Recette de tarte à la citrouille préférée de la famille (sans produits laitiers et sans gluten)

Que serait Thanksgiving (ou tomber!) Sans quelque chose de citrouille? Qu'il s'agisse d'un latte à la citrouille épicé ou d'une tarte à la citrouille, le goût et l'odeur de la citrouille sont un compagnon idéal pour refroidir l'automne.


Je n'ai jamais été un grand fan de tarte à la citrouille dans le passé. Au cours des deux dernières années, je suis tombé amoureux de la noix de coco et de la citrouille … et cette recette est une bonne combinaison des deux. Il est sans céréales et peut également être fabriqué sans produits laitiers.

Une meilleure tarte à la citrouille

Si votre famille considère que la tarte à la citrouille fait partie de la fête de Thanksgiving, envisagez cette option plus saine cette année! Il a toutes les mêmes saveurs que la tarte à la citrouille traditionnelle, mais peut accueillir ceux qui sont sans gluten et sans produits laitiers. Cette recette utilise également des édulcorants naturels à la place du sucre ou du sirop de maïs utilisé dans de nombreuses tartes à la citrouille.


Essaie!

Cette délicieuse recette de tarte à la citrouille sans gluten a toute la saveur de la tarte traditionnelle sans sucre raffiné ni gluten. Option sans produits laitiers.4.3 de 20 votes

Recette de tarte à la citrouille sans céréales

Une version sans gluten (et sans produits laitiers) de la tarte à la citrouille classique. Obtenez toute la saveur sans la jonque. Utilise même des édulcorants naturels! Cours Temps de préparation du dessert 10 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 heure 10 minutes Portions 6 -8 Calories 238kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

Pour la croûte

  • 1 tasse d'amandes ou de pacanes ou de farine d'amande
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco plus un peu pour graisser le moule à tarte
  • 1 oeuf
  • & frac14; - & frac12; cuillère à café de cannelle ou au goût

Pour remplissage

  • 1 boîte de 15 oz de citrouille ou 2 tasses de purée de potiron maison avec l'excès de liquide égoutté
  • 3 oeufs
  • & frac14; tasse de miel ou de sirop d'érable ou au goût
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille ou 2 cuillères à café de cannelle et de & frac14; c. à thé chacun de clous de girofle, de gingembre et de muscade
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • lait de coco pour éclaircir

Instructions

  • Préchauffer le four à 325 ° F.
  • Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces avec de l'huile de noix de coco.
  • Si vous utilisez des noix entières, broyez-les dans un mélangeur puissant jusqu'à ce qu'elles aient une texture farineuse.
  • Dans un bol de taille moyenne, mélanger les noix moulues ou la farine d'amande et le reste des ingrédients de la croûte.
  • Presser dans le fond et les côtés du moule à tarte et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il commence à peine à dorer.
  • Pendant ce temps, dans le même bol (pas besoin de plats supplémentaires!), Mélanger tous les ingrédients de la garniture sauf le lait de coco et mélanger à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un robot culinaire. Un batteur à main ne le rendra pas aussi lisse! La garniture pour tarte doit être lisse et tartinable, mais pas vraiment versable.
  • Ajouter une petite quantité de lait de coco si nécessaire pour éclaircir légèrement.
  • Verser la garniture sur la croûte et lisser et remettre au four pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus tremblant. Il durcira davantage en refroidissant.
  • Garnir de crème de coco ou de crème fouettée et de pacanes hachées.
  • Prendre plaisir!

Remarques

La recette ci-dessus peut être doublée pour tenir dans un plat de cuisson 9x13. N'hésitez pas à ajuster les niveaux d'épices et de douceur au goût de votre famille! Vous pouvez également remplacer la stévia, mais le miel aide la tarte à mieux tenir ensemble.

Nutrition

Portion: 1 tranche (1/8 de tarte) | Calories: 238kcal | Glucides: 18,2 g | Protéines: 7,3 g | Lipides: 16,6 g | Gras saturés: 6,6 g | Cholestérol: 82 mg | Sodium: 35 mg | Fibre: 4,1 g | Sucre: 11,8 g

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Quel est votre dessert préféré pour Thanksgiving? Y a-t-il d'autres recettes dont vous voulez des versions saines? Dites-moi ci-dessous!

Cette délicieuse recette de tarte à la citrouille sans gluten a toute la saveur de la tarte traditionnelle sans sucre raffiné ni gluten. Option sans produits laitiers.