêcher la digestion et ainsi assurer la survie de l'espèce végétale. Dans le cas du blé, ces composés provoquent une augmentation de la perméabilité intestinale (c'est-à-dire des fuites intestinales) et amorcent le système immunitaire à exagérer l'inflammation et potentiellement provoquer la formation d'auto-anticorps, ce qui est clairement préjudiciable à notre santé. Dans le cas des graines itty bitty dans les myrtilles, ces composés ont un niveau de toxicité si bas qu'ils ont un effet négligeable sur notre santé (et les antioxydants et polyphénols bénéfiques des myrtilles compensent largement!).

La plupart des gens se débrouillent très bien avec le café, mais j'ai trouvé qu'il était utile d'arrêter de le boire pendant environ un mois de temps en temps juste pour m'assurer que mon corps se débrouille bien et pour mélanger un peu les choses.

Une autre préoccupation possible avec le café est la teneur en caféine. Encore une fois, beaucoup de gens s'en sortent très bien, mais j'ai trouvé que mes modèles de cortisol étaient à l'opposé de ce qu'ils étaient censés être (bas le matin et haut la nuit) et j'ai trouvé que l'élimination temporaire du café et de la caféine aidait beaucoup.

De plus, les personnes atteintes de la maladie cœliaque devraient envisager de supprimer le café en raison de la réactivité croisée potentielle. De Mickey Trescott:




Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, vous devez absolument explorer la possibilité que le café vous soit nocif. Le café est l'un des aliments à réaction croisée les plus courants au gluten, ce qui signifie que le corps de certaines personnes peut les reconnaître comme identiques ou très similaires.

En d'autres termes, le café est excellent pour certaines personnes, mais d'autres ont des problèmes avec lui. Le moyen le plus simple de le savoir est de le supprimer pendant un mois (ou plus), puis d'évaluer la réaction lorsqu'il est rajouté.

Une alternative …

J'aime toujours boire quelque chose de chaud et de nourrissant le matin, alors quand le café n'est pas une option, je fais un substitut de tisane. Ce n'est pas exactement la même chose, mais c'est un moyen facile de se faufiler dans des protéines de collagène et des graisses saines.

J'ai aussi parfois consommé une tasse de bouillon d'os chaud, même si cela n'a pas tout à fait le même attrait. Pour mon substitut de café à base de plantes Autoimmuni-Tea, j'ai trouvé qu'une variété de thés et d'herbes fonctionnait. Mes favoris sont:


  • Thé à la racine de pissenlit - Mon préféré. On dit qu'il est excellent pour le foie et pour la digestion et j'aime le goût terreux.
  • Thé Rooibos - Une autre excellente option. Légèrement plus sucré que le pissenlit naturellement et bonne saveur.
  • Thé Pu-ehr - Un thé riche et terreux qui est censé aider les niveaux de cholestérol (pas un problème pour moi) et d'autres choses. Je n'ai jamais pris celui-ci pendant la grossesse / l'allaitement et je vérifierais certainement d'abord avec un médecin si vous l'êtes.

J'ajoute aussi:

  • Beurre nourri à l'herbe:une excellente source de vitamine K2 qui aide à détartrer les artères et qui est importante pour une bonne coagulation sanguine. Il existe également des recherches selon lesquelles il peut réduire le risque de maladie cardiaque. (source) (NOTE: je n'ajoute pas cela quand je suis sur le protocole auto-immun jusqu'à ce que j'y ai été pendant au moins un mois, même si je trouve que je tolère bien le beurre.) Le ghee est un autre bon choix.
  • Huile de noix de coco:(ou huile MCT) une excellente source d'acide laurique et d'acides gras à chaîne moyenne, qui sont une excellente source de carburant facile pour le corps et le cerveau.
  • Hydrolysat de collagène:une forme de gélatine facilement digestible qui soutient la peau, les cheveux, les ongles et la digestion et constitue une bonne source de protéines.
Recette de substitut de café aux herbes avec des protéines et des graisses saines pour une énergie naturelle4.72 de 7 votes

Recette de substitut de café Autoimmuni-Tea

Une alternative à base de plantes au café qui est riche en protéines naturelles et en graisses saines pour un regain d'énergie naturel. Cours Boissons Portions 1 tasse Calories 158kcal Auteur Katie Wells Les liens des ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 tasse de thé infusé au choix
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou de beurre nourri à l'herbe si toléré
  • 1-2 cuillères à soupe d'hydrolysat de collagène
  • & frac12; c. à thé d'extrait de gousse de vanille ou d'extrait de vanille facultatif

Instructions

  • Préparez un thé fort avec le sachet de thé de votre choix.
  • Ajouter les autres ingrédients et mélanger pendant 15 à 20 secondes jusqu'à émulsification.
  • Prendre plaisir.

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 158kcal | Glucides: 1g | Protéine: 6g | Lipides: 14g | Gras saturés: 13,5 g | Sodium: 27 mg | Sucre: 0,3 g

Vous aimez cette recette? Consultez mon nouveau livre de cuisine, ou obtenez toutes mes recettes (plus de 500!) Dans un planificateur de repas hebdomadaire personnalisé ici!

Qu'est-ce que vous buvez le matin? Café? Thé? L'eau? Partagez ci-dessous!

Cette recette de substitut de café à base de plantes auto-immune utilise des tisanes et des sources naturelles de protéines et de graisses saines pour un regain d