Recette de guacamole facile

Quand j'étais enfant, la recette de guacamole de ma mère a été l'une des premières choses que j'ai appris à faire. Aujourd'hui, c'est une recette que mes enfants font régulièrement. En fait, je peux difficilement appeler cela une recette car c'est si simple à faire! Mais c'est une collation, un condiment ou une garniture nourrissante et facile que mes enfants adorent.


Tout sur l'avocat

Les avocats ont un profil d'acides gras unique et sont riches en graisses mono-insaturées. Ils sont une bonne source de vitamines liposolubles comme la vitamine K, ainsi que de potassium et d'autres nutriments. J'ai écrit plus sur les avocats et compilé une liste de recettes dans cet article.

Les avocats sont l'un des rares aliments riches en graisses saines et en fibres, ce qui les rend utiles pour la digestion. C'est l'un des premiers aliments que je donne à mes bébés en raison de leur profil nutritionnel. Quand j'ai besoin d'une recette de mayonnaise sans œuf, j'utilise de l'avocat. Ils sont beaucoup moins allergènes que les œufs (et compatibles avec les auto-immunes).


Les avocats sont souvent regroupés dans la catégorie des légumes, mais sont en fait des fruits. Plus de 1,5 milliard sont consommés chaque année aux États-Unis.

Le type d'avocat le plus populaire au monde est l'avocat Haas et il a une histoire intéressante …

Dans les années 1930, un facteur californien du nom de Rudolph Haas a découvert un avocatier dans son jardin et l'a breveté en 1935. Tous les avocatiers modernes remontent à l'avocatier de Haas. La popularité a vraiment pris son envol dans les années 1970 et maintenant, les avocats Haas sont cultivés en Californie, en Floride et surtout au Mexique. Saviez-vous que le Mexique a 5 climats et saisons de croissance différents, qui permettent aux avocats de pousser toute l'année?

L'équilibre spécial de graisses et de nutriments sains rend également les avocats parfaits pour les cheveux et la peau. J'en parle plus ici.




L'humble guacamole

Alors que les avocats n'ont gagné en popularité aux États-Unis qu'au cours des dernières décennies, ils sont populaires dans d'autres parties du monde depuis des siècles. Ils étaient considérés comme un super aliment par les Aztèques, qui avaient certaines des premières recettes de guacamole. Le mot guacamole vient d'un mot aztèque signifiant “ sauce à l'avocat ” et était juste un simple mélange de purée d'avocat, de tomates et d'épices.

Bien que les avocats aient mis du temps à se faire connaître aux États-Unis, ils sont définitivement populaires maintenant. Tout comme le guacamole, la recette dans laquelle ils sont le plus couramment utilisés.

En fait, le 16 septembre est la journée nationale du Guacamole!

Ma recette de guacamole facile

Ma recette de guacamole est une recette puriste qui est similaire à la recette aztèque originale avec un minimum d'ingrédients. J'utilise de l'avocat, de la salsa, du jus de citron vert et des épices. Nous aimons vraiment la liste minimale d'ingrédients pour laisser transparaître le goût de l'avocat.


Mes enfants adorent cette recette parce qu'elle est si simple à faire. Ils préparent souvent du guacamole à manger avec des bâtonnets de carottes ou des chips de plantain pour le déjeuner ou comme collation saine.

4.58 de 7 votes

Recette simple de guacamole

Une recette de guacamole incroyablement simple avec un minimum d'ingrédients pour imiter les variations aztèques originales. Cours Condiment Cuisine Mexicaine Temps de préparation 10 minutes Temps total 5 minutes Portions 12 Calories 86kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs
  • & frac12; tasse de salsa
  • & frac12; cuillère à café de sel
  • & frac12; cuillère à café d'ail en poudre
  • & frac14; cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
  • 1 citron vert (en jus, facultatif)

Instructions

  • Coupez les avocats en deux et retirez délicatement le noyau.
  • Retirez la chair des avocats et placez-les dans un bol moyen.
  • Ajouter la salsa, les épices et le jus de lime et écraser à la fourchette jusqu'à ce que tout soit uniformément mélangé, mais toujours grumeleux.
  • Servir avec des bâtonnets végétariens ou des chips sans céréales pour un repas ou une collation santé et copieux.

Remarques

L'utilisation de salsa préfabriquée rend cette recette incroyablement facile et rapide. Si vous n'avez pas de salsa biologique ou maison ou que vous n'aimez pas la saveur de la salsa dans le guacamole, remplacez:
  • 1 tomate de taille moyenne, coupée en dés
  • & frac14; tasse d'oignon rouge, haché finement
  • 2 c. À soupe de coriandre fraîche, hachée

Nutrition

Portion: 0,25 tasse | Calories: 86kcal | Glucides: 6g | Protéine: 1g | Lipides: 7g | Gras saturés: 1g | Sodium: 177 mg | Potassium: 285 mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 131IU | Vitamine C: 7 mg | Calcium: 13 mg | Fer: 1 mg

Vous aimez cette recette? Consultez mon nouveau livre de cuisine ou obtenez toutes mes recettes (plus de 500!) Dans un planificateur de repas hebdomadaire personnalisé ici!

Avez-vous une recette familiale de guacamole? Comment faites-vous cela?