Recette de chips de chou frisé croustillant

Comme les betteraves, le chou frisé est un aliment très riche en nutriments, mais pas toujours un favori des enfants. il a fallu une bonne quantité de tests de recettes pour trouver des utilisations du chou frisé que ma famille apprécie. Mes enfants n'aiment pas beaucoup le chou frisé dans les sautés ou les plats cuisinés, mais ils aiment vraiment cette recette de chips de chou frisé croustillantes!


Tout sur le chou frisé

Il y a une raison pour laquelle le chou frisé est appelé un superaliment et une puissance nutritionnelle. il est riche en vitamines A, C, D et K. Kale est également l'une des meilleures sources alimentaires de calcium. sa couleur vert foncé signifie qu'il contient une bonne quantité de fer et de la quercétine antioxydante.

La plupart des gens ont entendu parler des incroyables super pouvoirs nutritifs du chou frisé, mais certains ne savent toujours pas quoi en faire. J'ai mentionné plus tôt que vous pouvez le jeter dans un sauté, mais voici quelques autres options:


Faire une salade

Le chou frisé est un légume à feuilles qui semble devoir être jeté dans une salade. Si vous n'êtes pas vraiment un mangeur de chou frisé, vous pourriez être sous le choc si vous essayez de cette façon. Le chou frisé est un peu amer et un peu plus dur que vos salades moyennes.

La meilleure façon de ramollir un peu les feuilles de chou frisé est de les trancher finement et de les frotter avec une vinaigrette. Ouais, j'ai dit frottez-les. La plupart des gens apprécient un bon massage et apparemment le chou frisé en fait aussi. En savoir plus à ce sujet dans cet article pour la salade de pommes et de chou frisé.

Mettez-le dans une soupe

Parce que le chou frisé est un peu plus épais et plus dur, il tient très bien dans les soupes. Il devient un peu plus doux, mais a encore une belle morsure. Je congèle le chou frisé, les oignons et les carottes du jardin l'été pour préparer cette soupe au poulet à l'automne.

Mettez-le dans un smoothie

Êtes-vous fan de smoothies verts? Vous pouvez essayer de remplacer les épinards de cette recette par du chou frisé.




Faire des chips de chou frisé croustillantes

Les chips de chou frisé sont, à mon avis, le moyen le plus adapté aux enfants de servir le chou frisé, surtout s'il s'agit d'un nouveau légume chez vous. c'est aussi l'une des recettes les plus simples pour cela. Frottez simplement chaque feuille sèche avec de l'huile, saupoudrez-les de sel et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Mmm. Si facile et si savoureux. Vous pouvez être aventureux et essayer d'autres assaisonnements, comme le cumin, le parmesan ou le zeste de citron. Cette recette amusante ajoute des chips de sriracha et de noix de coco!

Une note sur le chou frisé au cas où vous ne le sauriez pas déjà: découpez la nervure centrale de chaque feuille. c'est vraiment dur et moelleux!

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Recette de chips de chou frisé

Croustilles de chou frisé croustillantes cuites au four avec de l'huile d'olive et du sel de mer. Cours Snack Cuisine Américaine Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 10 minutes Portions 12 feuilles Calories 26kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 bouquet de chou frisé (environ 12 feuilles)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • & frac14; cuillère à café de sel

Instructions

  • Préchauffer au four à 370 ° F.
  • Assurez-vous que les feuilles de chou frisé sont bien lavées et séchées.
  • Retirez les tiges. Ceci est facultatif. En fait, nous les laissons souvent et mangeons simplement les feuilles des tiges.
  • Badigeonner ou frotter les feuilles d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et saupoudrer de sel de mer au goût.
  • Placer les feuilles en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie.
  • Placer dans le four préchauffé pendant 5 à 10 minutes ou moins. Vous devrez les surveiller de près et les retirer dès qu'ils sont croustillants et à peine dorés.
  • Servir immédiatement ou laisser à découvert sur le comptoir dans une assiette jusqu'à 3 jours.

Remarques

  • Variations de saveur: essayez d'ajouter des épices comme le cumin et la poudre de chili ou le gingembre et l'ail pour un goût différent.
  • Si vos restes de chips de chou frisé sont détrempés, remettez-les au four pendant quelques minutes pour les recréer.

Nutrition

Portion: 1 grande feuille | Calories: 26kcal | Glucides: 1g | Protéine: 1g | Lipides: 2g | Gras saturés: 1g | Sodium: 53 mg | Potassium: 53 mg | Vitamine A: 1080 UI | Vitamine C: 13 mg | Calcium: 16 mg | Fer: 0,2 mg

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Avez-vous déjà fait des chips de chou frisé? Quelle est votre façon préférée de préparer le chou frisé?