Recette de chili sans haricots (Paleo & Keto Friendly)

Cette recette de piment rapide sans haricots est un repas simple et copieux par temps frais. Il peut être aussi épicé (ou non) que vous le souhaitez et même les enfants l'avaleront.


Nous évitons généralement les lectines, donc je fais mon piment sans haricots. Essayez-le et dites-moi comment vous l'aimez!

Chili rapide et savoureux sans haricots

Nous avons tous nos versions préférées, mais le chili se compose généralement d'un simple ragoût de viande hachée, de tomates en dés, de poivrons, d'oignons et d'épices chili. Ma recette a un peu de piquant, mais si vous aimez votre chili un peu plus épicé, n'hésitez pas à ajouter de la poudre de piment supplémentaire ou du poivre de Cayenne.


C'est une recette rapide qui est prête en une demi-heure environ. Si vous avez un peu plus de temps, faire mijoter le piment plus longtemps approfondira vraiment les saveurs. Il se réchauffe aussi très bien et en fait, il a encore meilleur goût le lendemain. Le chili est aussi un repas qui se congèle parfaitement. Cette recette donne environ 6 tasses de piment, alors essayez la cuisson par lots et la congélation.

Si vous voulez travailler dans une plus grande portion de légumes (et avoir moins de plats!), J'adore l'idée de servir le chili dans un bol de courge poivrée cuit au four.

Astuce nutritionnelle sournoise

Une autre astuce que j'essaie toujours est de réduire en purée le foie cru dans le mélangeur et de l'ajouter à cette recette pour se faufiler dans les nutriments du foie à l'insu de mon mari ou de mes enfants (ne leur dites pas!) Nous achetons du foie nourri à l'herbe ici.

Autres variations

  • Préparez un chili à la Cincinnati en ajoutant une cuillère à soupe de cannelle et une once de chocolat noir plus quelques cuillères à café de miel au lieu de la poudre de chili et du cumin.
  • Pour une approche pratique, essayez ma recette de piment à 5 ingrédients encore plus simple pour la mijoteuse.

Une note sur l'assaisonnement au chili

Pour faciliter les choses, je pré-prépare plusieurs de mes assaisonnements les plus fréquemment utilisés. Je les stocke dans des bocaux dans mon placard et ils sont toujours prêts pour une utilisation facile lorsque je prépare le dîner par une nuit chargée.




Certains de mes mélanges préférés sont mon assaisonnement pour tacos et mon assaisonnement au chili. Si vous utilisez un assaisonnement pour chili maison, utilisez environ 2-3 cuillères à soupe pour cette recette au lieu des épices énumérées ci-dessous.

Voici une liste de mes mélanges d'épices les plus fréquemment utilisés.

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Recette de chili sans haricots

Ce chili copieux sans haricots regorge de protéines, de légumes et de la quantité parfaite d'épices. Cours Cuisine principale Tex Mex Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes Portions 6 tasses Calories 415kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 2 lb de dinde hachée (ou de bœuf)
  • 2 oignons moyens
  • 1 poivron rouge (haché)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pots (18 oz) de tomates en dés
  • 8 oz de sauce tomate
  • 6 oz de pâte de tomate
  • 1 & frac12; Poudre de chili TBSP
  • 1 & frac12; cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  • Dans une grande casserole, faites dorer la viande.
  • Pendant que la viande cuit, coupez les oignons et le poivron en dés et hachez l'ail.
  • Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez l'oignon et le poivron et faites revenir 5 minutes.
  • Ajouter l'ail émincé et cuire encore 2 minutes.
  • Incorporer les tomates en dés, la sauce tomate, la pâte de tomates et toutes les épices.
  • Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
  • Servir avec de la crème sure, du fromage râpé et de l'oignon vert haché si désiré.

Remarques

  • Si vous aimez votre chili un peu plus fin ou s'il est un peu trop tomate pour vous, essayez d'ajouter environ 1 tasse de bouillon de bœuf.
  • Si vous aimez votre chili un peu plus épicé, essayez d'ajouter un peu de poivre de Cayenne.

Nutrition

Portion: 1 & frac12; tasses | Calories: 415kcal | Glucides: 25,4 g | Protéines: 49,4g | Lipides: 12,8 g | Gras saturés: 5,5 g | Cholestérol: 137 mg | Sodium: 882 mg | Fibre: 6g | Sucre: 14,3 g

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Quelle est votre façon préférée de faire du chili? Avez-vous déjà mis de la cannelle et du chocolat dans le vôtre?


Recette de chili facile