Recette de lait de poule au lait de coco sans produits laitiers

Le lait de poule est un délicieux régal des Fêtes, mais les versions achetées en magasin contiennent souvent des ingrédients pasteurisés, d'énormes quantités d'édulcorants et d'autres additifs. Cette recette traditionnelle de lait de poule fait maison est une excellente source de graisses bénéfiques, de protéines, d'épices et de la chaleur facultative de l'alcool.


Recette de lait de poule au lait de coco

Le lait de poule peut presque être un aliment santé lorsqu'il est fabriqué de manière traditionnelle (et l'alcool est complètement facultatif dans cette recette). La base est le lait de coco, qui contient de nombreux avantages de la noix de coco, en particulier les acides gras à chaîne moyenne bénéfiques.

L'ajout de rhum ou de brandy en fait également une boisson pour garder le sourire sur votre visage parce que les enfants doivent rester éveillés après minuit le soir de Noël.


Je n'ai jamais été un grand fan du lait de poule du commerce, mais j'aime beaucoup cette recette. Essayez-le! Vous pourriez aussi!

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Recette de lait de poule au lait de coco sans produits laitiers (avec ou sans alcool)

Du lait de poule sans produits laitiers à préparer avec ou sans alcool pour une délicieuse gâterie! Cours Boissons Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 10 minutes Portions 6 Calories 571kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 6 tasses de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 6 jaunes d'oeuf
  • & frac14; tasse de miel (ou ou sucre de canne, ou quelques gouttes d'extrait de stevia, facultatif)
  • & frac12; cuillère à café de muscade moulue
  • & frac12; cuillère à café de cannelle
  • & frac14; tasse de rhum épicé (ou brandy, facultatif)

Instructions

Comment faire (version facile)

  • Mettez tous les ingrédients sauf l'alcool dans Vitamix ou dans un mélangeur puissant et mélangez jusqu'à consistance lisse.
  • Porter LENTEMENT à feu doux dans une casserole moyenne, en faisant attention de ne pas le laisser bouillir. Lorsqu'il est réchauffé et qu'il commence à peine à s'épaissir, il est prêt.
  • Réfrigérer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit et incorporer l'alcool au fouet juste avant de servir.

Comment faire (façon traditionnelle)

  • Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco et la vanille à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  • Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et les épices ou mélanger dans un mélangeur.
  • Tout en fouettant / mélangeant, ajoutez lentement environ la moitié du mélange de noix de coco au mélange de jaunes d'œufs pour le réchauffer.
  • Remettez le mélange entier dans la casserole.
  • Chauffer à feu doux, en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il commence à peine à épaissir.
  • Retirer du feu.
  • Incorporer le rhum ou le brandy et servir chaud ou froid.
  • Prendre plaisir!

Remarques

Ajustez les niveaux de douceur, d'épices et d'alcool selon vos préférences. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours en fouettant dans l'alcool juste avant de servir.

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 571kcal | Glucides: 19,1 g | Protéines: 7,3 g | Lipides: 52,8 g | Gras saturés: 44,4 g | Cholestérol: 210 mg | Sodium: 38 mg | Fibre: 0,2 g | Sucre: 12g

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