Recette de courge jaune grillée

J'ai toujours hâte au printemps, car le temps chaud, la saison du jardinage et les produits frais me rendent heureux et nous font sortir. Bien que je jardine chaque année, je n'ai pas le pouce vert le plus vert et je me retrouve généralement avec beaucoup de légumes faciles à cultiver comme des concombres, des tomates et des courgettes ou des courges jaunes.


Les courgettes et courges jaunes délicieuses et polyvalentes sont un excellent ajout à un sauté et peuvent être transformées en de délicieuses nouilles aux légumes à l'aide d'un spiraliseur. Il existe un moyen encore plus simple de les utiliser et un favori avec mes enfants …

Recette de courge jaune grillée

L'une de mes façons préférées de préparer ces courges d'été nutritives est simplement assaisonnée et grillée. Cela les cuit rapidement (en environ 10 minutes) et leur donne une grande saveur tout en les empêchant de devenir pâteux. En fait, les soirées que nous cuisinons sur le gril sont mes préférées car mon mari s'occupe de la cuisine et il y a généralement moins de plats.


La courge jaune grillée se marie bien avec n'importe quelle viande grillée et constitue un moyen simple de terminer un repas entièrement sur le gril. Souvent, les nuits d'été, nous faisons simplement griller de la viande et de la courge jaune ou des courgettes et servons une salade. Ce repas peut être préparé en une demi-heure environ et constitue une excellente excuse pour passer du temps à l'extérieur.

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Recette de courge jaune grillée

Une façon délicieuse et simple de préparer des courges jaunes ou des courgettes pendant les mois chauds de l'été. Cours Côté Cuisine Temps de préparation grillé 5 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 15 minutes Portions 6 + Calories 64kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 4 courges jaunes moyennes (ou courgettes)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • & frac12; cuillère à café de sel
  • & frac12; cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de curry en poudre

Instructions

  • Chauffer le gril à feu moyen.
  • Couper les extrémités des courges jaunes et les couper en & frac12; tranches verticales épaisses d'un pouce.
  • Fouettez ensemble l'huile d'olive, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le curry en poudre.
  • Badigeonner les tranches de courge.
  • Griller 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il commence tout juste à ramollir et à noircir légèrement sur les lignes du gril.

Remarques

Si vous n'êtes pas fan de la poudre de curry, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent, essayez les autres options répertoriées sous la recette.

Nutrition

Portion: 2 tranches | Calories: 64kcal | Glucides: 5g | Protéines: 1,7 g | Lipides: 5g | Gras saturés: 0,7 g | Sodium: 207 mg | Fibre: 1,7 g | Sucre: 2,4 g

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Variations de recette de courge jaune

Cette recette est infiniment polyvalente puisque la courge jaune n'a pas une saveur forte et s'adapte très bien à toutes les épices qui y sont ajoutées. Si vous n'êtes pas fan de curry, essayez plutôt ces variantes:

  • Utilisez 2 cuillères à café d'assaisonnement adobo maison
  • Utilisez 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de poudre de chili doux à la place du curry pour une saveur mexicaine
  • Utilisez l'assaisonnement Jamaican Jerk à la place de la poudre de curry pour une alternative parfumée et délicieuse
  • Mélangez l'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de sauce sriracha pour une saveur sucrée et épicée
  • Utilisez simplement un peu de poudre d'ail et d'huile d'olive pour une saveur d'ail simple qui laisse transparaître la saveur de la courge
  • Garnir la courge grillée avec la sauce pour pâtes et le fromage et mettre sous le gril pendant 2-3 minutes pour une saveur de pizza
  • Mélanger les restes dans des œufs brouillés ou une omelette
  • Laisser refroidir, hacher et servir avec des boules de mozzarella, des cœurs d'artichauts marinés (égouttés), des jeunes tomates coupées en deux et des oignons rouges finement hachés. Arroser de vinaigrette italienne maison pour une simple salade marinée.

Quels légumes appréciez-vous le plus pendant les mois chauds du printemps et de l'été? Partagez quelques favoris ci-dessous!