Recette de chou-fleur au bacon

Le chou-fleur n'est pas un légume que mon mari aime, en fait, il ne s'en soucie pas du tout. Il le mange (quand je le charge avec du beurre), mais ce n'est certainement pas sur sa liste de favoris … sauf quand je le fais comme ça. Tout le monde dans ma famille en a mangé, y compris notre enfant d'un an, qui n'est pas non plus un gros mangeur de chou-fleur.


Le vieil adage sur le chemin vers le cœur d'un homme passant par son estomac … un mot: bacon! Cette recette était en fait le résultat d'une envie de grossesse simultanée de chou-fleur, de bacon et de fromage, et c'est BON! Le chou-fleur au bacon chargé est un mélange de pommes de terre au four chargées et de macaroni au fromage.

Au-delà du bon goût, le chou-fleur est également très sain. Il est très riche en vitamine C et contient également une bonne quantité de vitamine K, plusieurs vitamines B et du potassium. Et c'est tellement polyvalent! Écrasez-le pour créer de pseudo “ purée de pommes de terre & rdquo ;, rôtissez-le avec un filet d'huile d'olive et quelques épices, ou du fromage et du bacon comme dans cette recette.


Pour une autre variante de cette recette, faites-la plutôt avec du brocoli ou du romanesco rôti à l'ail.

Chou-fleur chargé avec bacon et fromage - excellente alternative aux pommes de terre au four chargées2.75 de 4 votes

Recette de chou-fleur au bacon chargé

Une alternative plus saine aux pommes de terre au four chargées à base de chou-fleur pour plus de nutrition! Côté cours Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 25 minutes Portions 4 -6 Calories 118kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 5 tranches de bacon
  • 1 chou-fleur (ou 1-2 sacs de chou-fleur surgelé, décongelé)
  • & frac12; tasse de fromage (râpé)
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

Instructions

  • Cuire le bacon sur la cuisinière dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  • Pendant la cuisson du bacon, trancher ou couper le chou-fleur en bouchées.
  • Retirer le bacon de la poêle en laissant le jus de cuisson.
  • Ajouter le chou-fleur dans la poêle, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Ajouter du beurre si désiré et saupoudrer de sel et de poivre
  • Émietter le bacon sur le chou-fleur et saupoudrer de fromage dessus.
  • Laisser sur le feu 1 à 2 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.
  • Prendre plaisir!

Remarques

En option, vous pouvez mettre la lèchefrite (allant au four) sous le gril pour faire fondre le fromage!

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 118kcal | Glucides: 1,4 g | Protéines: 6,7g | Lipides: 9,5 g | Gras saturés: 4,7 g | Cholestérol: 27 mg | Sodium: 517 mg | Fibre: 0,4 g | Sucre: 0,5 g

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Quelle est votre utilisation préférée pour le chou-fleur? L'utilisez-vous pour remplacer des aliments? Partagez vos conseils ci-dessous!