Recette de guimauves aux baies de sureau (stimulant immunitaire et adorent les enfants)

Caché sous le lit & hellip ;.


C'était ma solution quand je devais prendre des médicaments quand j'étais malade quand j'étais enfant. Je n'aimais pas le goût et mes pauvres parents auraient dû me pourchasser pour que je le prenne. Avance rapide de nombreuses années (plus que je ne voudrais l'admettre) et c'est une histoire bien différente quand je dois amener mes enfants à prendre des remèdes lorsqu'ils sont malades.

En fait, ils adorent ça, ils le demandent et souhaitent pouvoir le prendre tout le temps!


Surtout quand il s'agit de sirop de sureau!

Une nouvelle vision du sureau

Récemment, je préparais deux des choses préférées de mes enfants le même jour: du sirop de sureau et des guimauves maison. J'ai eu un peu de liquide de sureau supplémentaire en préparant le sirop de sureau et j'ai eu une excellente idée: des guimauves de sureau.

Le résultat était une gâterie violet clair, délicieuse et stimulante pour le système immunitaire que mes enfants adorent!

Si vous n'êtes pas familier avec les baies de sureau ou si vous ne pouvez pas imaginer pourquoi vous voulez faire des guimauves avec elles, voici quelques-uns des avantages:




  • Remède populaire contre le rhume et la grippe
  • De nombreuses personnes l'utilisent pendant les mois froids pour éviter les maladies
  • Aide à réduire la toux, les maux de gorge et le nez qui coule
  • Source naturelle d'antioxydants et de vitamines
  • Les enfants adorent!

Où trouver les ingrédients:

Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base …

Sureau

Le seul ingrédient inhabituel dont vous avez besoin pour les préparer est le sureau. J'achète personnellement des baies de sureau biologiques d'une source fiable. Voici ceux que j'utilise.

Dans certaines régions, vous pouvez même cultiver ou cultiver vos propres baies de sureau. Assurez-vous simplement de n'utiliser que les baies et d'enlever même les petits morceaux de tiges et de feuilles, car elles ne sont pas bénéfiques et peuvent être toxiques si elles sont consommées.

Gélatine

Vous aurez également besoin de gélatine pour aider les guimauves à atteindre la bonne texture. J'utilise un pâturage élevé en gélatine de haute qualité. Pour cette recette, vous aurez besoin de gélatine réelle (et non de poudre de collagène) pour sa capacité à «gélifier». Je l'obtiens ici - c'est celui appelé “ gélatine de bœuf ” dans la boîte verte.


Comment faire des guimauves au sureau

Beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu'il est très facile de faire des guimauves. Ils ne seront pas ceux artificiellement raides et écoeurants que vous trouverez au magasin, mais ils seront meilleurs à mon avis.

Les seuls ingrédients nécessaires sont l'eau, la gélatine, le miel / sirop et, dans ce cas, les baies de sureau et les épices facultatives.

La recette …

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Recette de guimauves aux baies de sureau (stimulant immunitaire et adorent les enfants)

Guimauves simples qui renforcent le système immunitaire avec un soupçon de sureau. Ce sont les enfants préférés de notre maison et j'adore le fait qu'ils reçoivent des vitamines et un renforcement immunitaire! Cours Temps de préparation du dessert 5 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 4 heures 30 minutes Portions 30 calories 63kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe de baies de sureau séchées
  • 1 cuillère à café de cannelle en option
  • & frac12; cuillère à café de girofle entier facultatif
  • & frac12; morceau de 1 pouce de racine de gingembre frais facultatif
  • 4 cuillères à soupe de gélatine en poudre
  • 1 tasse de sirop d'érable ou de miel ou au goût

Instructions

  • Porter à ébullition les baies de sureau séchées, les épices (le cas échéant) et l'eau dans une petite casserole. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
  • Filtrez les baies de sureau et les épices et mesurez 1 tasse du liquide obtenu.
  • Mettez & frac12; tasse de liquide dans un bol mélangeur, ou un grand bol si vous utilisez un batteur à main, et ajoutez la gélatine en poudre. Mélanger légèrement pour incorporer et réserver.
  • Combinez les autres & frac12; tasse de liquide et le miel ou le sirop d'érable dans une casserole. Porter lentement à ébullition le mélange eau et miel. Si vous avez un thermomètre de cuisine, vous voulez qu'il atteigne au moins 240 degrés. Sinon, continuez à bouillir en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Retirer du feu.
  • Allumez le mélangeur avec le mélange de gélatine à vitesse moyenne et fouettez tout en versant lentement le mélange de miel / eau dans le bol de mélange avec le mélange de gélatine (qui sera maintenant durci).
  • Lorsque le mélange de miel est ajouté, tournez le mélangeur à haut et fouettez pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il forme une crème ferme de la consistance de la crème de guimauve. Il devrait former des pics mous.
  • Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec de l'huile de noix de coco, ou tapisser de papier sulfurisé, en laissant un peu sur les côtés pour pouvoir tirer vers le haut.
  • Lorsque les guimauves sont fouettées, verser dans le plat tapissé / graissé et lisser uniformément.
  • Laisser reposer au moins 4 heures (une nuit c'est mieux).
  • Retourner sur une planche à découper et couper avec un coupe-pizza ou un couteau bien huilé. Saupoudrer de cannelle en poudre et / ou de sucre de coco si vous le souhaitez pour éviter qu'ils ne collent.
  • Conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir.

Remarques

NE PAS conserver au réfrigérateur, car ils fondront. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Gardera 3-4 jours.

Nutrition

Portion: 2g | Calories: 63kcal | Glucides: 14,5 g | Protéines: 1,6 g | Sodium: 7 mg | Sucre: 12,5 g

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Avez-vous déjà fait des guimauves? Sinon, essayez!