Avantages du lait de chamelle: Alternative à faible teneur en allergènes aux produits laitiers

Il y a plusieurs semaines, mon mari, mon bébé et moi étions à une conférence et pendant l'une des pauses, j'ai remarqué qu'ils avaient du lait de chamelle comme l'un des rafraîchissements à portée de main (avec de l'eau, du café, du kombucha et des collations paléo).


J'ai été un peu décontenancé, car je peux compter d'une part le nombre de chameaux réels que j'ai vus dans ma vie (uniquement au zoo), et l'idée de boire du lait de chamelle ne m'avait jamais traversé l'esprit avant de voir les bouteilles qu'ils avaient à la buvette ce jour-là.

Alors bien sûr, j'ai dû faire des recherches pour découvrir les avantages potentiels pour la santé. Et ce que j'ai découvert est TRÈS intéressant!


Le lait de chamelle est unique dans sa capacité potentielle à aider contre les allergies et l'autisme, à atténuer les maladies auto-immunes et le diabète et à améliorer la santé cardiaque et immunitaire. Il a même été utilisé dans le monde entier comme complément au lait maternel!

Cela semble fou?

Je le pensais aussi, mais il s'avère que le lait d'un chameau est un animal entièrement différent (jeu de mots) du lait d'une vache ou d'une chèvre.

Voici pourquoi:




Les vaches, chèvres et autres animaux similaires sont des animaux à sabots. Les chameaux ont des orteils (seulement deux, constitués d'un seul os) et la structure de leur pied et les protéines de leur lait sont radicalement différentes du lait des animaux à sabots.

Pour rendre les choses un peu plus confuses, les chameaux ruminent mais ne sont pas considérés comme des ruminants. Aussi uniques que soient les chameaux, leur lait l'est encore plus.

Qu'est-ce qui différencie le lait de chamelle?

J'ai commencé à faire des recherches sur ce sujet et j'ai été absolument fasciné par la recherche sur le lait de chamelle et par sa différence avec les autres types de lait.

Structure des protéines

D'une part, le lait de chamelle ne contient pas les mêmes protéines auxquelles les gens sont souvent allergiques dans le lait de vache. Il ne contient ni caséine A1 ni lactoglobuline et est généralement bien toléré par les personnes allergiques aux produits laitiers.


Gramme pour gramme, il contient à peu près la même quantité de protéines et de glucides que le lait de vache ordinaire, mais a un impact différent sur la glycémie.

Teneur en matières grasses

C'est un domaine où le lait de chamelle et de vache diffèrent grandement. Les chameaux produisent du lait naturellement pauvre en matières grasses (seulement 2-3%).

Contrairement au lait de vache, les graisses produites par les chameaux dans leur lait sont des acides gras oméga-3 naturels complètement homogénéisés. Cela signifie que le lait de chamelle peut être congelé et décongelé sans changer de consistance. Il ne caillera pas non plus ni ne coagulera comme le lait de vache.

Propriétés uniques

  • Les chameaux produisent un lait très unique qui possède des propriétés bénéfiques rares. D'une part, il est riche en immunoglobulines puissantes, de puissantes substances stimulant le système immunitaire. Les immunoglobulines du lait de chamelle sont plus petites que les immunoglobulines humaines et peuvent plus facilement passer dans les tissus du corps.
  • Les chercheurs ne comprennent toujours pas complètement pourquoi, mais ces minuscules immunoglobulines peuvent être la raison de la popularité du lait de chamelle pour aider à atténuer les problèmes tels que les maladies auto-immunes, les allergies et même l'autisme.
  • Ce lait est également riche en insuline, ce qui améliore son absorption et le rend adapté aux diabétiques.
  • La recherche a également trouvé des protéines protectrices dans le lait de chameau qui peuvent être antivirales, antifongiques et antibactériennes.
  • Bien que ce ne soit pas une source spectaculaire, il contient également beaucoup plus de fer et de vitamine C que le lait de vache.

