Recette de poulet Jerk des Caraïbes

J'avais envie (problème de leptine peut-être?) De poulet jerk ces derniers temps, probablement parce que les saveurs me rappellent la plage, ce dont j'ai vraiment envie …


Recette santé de poulet Jerk des CaraïbesQuoi qu'il en soit, comme il n'y a aucun endroit ici qui puisse faire du bon poulet jerk, j'ai joué avec des recettes jusqu'à ce que je trouve cette recette de poulet jerk des Caraïbes, qui est Ah-Mazing! Si vous aimez ces saveurs, je vous recommande vivement d'essayer cette recette!

Poulet Jerk des Caraïbes

Remarque: Les saveurs sont meilleures si vous laissez le poulet mariner pendant une nuit avant la cuisson. La recette sert 4 à 6 personnes et fait d'excellents restes à brouiller dans des œufs pour le petit-déjeuner ou à emporter pour le déjeuner sur le pouce.


Recette santé de poulet Jerk des Caraïbes4.67 de 3 votes

Recette de poulet Jerk des Caraïbes

Une recette de poulet jerk délicieuse et saine. Cours Cuisine principale Temps de préparation jamaïcain 15 minutes Temps de cuisson 2 heures Temps total 5 heures 15 minutes Portions 4 -6 portions Calories 115kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 poulet entier ou 3-4 lb de poitrines ou de cuisses de poulet
  • 1 citron vert
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 bouquet d'oignons verts
  • & frac12; cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque en option
  • 2 cuillères à café de poivre
  • 2 cuillères à café de sel
  • un peu de noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile de noix de coco
  • 2 cuillères à café de rhum épicé ou de vinaigre de cidre de pomme

Instructions

  • Si vous utilisez un poulet entier, coupez-le en deux (voir notes).
  • Couper le citron vert en deux et presser le jus sur le poulet et frotter.
  • Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients restants et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
  • Frottez la pâte d'assaisonnement jerk sur les moitiés de poulet.
  • Faites mariner au réfrigérateur pendant au moins quelques heures ou toute la nuit si vous le pouvez.
  • Une fois le poulet mariné, préchauffer le four à 375 ° F.
  • Placer le poulet dans un grand plat à rôtir et mettre au four.
  • Rôtir de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Retirer le poulet du four et laisser reposer 10 minutes.
  • Retirer de l'os et servir avec des légumes.
  • Prendre plaisir!

Remarques

Il y a plusieurs façons de réduire de moitié un poulet: vous pouvez demander au boucher de le faire pour vous ou vous pouvez le faire vous-même avec un couteau bien aiguisé; coupez simplement dans le sens de la longueur au milieu de la poitrine en laissant une jambe de chaque côté. Je recommande de servir ce poulet jerk avec de la courge rôtie et des pommes:
  • 1 lb de courgettes ou de courges jaunes, coupées en dés
  • 2 pommes vertes, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon, tranché
  • & frac14; tasse d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive
  • une pincée de cannelle, de sel, de poivre et de thym pour imiter la saveur du jerk
Mélanger pour combiner et rôtir avec le poulet pendant les 30 dernières minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.

Nutrition

Portion: 1/6 | Calories: 115kcal | Glucides: 5,8 g | Protéines: 11,9 g | Lipides: 5,2 g | Gras saturés: 2,8 g | Cholestérol: 39 mg | Sodium: 831 mg | Fibre: 1,8 g | Sucre: 1,7 g

Vous aimez cette recette? Consultez mon nouveau livre de cuisine, ou obtenez toutes mes recettes (plus de 500!) Dans un planificateur de repas hebdomadaire personnalisé ici!

Aimez-vous les saveurs jamaïcaines / caribéennes? Es-tu déjà aller là? Partagez ci-dessous!