Recette de biscuits moelleux au chocolat

Il était une fois une recette de biscuits au chocolat sans céréales et sans farine, riche en nutriments, si copieuse que vous pouviez facilement obtenir votre dose de chocolat sans trop en manger! Ils avaient très peu (ou pas) d'édulcorants naturels et étaient remplis de protéines et de graisses bénéfiques et étaient délicieux avec un verre de lait de coco fait maison.


Biscuits au chocolat sains?

Heureusement, cette histoire n'est pas un conte de fées, et ces biscuits au chocolat et aux pépites de chocolat sont ma recette de dessert santé.

Ils sont en fait très riches en protéines, et vous auriez du mal à en manger plus que deux! Certainement pas un régal à manger quotidiennement, mais ces biscuits sont une façon délicieuse (et saine) de manger une friandise sans les conséquences des céréales.


Ma belle-sœur et moi avons découvert cette recette peu de temps après que je devais me débarrasser des céréales pour le bien de ma thyroïde. Qui savait que le beurre d'amande était un bon substitut au combo farine et beurre dans la plupart des bonbons, et le résultat était délicieux!

À quoi s'attendre des cookies sans céréales

Même si je ne suis pas un grand fan de chocolat (confession choquante, je sais), ces cookies ont fait mouche. Cela étant dit, ne vous attendez pas à la texture habituelle des biscuits, car ceux-ci ne soulèveront pas beaucoup au four et tomberont même un peu plus plats lors du refroidissement. Ils ont une qualité moelleuse et fudge comme un brownie.

Quelques conseils généraux pour vous aider avec la courbe d'apprentissage de la cuisson paléo:

  • Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les retirer de la plaque. Sans aucun gluten pour les maintenir ensemble, ils seront mous jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
  • Pour de meilleurs résultats, conservez au réfrigérateur. Je les garde dans un contenant Tupperware en verre avec du papier ciré naturel entre les couches.
  • Si vous devez remplacer les œufs dans cette recette, voici quelques alternatives aux œufs que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.
  • Je ne l'ai pas essayé moi-même, mais vous voudrez peut-être essayer un autre beurre de noix ou une farine sans céréales comme le manioc si vous êtes allergique aux amandes ou à la noix de coco.

P.S. Trouvez plus de conseils de cuisson paléo pour les débutants ici.




Recette de biscuits sains au chocolat et au beurre d4.63 de 16 votes

Recette de biscuits moelleux au chocolat

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat, riches en nutriments et riches en beurre d'amande, en poudre de cacao, en œufs, en farine de noix de coco et en chocolat noir. Un régal sans culpabilité! Cours Temps de préparation du dessert 5 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 20 minutes Portions 8 Calories 328kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 & frac14; tasse de beurre d'amande
  • 1/3 tasse de cacao en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à café de vanille
  • une poignée de pépites de chocolat
  • miel au goût facultatif

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol moyen.
  • Faites des boules de la taille d'un biscuit avec vos mains et mettez-les sur une plaque à pâtisserie.
  • Smoosh avec votre main pour créer une forme de biscuit réelle.
  • Cuire au four 10 à 15 minutes, en fonction de votre four et de la taille de vos biscuits ... ne faites pas trop cuire!
  • A déguster avec un verre de lait de coco!

Remarques

Ceux-ci ne lèvent pas, ne s'étalent pas et ne fondent pas comme des biscuits `` ordinaires '', alors donnez-leur la forme que vous souhaitez qu'ils aient avant la cuisson. Donne 6 à 8 biscuits de taille moyenne.

Nutrition

Portion: 1cookie | Calories: 328kcal | Glucides: 18,5 g | Protéines: 8,9 g | Lipides: 27,7 g | Gras saturés: 4,8 g | Cholestérol: 41 mg | Sodium: 195 mg | Fibre: 4,7 g | Sucre: 6,8 g

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