Similaire au lait maternel humain

Le lait de chamelle est nutritionnellement plus similaire au lait maternel humain qu'au lait de vache ordinaire. Pour cette raison, il a été utilisé dans le monde entier comme supplément ou remplacement du lait maternel dans les cas où la mère était incapable d'allaiter ou le bébé avait besoin de lait supplémentaire.


Mieux pour l'environnement

Considérez l'habitat naturel des chameaux. Ils survivent avec relativement peu d'eau et de vie végétale pendant de longues périodes. Pour cette raison, les chameaux ont besoin de beaucoup moins de zones de pâturage et peuvent produire du lait avec un impact environnemental moindre.

Longue histoire d'utilisation

Alors que l'idée de boire du lait d'un chameau peut sembler étrange à ceux d'entre nous qui ont grandi dans l'ouest, les cultures du monde entier en consomment depuis des milliers d'années.

Les chameaux sont importants pour diverses cultures, en particulier au Moyen-Orient, pour leur capacité à survivre et même à parcourir de longues distances avec très peu d'eau. Les chameaux peuvent prospérer même dans les régions où les chevaux et les vaches auraient du mal à survivre.

Avantages du lait de chamelle

Ces propriétés uniques des chameaux rendent leur lait bénéfique aux humains de plusieurs manières. Lors de mes recherches, j'ai été étonné des études initiales et des rapports anecdotiques de personnes qui avaient vu des guérisons presque miraculeuses avec du lait de chamelle.

Aide pour le diabète

Des études montrent que le lait de chameau peut être très bénéfique pour les diabétiques. Contrairement aux autres laits, il ne devrait pas entraîner une augmentation de la glycémie, mais les avantages vont au-delà. En fait, certains chercheurs utilisent même ce lait pour réduire la quantité d'insuline nécessaire:

Le lait de chamelle a été démontré, selon l'auteur principal de la revue, le Dr Uma S Dubey, du campus de BITS Pilani au Rajasthan, pour être efficace pour réduire le niveau d'hémoglobine glycosylée ou glyquée dans le sang. Il s'agit de l'hémoglobine à laquelle le glucose est attaché et se trouve généralement à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de diabète. Le lait de chamelle peut donc être utilisé pour réduire la dose d'insuline dont les patients diabétiques ont besoin.

Le même article de synthèse, publié dans leEmirates Journal of Food and Agriculture, intitulé Potentiel thérapeutique du lait de chamelle, par des chercheurs de l'Institut indien de technologie et de science Birla Pilani, note que les taux de diabète sont également beaucoup plus faibles dans les régions où le lait de chamelle est un aliment de base.

Une autre étude réalisée en 2005 en Inde a examiné la laiterie de chameau et ses effets sur le diabète de type 1. Cette étude a révélé que la consommation régulière de lait de chamelle réduisait la quantité d'insuline nécessaire et améliorait le contrôle de la glycémie à long terme.

Boost immunitaire

Le lait de chameau contient plusieurs des mêmes substances immuno-protectrices que le lait maternel. Cela peut être un complément efficace au lait maternel pour cette raison.

Il contient des niveaux élevés d'immunoglobuline A et des enzymes bénéfiques comme le lysozyme et la lactoperoxydase, qui aident l'organisme à lutter contre les infections.

Atténuer les allergies

L'avantage potentiel le plus notable de ce lait unique est peut-être son effet chez les personnes allergiques.

Non seulement il est considéré comme une bonne alternative aux produits laitiers pour les personnes allergiques, mais certaines recherches indiquent qu'il peut en fait aider à inverser les allergies.

Surpris? Moi aussi:

Comme je l'ai mentionné, ce lait manque de caséine A1 et de lactoglobuline présentes dans le lait de vache qui provoquent souvent des réactions allergiques. Il y a également eu des études montrant que le lait de chamelle peut même réduire les allergies en raison de ses avantages immunitaires.

En fait,une étude de 2005 dans leJournal de l'Association médicale israéliennea étudié les effets du lait de chamelle sur les enfants souffrant d'allergies sévères qui n'ont pas répondu aux autres traitements. Les chercheurs ont demandé à ces enfants de consommer du lait de chamelle sous la garde de leur équipe médicale. Ils ont observé les résultats, encore plus étonnants que prévu.

