Recette de cidre de pomme épicé frais (Crock Pot ou Instant Pot)

J'ai grandi en buvant du cidre de pomme et du wassail maison (un cidre / thé épicé aux agrumes) pendant les vacances, alors quand j'avais mes propres enfants, je voulais créer ma propre recette de cidre de pomme pour perpétuer la tradition. De plus, étant donné le coût d'un gallon de cidre de pomme biologique, j'ai pensé que je pourrais économiser de l'argent en le fabriquant à la maison pour ma couvée.


La plupart des recettes en ligne nécessitaient d'énormes quantités de pommes (même trop pour nous) et nécessitaient une mise en conserve et un équipement spécial. Je voulais trouver un moyen de faire un lot sans mise en conserve car nous aurions probablement envie de le boire le même jour.

J'ai tout de suite pensé à faire du cidre dans le Crock-Pot. J'ai adoré l'idée de l'odeur des pommes cuites au four qui remplissent la maison toute la journée pendant qu'elle cuit. Ils disent que les odeurs déclenchent des émotions et des souvenirs dans le cerveau, et j'y crois! Le cidre de pomme chaud fait ça pour moi.


c'est facile à faire aussi!

Recette de cidre de pomme de 5 minutes (à partir de zéro)

Nous fabriquons également de la compote de pommes fraîche lorsque les pommes sont de saison à l'automne, alors la première fois que j'ai essayé de faire cela, nous avons eu un mélange de différentes pommes biologiques à la maison. J'ai utilisé Fiji, Honeycrisp et Gala, mais toutes les pommes fonctionneraient. Je n'ai pas eu à ajouter d'édulcorant car ces variétés étaient naturellement sucrées. Si vous utilisez plus de pommes aigres, ajoutez un peu de miel, de sirop d'érable ou de sucre de coco au produit final.

J'ai été satisfait du temps consacré à cette recette. Il a fallu environ 5 minutes pour laver, peler et couper 10 pommes. (Mes enfants sont plutôt bons avec des couteaux dans la cuisine grâce à ce cours, ça aide!)

Après la préparation, il ne vous reste plus qu'à attendre et à ressentir l'odeur paradisiaque de la cuisson des pommes et des épices pendant la cuisson. Il ne reste plus qu'à filtrer et à servir!




Nous aimons mieux le cidre servi chaud, mais nous réfrigérons les restes (quand il y en a) dans un pichet en acier inoxydable et c'est aussi un froid merveilleux.

Rendez cette recette de cidre de pomme encore meilleure … Avec du beurre!

Avez-vous entendu parler de beurre dans votre café? Lors d'occasions spéciales (et quand il fait assez froid dehors), nous en avons également fait du cidre adulte avec cette recette de rhum chaud au beurre de Mommypotamus. (Il semble vrai que le beurre rend tout meilleur!)

Si vous n'avez jamais bu de cidre de cette façon, je vous conseille vivement de l'essayer … c'est incroyable! Du cidre, du sirop d'érable, une touche de beurre, de cannelle, de girofle, de muscade et un soupçon de rhum!

Maintenant, c'est une tradition que nous gardons avec plaisir et servons de compagnie lors de tout rassemblement de vacances.


Comment servir le cidre de pomme … la voie d'Innsbruck

Certes, ce cidre de pomme n'est pas exactement une recette santé car il contient environ 30 grammes de sucre par tasse. (Si vous en avez besoin, consultez cette recette de cidre de feu ou de vinaigre de cidre de pomme qui renforce le système immunitaire.)

À la manière typique des mères en bonne santé, je sers cela dans des tasses plus petites. J'ai même été connu pour ajouter quelques cuillères à soupe de gélatine ou de collagène pour un supplément de protéines pour aider mes enfants à surmonter la ruée vers le sucre. (Ils ne le sauront jamais tant que vous le servez chaud … laissez-le refroidir et ils pourraient le remarquer!)

Mettez cette recette de cidre de pomme dans la mijoteuse le matin et préparez-la pour une nuit douillette autour de la cheminée en famille. Ou, gardez-le au chaud dans la mijoteuse pour les invités lors d'une fête d'automne.

D'un autre côté, préparez-le le soir avant de vous coucher et faites cuire à feu doux dans la mijoteuse pour qu'il soit prêt pour le petit-déjeuner (à Noël peut-être!). Bonus: votre maison aura une odeur incroyable toute la journée!


Recette de cidre de pomme chaud à la mijoteuse maison

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Recette de cidre de pomme chaud

Fabriqué à partir de pommes fraîches dans une mijoteuse ou une casserole instantanée. Ajoutez des agrumes et de la cannelle pour une gâterie naturellement sucrée et épicée pour une nuit d'hiver! Cours Boissons Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 8 heures Temps total 8 heures 5 minutes Portions 1 gallon Calories 79kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 10 pommes fraîches
  • 1 orange
  • 2 bâtons de cannelle
  • une pincée de muscade moulue
  • un trait de clou de girofle moulu ou 4 clous de girofle entiers
  • 1 gallon d'eau filtrée

Instructions

  • Lavez et épluchez les pommes si elles ne sont pas biologiques.
  • Couper en tranches et mettre dans la mijoteuse.
  • Lavez l'orange, coupez-la en 8 tranches et ajoutez-la à la mijoteuse.
  • Ajoutez des épices.
  • Versez de l'eau dans la mijoteuse et allumez à basse température pendant environ 6 à 8 heures. Voir les notes pour l'option Instant Pot d'une heure! J'utilise mon Instant Pot sur l'option de la mijoteuse car je préfère le préparer avant de me coucher et le préparer (et la maison sentira incroyable) pour le petit-déjeuner.
  • Passer les pommes, l'orange et les épices à l'aide d'une étamine ou d'une passoire fine et servir.

Remarques

Servir chaud ou froid. À conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine s'il en reste! Option de pot instantané d'une heure:
  1. Ajouter tous les ingrédients au pot.
  2. Remplissez avec de l'eau juste en dessous de la ligne de remplissage maximum.
  3. Réglez à 1 heure à haute pression.
  4. Permettre une libération et une tension naturelles.

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 79kcal | Glucides: 20,9 g | Protéine: 0,5 g | Sodium: 1 mg | Sucre: 15,6 g

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Quelles boissons sont une tradition familiale chez vous?

Délicieuse et simple recette de cidre de pomme maison que vous pouvez faire dans une mijoteuse avec des pommes, une orange, de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle.