Recette de tarte aux pacanes sans céréales

Pendant les vacances, j'ai beaucoup expérimenté avec des recettes de tarte aux pacanes. La tarte aux pacanes est l'un des préférés de mon père et depuis qu'il est devenu sans céréales, il l'a raté pendant les vacances.


Je n'allais évidemment pas non plus utiliser le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sirop de maïs ordinaire qui sont dans la plupart des recettes de tarte aux pacanes, alors j'ai expérimenté les ingrédients que j'avais sous la main jusqu'à ce que je trouve une recette qui était (très) enfant et grand-père approuvé.

Heureusement, (ou malheureusement) le premier que j'ai fait et qui avait bon goût n'était pas dans une casserole qui photographierait bien, donc pour le bien du blog, j'ai dû en faire un autre. Cela a très bien fonctionné puisque nous nous sommes retrouvés avec plus de personnes que prévu, y compris des membres de la famille qui ne sont pas sans céréales.


À ma grande surprise, quelques-uns d'entre eux ont dit que c'était la meilleure tarte aux pacanes qu'ils aient jamais eue. Ils ne savaient même pas que c'était une recette saine. Cela fait des années que je n'ai pas eu de tarte aux pacanes ordinaire, mais d'après ce dont je me souviens, je pense que la vraie version alimentaire a meilleur goût!

Veuillez noter que bien que cette recette soit sans sucre raffiné, elle contient beaucoup d'édulcorants naturels et n'est pas censée être un régal de tous les jours! J'ai regardé des dizaines de recettes et expérimenté ce que j'avais, mais j'ai eu l'idée de préchauffer le sirop d'érable et d'ajouter de la gélatine à la croûte de ce super article de Deliciously Organic.

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Tarte aux pacanes sans grains

Une vraie recette de tarte aux pacanes avec du sirop d'érable, du miel, de la vanille, des œufs et du beurre pour une version plus saine de ce classique. Cours Temps de préparation du dessert 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes Portions 8 calories 523kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

CROÛTE:

  • 2 tasses de farine d'amande
  • 1 cuillère à café de gélatine en poudre
  • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco en option
  • & frac12; tasse de beurre ou d'huile de noix de coco froide / solide à température ambiante
  • 2 cuillères à café de sucre de coco
  • 1 oeuf

REMPLISSAGE:

  • 1 tasse de sirop d'érable ou & frac12; tasse chaque sirop d'érable et miel
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • & frac12; tasse de sucre de coco
  • 1 & frac12; tasses de pacanes

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 ° F.
  • Au robot culinaire, mélanger la farine d'amande, la gélatine et la farine de noix de coco jusqu'à homogénéité.
  • Ajouter le beurre ou l'huile de coco, le sucre de coco et l'œuf et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une boule.
  • Presser au fond d'un moule à tarte et réserver.
  • Pour la garniture, dans une petite casserole, porter le sirop d'érable à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne 225 degrés ou commence à bouillonner. J'ai eu cette astuce de ce post.
  • Versez dans un bol et ajoutez le beurre / l'huile de coco, la vanille et le sucre de coco.
  • Utilisez un mélangeur à immersion pour combiner.
  • Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Verser sur la croûte de tarte et garnir de pacanes.
  • Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Ne faites pas trop cuire!
  • Prendre plaisir!

Remarques

n'oubliez pas que la clé pour faire une bonne croûte à tarte est de garder vos graisses froides et de ne pas trop mélanger!

Nutrition

Portion: 1 tranche | Calories: 523kcal | Glucides: 45,8 g | Protéines: 7,6 g | Lipides: 36,9 g | Gras saturés: 9,2 g | Cholestérol: 109 mg | Sodium: 109 mg | Fibre: 4,2 g | Sucre: 37,3 g

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Êtes-vous un mangeur de tarte? Quelle est votre préférée? Avez-vous déjà fait une version saine comme celle-ci? Partagez ci-dessous!




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