Étonnamment, tous les enfantsguéri de leurs allergiesselon les rapports de l'étude. Une étude supplémentaire est nécessaire, mais les chercheurs de cette étude ont affirmé que le lait de chamelle était plus efficace que les traitements médicaux dans ces cas particuliers sans effets secondaires observés.

Cela montre un énorme potentiel d'espoir pour ceux qui souffrent d'allergies potentiellement mortelles.

Santé cardiaque et sanguine

Les graisses monoinsaturées (en particulier l'acide oléique) présentes dans le lait de chamelle lui confèrent certains des mêmes avantages que l'huile d'olive. Il contient également de la caséine bêta A2, qui est différente de la caséine A1 trouvée dans la plupart des laits laitiers. (La caséine A2 est également présente dans le lait de chèvre, c'est pourquoi certaines personnes qui ne peuvent pas manipuler les produits laitiers de vache peuvent manipuler des produits à base de chèvre.)

La caséine bêta A2 du lait de chamelle peut être en partie responsable des effets de protection cardiaque et immunitaire. De Live Science:

La caséine bêta A1 est décomposée en un peptide de type opioïde appelé bêta-casomorphine-7 (BCM-7). Il a été démontré que le BCM-7 supprime le système immunitaire, provoque une inflammation du tractus gastro-intestinal et contribue à la formation de peste artérielle, selon Lori Chong, diététiste au centre médical Wexner de l'Université d'État de l'Ohio. “ Il a été impliqué dans le développement du diabète de type 1 - probablement lié à sa suppression immunitaire et à son rôle dans l'inflammation du tractus gastro-intestinal. ”

D'autres recherches indiquent que le profil unique en acides gras du lait de chameau est plus bénéfique pour le cœur et pour maintenir un taux de cholestérol sain.

Connexion Autisme

Il y a beaucoup de preuves anecdotiques et d'histoires de personnes qui ont utilisé la laiterie de chameau dans des cas d'autisme.

Cet article se penche sur les façons potentielles dont les produits laitiers de chameau peuvent aider contre l'autisme. En bref, certains chercheurs pensent que l'autisme est similaire à une maladie auto-immune en ce que le corps attaque ses propres cellules saines.

Quelle que soit la cause, il existe de nombreux récits anecdotiques de récupération et des groupes en ligne entiers dédiés à son utilisation.

“ Dr. Jodie Dashore, maman et médecin, a entendu parler du lait du Dr Dietrich Klinghardt, un neurobiologiste très estimé qui a traité l'autisme de son fils Brian. En 2011, lorsque Brian a commencé à consommer du lait de chamelle, ses tics moteurs se sont d'abord aggravés trois ou quatre fois - une «crise de guérison», ” Dashore dit, comme le lait a tué les bactéries nocives. Mais après deux semaines, ils ont commencé à tomber. Le lait a également semblé éclaircir une foule d'autres maladies de Brian, de l'urticaire aux difficultés de mobilité, causées par une maladie auto-immune (la plupart des patients autistes ont d'autres affections simultanées selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis). Cela a également soulagé les douleurs digestives de Brian et l'a aidé à prendre du poids, problèmes courants chez les enfants autistes.

D'autres rapports sont tout aussi étonnants. Une étude de 2005 dans l'International Journal of Human Development a observé des patients autistes qui ont commencé à consommer des produits laitiers de chameau au lieu de lait de vache et a trouvé:

  • Une fillette de 4 ans a remarqué une disparition complète des symptômes de l'autisme en 40 jours
  • Un garçon de 15 ans s'est rétabli après seulement un mois
  • Plusieurs autres patients se sont sensiblement améliorés après seulement deux semaines

Bien sûr, beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour comprendre la façon dont les produits laitiers de chameau peuvent aider avec l'autisme, mais les premières preuves sont certainement encourageantes.

Aide sur les maladies auto-immunes

Comme mentionné, certains chercheurs pensent que l'autisme est similaire à une maladie auto-immune. Ce lien peut également être la raison pour laquelle certaines personnes ont constaté une amélioration de l'auto-immunité avec le lait de chamelle.

