Recette de casserole de petit-déjeuner Easy Breezy (and Cheesy)

J'ai prévenu tout le monde que les recettes de fromage cottage pourraient arriver, et elles le sont!


Depuis que j'ai découvert une marque de fromage cottage meilleur pour la santé sans charges ni carraghénine (Good Culture, dans certaines épiceries), notre menu comprend à nouveau du fromage cottage.

Cette recette simple de casserole pour le petit-déjeuner en une seule poêle capitalise sur le crémeux du fromage cottage mélangé pour créer un plat de petit-déjeuner savoureux rempli de protéines que ma famille apprécie vraiment.


Une recette de casserole de petit-déjeuner sans céréales pour une foule

Il peut être difficile de trouver une recette de casserole de petit-déjeuner sans pain / céréales quand il faut autre chose que des œufs pour lui donner la légèreté et le corps caractéristiques de la crème. Il s'avère que le fromage cottage (rapidement mélangé avec des œufs au pâturage) fait très bien l'affaire.

Comme avec la plupart de mes recettes d'œufs préférées, cette casserole de petit-déjeuner est rapide à jeter ensemble et ne salit pas beaucoup de plats (juste le mélangeur et une casserole).

il est également infiniment polyvalent et facile à adapter en changeant les types de fromage ou de viande ou même en ajoutant différents légumes. Chaque fois que j'ai des épinards qui flétrissent dans le réfrigérateur ou des restes de légumes sautés, je sais qu'il est temps de manger des œufs au petit-déjeuner. Après tout, la réutilisation des restes est une référence pour les mères occupées et un excellent moyen de fournir de la variété sans casser le budget.

Parce qu'elle peut être préparée à l'avance la veille, cette casserole de petit-déjeuner est idéale pour les vacances, accueillir des invités pour la nuit ou nourrir une foule (ce qui n'est qu'un jour de semaine chez moi!). Ou, versez dans des moules à muffins et faites cuire des mini coquetiers individuels pour vos déplacements.




Malheureusement, je ne pense pas que cette recette gèlerait bien à cause du fromage cottage, mais si vous l'essayez et que cela fonctionne, faites-le moi savoir!

Mais le fromage est-il vraiment “ sain ”?

Nous mangeons souvent des œufs le matin, mais nous avons évité les produits laitiers pendant que nous guérissions l'allergie aux produits laitiers de mon fils et ma maladie auto-immune. Maintenant, nous nous débrouillons tous bien avec l'introduction de certains produits laitiers (provenant de sources de qualité nourries à l'herbe) dans la rotation régulière des repas.

Maintenant que nous pouvons déguster des produits laitiers, une casserole de petit-déjeuner au fromage est à nouveau possible (quelque chose dont nous nous sommes privés pendant de nombreuses années).

J'aborde la controverse sur la question de savoir si les produits laitiers sont ou non un aliment sain ici. Mon opinion demeure qu'une alimentation saine est une question de variété et d'observation de ce que vous ressentez lorsque vous mangez certains aliments.


Compte tenu de notre histoire avec les produits laitiers, j'essaie de proposer des recettes optionnelles pour les produits laitiers (comme pour toutes les recettes de mon livre de cuisine). Malheureusement, je ne peux pas penser à un bon substitut au fromage cottage dans cette recette, car le lait de noix ne donnerait pas de corps et de crémeux et je recommande généralement d'éviter le soja.

De nombreuses recettes de petit-déjeuner à base d'œufs sont faciles et délicieuses sans fromage. Si vous devez éviter les produits laitiers, essayez cette recette de frittata aux légumes ou des coupelles de petit-déjeuner au jambon et aux œufs. Les deux sont également faciles à préparer, à préparer en quantité ou même à congeler!

P.S. Vous n’avez pas une bonne option de fromage cottage?Prenez les choses en main et fabriquez les vôtres avec ce kit de fabrication de fromage maison. Je pourrais faire un essai en tant qu '“ expérience scientifique ” avec les enfants et laissez-vous savoir comment je fais!

Recette de casserole de petit-déjeuner au fromage maison4.23 de 9 votes

Recette de casserole de petit-déjeuner au fromage

Cette casserole de petit-déjeuner au fromage facile est remplie de protéines. Les œufs et le fromage cottage s'unissent pour une texture crémeuse et les herbes et le bacon ajoutent de la saveur. Garnir d'oignons verts tranchés pour un petit-déjeuner rapide pour une foule. Cours Petit déjeuner Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 50 minutes Portions 8 portions Calories 241kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 16 oz de fromage cottage
  • 6 oeufs
  • & frac14; tasse de parmesan
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 8 tranches de bacon cuites et émiettées (facultatif)
  • 4 oignons verts tranchés finement
  • 8 oz de fromage au choix râpé (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Graisser un plat de cuisson 9X13.
  • Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée le fromage cottage jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter les œufs, le parmesan, l'ail en poudre et l'oignon en poudre et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Ajoutez le bacon et les oignons verts si vous en utilisez et mélangez à la main.
  • Verser dans un plat graissé de 9 x 13 pouces et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette insérée au centre en ressorte propre.
  • Garnir de fromage et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit tout juste fondu. Sers immédiatement.

Remarques

Peut être préparé à l'avance et réchauffé. Essayez également de le préparer dans des moules à muffins pour un petit-déjeuner en portion individuelle, réduisez simplement le temps de cuisson à environ 20 minutes. Pour plus de nutriments et de fibres, ajoutez des épinards hachés ou des restes de légumes sautés avec le bacon émietté et les oignons verts, ou servez une salade en accompagnement.

Nutrition

Portion: 1 tranche | Calories: 241kcal | Glucides: 2g | Protéines: 19g | Lipides: 17g | Gras saturés: 8g | Cholestérol: 167 mg | Sodium: 636 mg | Sucre: 2g

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Avez-vous une recette de casserole de petit-déjeuner sans céréales préférée? Comment adapteriez-vous cette recette? J'adorerais entendre!

Recette de casserole de petit-déjeuner au fromage