Recette de concentré de crème de coco

Le concentré de crème de noix de coco (aussi parfois appelé beurre de noix de coco) est un moyen incroyablement savoureux et rassasiant d'obtenir vos graisses saines de noix de coco! En substance, le concentré de crème de noix de coco ou le beurre de noix de coco est comme une version noix de coco du beurre d'arachide.


La chair de noix de coco est mélangée à grande vitesse pour créer une consistance crémeuse et beurrée. Il est dense, copieux et riche en protéines et en graisses bénéfiques.

Il est très facile à faire et peut être aromatisé avec de la poudre de cacao, des noix, des fruits secs, etc. pour de délicieuses variations. Si vous aimez la noix de coco, c'est une excellente façon d'en profiter!


Ingrédients de la crème de noix de coco

  • noix de coco râpée séchée et non sucrée ou flocons de noix de coco
  • huile de noix de coco
  • arômes facultatifs, y compris: véritable extrait de vanille, noix hachées, raisins secs, cacao en poudre, graines de chia
  • robot culinaire ou mixeur haute puissance (j'utilise un Vitamix)
  • miel, sirop d'érable ou stévia pour le goût sucré (facultatif)
Beurre à la crème de coco3.42 de 12 votes

Recette de concentré de crème de coco

Faites votre propre concentré de crème de noix de coco ou de beurre de noix de coco avec cette recette simple qui utilise uniquement de la noix de coco, de l'huile de noix de coco et des arômes facultatifs. Temps de préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Portions 1 tasse Calories 94kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de coco râpée (ou de flocons de noix de coco, non sucrés)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable, ou 10 gouttes de stévia liquide, facultatif)

Arômes facultatifs

  • extrait de vanille
  • noix hachées
  • raisins secs
  • poudre de cacao
  • graines de chia

Instructions

  • Mélangez les flocons de noix de coco ou de noix de coco râpés dans le mélangeur ou le robot culinaire. Au début, il sera réduit en poudre, puis il commencera à coller à lui-même et deviendra lisse comme du beurre d'amande.
  • Quand il commence à épaissir, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue et continuez à mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter l'édulcorant et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez les arômes et mélangez à la main.
  • Prendre plaisir!

Remarques

Une fois que vous avez fait ce beurre de noix de coco, il restera bon pendant très longtemps. Conservez-le simplement dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Nutrition

Portion: 1TBSP | Calories: 94kcal | Glucides: 3,3 g | Protéine: 0,9 g | Lipides: 9g | Gras saturés: 8,1 g | Sodium: 5 mg | Fibre: 1,3 g | Sucre: 0,9 g

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C'est l'une de mes façons préférées de manger de la noix de coco. Quel est le vôtre?