Il est généralement entendu que la maladie auto-immune est un scénario dans lequel le système immunitaire attaque par erreur une partie du corps, pensant que les cellules saines sont des antigènes étrangers ou nocifs. Les traitements conventionnels des maladies auto-immunes comprennent souvent des médicaments immunosuppresseurs qui ont des effets secondaires importants.

La laiterie de chameau, d'autre part, contient ces immunoglobulines puissantes mais minuscules qui peuvent pénétrer dans les cellules et aider à améliorer le système immunitaire tout en ne ciblant que les antigènes nocifs.

En fait, le Dr Reuven Yagil, professeur de physiologie israélien considéré comme un expert du lait de chamelle et de ses bienfaits, explique qu'au cours de ses années de recherche, il a vu des patients contrôler ou même inverser une maladie auto-immune avec du lait de chamelle.

Sur une note personnelle, c'est ainsi que j'ai trouvé des recherches sur les bienfaits du lait de chamelle et je les teste personnellement pour mes propres Hashimotos (je vais mettre à jour avec les résultats).

Risques et dangers du lait de chamelle?

Souvent, quelque chose qui semble trop beau pour être vrai l'est vraiment. Dans ce cas, je n'ai pas encore trouvé l'inconvénient. Comme je l'ai dit, des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais je n'ai pas pu trouver d'inconvénients à boire ce lait inhabituel.

En fait, je n'ai trouvé aucun cas de réactions allergiques ou d'effets secondaires nocifs. Lors de mes tests personnels limités, je n'ai remarqué aucun effet négatif, même si je réagis souvent aux produits laitiers ordinaires.

Le seul inconvénient, malheureusement, est le prix. Comme vous pouvez l'imaginer, les laiteries de chameaux ne sont pas très populaires dans cette partie du monde, et un accès limité signifie des coûts plus élevés.

Où obtenir du lait de chameau

Vous ne trouverez pas de lait de chamelle dans l'allée des produits laitiers d'une épicerie ordinaire. Certains magasins d'aliments naturels commencent à en offrir, mais il peut être difficile de trouver une bonne source.

Étant donné que ce lait ne provient pas d'un animal à sabots, il n'est pas réglementé par les mêmes lois, et il est disponible en ligne et peut être expédié dans de nombreux endroits.

La meilleure source (et la moins chère) que j'ai trouvée pour le lait de chamelle est la marque Desert Farms qui est disponible pour l'expédition partout aux États-Unis continentaux et au Canada. En fait, après avoir recherché le lait de chamelle et où l'acheter, j'ai négocié une réduction de 15% auprès d'eux (code: MAMACAMEL) et je le teste personnellement pour ma propre maladie auto-immune. Une amie fait également des tests pour son enfant souffrant d'allergies sévères.

Ca a quel goût?

J'ai trouvé le goût le plus proche du lait de vache de tout autre lait que j'ai essayé. C'est un peu plus sucré mais pas trop terreux ou herbeux comme le lait de chèvre au goût plus fort.

Mes enfants ont tous aimé, même ceux qui ne préfèrent pas le lait de coco ou d'amande.

Si vous êtes curieux et souhaitez essayer le lait de chamelle, Desert Farms vous propose de vous envoyer quatre bouteilles gratuitement! Vous payez simplement les frais d'expédition et de traitement. Trouvez leur offre gratuite ici.

Lait de chameau: résultat final

Ce “ nouveau ” le lait pour nous dans le monde occidental est utilisé depuis des milliers d'années dans d'autres parties du monde. Les chameaux sont des animaux uniques et encore plus de lait unique qui peuvent avoir des avantages pour les diabétiques, les patients autistes, les personnes atteintes de maladies auto-immunes et la santé immunitaire.

J'ai également été incapable de trouver des effets secondaires négatifs du lait de chamelle (autres que le prix) et je suis prêt à devenir mon propre cobaye pour tester ses avantages (ou son absence).

À ton tour! Avez-vous déjà entendu parler du lait de chamelle? Dégoûté ou intrigué?

Avantages du lait de chamelle