Bienfaits pour la santé de l'huile d'avocat: est-elle plus saine que l'huile de noix de coco?

L'huile d'olive est bien connue pour ses nombreux bienfaits, mais une autre huile gagne en popularité pour sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé: l'huile d'avocat.


L'huile d'avocat apparaît comme un ingrédient dans de nombreux aliments sains. Les gens l'adorent pour sa saveur douce en cuisine et son manque de parfum dans les recettes de beauté. C'est l'ingrédient principal des marques de mayonnaise prétendant être plus saines que les autres, comme huile de cuisson pour certains types de croustilles et une foule d'autres utilisations.

Mais l'huile d'avocat est-elle vraiment à la hauteur du battage médiatique sain?


Réponse courte:

Oui.

Mais … (vous saviez qu'il devait y en avoir un, non?!) … il y a des choses importantes à comprendre sur l'utilisation et la consommation d'huile d'avocat.

Qu'est-ce que l'huile d'avocat?

L'avocat est une plante unique (comme en témoigne son surnom, “ la poire alligator ”!). La plupart des fruits sont plus riches en glucides et contiennent peu ou pas de matières grasses, mais l'avocat est très riche en graisses bénéfiques.




L'avocat est également unique car il contient plus de potassium qu'une banane et plus de protéines et de graisses que tout autre fruit.

Son ascension fulgurante en popularité peut être comparée à la montée en popularité de l'huile de noix de coco, mais sur le plan nutritionnel, elle est plus similaire à l'huile d'olive. Comme l'huile d'olive, l'huile d'avocat provient de la chair entourant la graine, tandis que la plupart des huiles végétales sont extraites de la graine elle-même.

Contenu nutritif de l'huile d'avocat

Cette huile légèrement aromatisée est riche en acide oléique, en graisses monoinsaturées et en vitamines A, E et D.Elle contient des quantités décentes de magnésium et d'antioxydants, dont la plupart des gens ne consomment pas suffisamment.

Mark & ​​rsquo; s Daily Apple décrit comment il peut également rendre d'autres aliments plus sains:


Les graisses ne sont pas seulement saines en elles-mêmes mais rendent les autres nutriments, en particulier les caroténoïdes, de l'avocat beaucoup plus biodisponibles. La recherche a montré que l'avocat ou l'huile d'avocat augmentait l'absorption des caroténoïdes dans un repas de 2,6 à 15,3 fois selon le caroténoïde.

Les avocats sont l'une des rares sources naturelles du puissant composé bêta-sitostérol. Ce puissant phytostérol a un impact positif sur les niveaux de lipides et de cholestérol dans le corps. Il existe même des recherches montrant que le bêta-sitostérol peut inhiber la division cellulaire des cellules cancéreuses.

Nous avons probablement tous entendu parler des avantages des antioxydants à ce stade, mais des études montrent que l'huile d'avocat a une capacité bénéfique unique à pénétrer les cellules jusqu'aux mitochondries et à améliorer réellement la fonction de la cellule. Cela rend l'avocat utile pour réduire le vieillissement et aider le corps à se fortifier contre les maladies et les maladies.

Avantages de l'huile d'avocat

Comme vous pouvez l'imaginer, les propriétés uniques de l'avocat et de son huile le rendent bénéfique à bien des égards. De plus, l'avocat n'est pas un allergène typique et moins de personnes sont allergiques à l'huile d'avocat que les huiles de noix de coco ou à base de noix.


Pour cette raison, il devient une alternative populaire dans les recettes et les remèdes de beauté. Voici quelques-uns des avantages les plus bien documentés de l'huile d'avocat:

Absorption des nutriments

Les avocats sont une bonne source de nutriments à eux seuls, la moitié d'un avocat contenant environ:

  • 26% des AJR en vitamine K
  • 1/5 de la RDA de folate
  • 17% de la quantité recommandée de vitamine C
  • Environ 13% des AJR en vitamines B5 et B6
  • 14% des AJR de potassium
  • 17% des AJR en vitamine C

Cela vient avec 160 calories, 2 grammes de protéines et 15 grammes de graisses saines. Bien qu'il contienne 9 grammes de glucides, 7 d'entre eux sont des fibres, il n'y en a donc que 2 'nets'. glucides, ce qui en fait un aliment végétal à faible teneur en glucides.

De plus, l'avocat et son huile peuvent améliorer l'absorption des autres aliments que nous mangeons.

Voici pourquoi:

Il existe des composés bénéfiques appelés caroténoïdes dans de nombreux aliments, en particulier les légumes et les fruits aux couleurs vives. Les caroténoïdes dépendent des graisses alimentaires pour l'absorption, mais la plupart des aliments riches en caroténoïdes sont naturellement pauvres en graisses.

Une étude publiée dans leJournal de la nutritionen 2005 a montré que même de faibles doses d'huile d'avocat augmentaient l'absorption des caroténoïdes mais jusqu'à 15 fois! Cela signifie que l'ajout même d'une infime quantité d'huile d'avocat à une salade peut améliorer la capacité du corps à augmenter l'absorption de l'alpha-carotène, du bêta-carotène et de la lutéine.

Des avocats pour la santé des gencives

Cela semble étrange, mais il existe des preuves assez solides que les avocats et l'huile d'avocat sont vraiment bons pour la santé bucco-dentaire. En fait, une étude de 2006 a révélé que la consommation et l'utilisation d'huile d'avocat avaient une corrélation inverse avec la maladie parodontale.

En d'autres termes, plus une personne consommait d'huile d'avocat, moins elle risquait de contracter une maladie des gencives. L'étude a conclu que certaines propriétés de cette huile réduisent les cytokines pro-inflammatoires présentes dans les maladies des gencives.

Peau plus lisse

Nous savons depuis des années que manger des avocats peut être bon pour la peau, mais de nouvelles recherches montrent que l'huile peut être encore plus bénéfique.

L'huile d'avocat est l'une des sources naturelles les plus riches de vitamine E. Elle contient des alcools gras polyhydroxylés qui peuvent réduire les dommages cutanés, raffermir la peau et réduire les rides. Cela le rend excellent pour la peau et de nombreuses personnes trouvent que c'est un excellent hydratant en soi. Il peut également être utilisé comme démaquillant, dans le nettoyage à l'huile et dans des recettes comme la lotion.

C'est une excellente alternative aux huiles de noix de coco ou d'amande, en particulier pour les personnes allergiques ou intolérantes à ces huiles.

Une étude de 2001 dans leJournal de dermatologiea montré qu'une crème contenant de l'huile d'avocat et de la vitamine B12 était un remède utile contre le psoriasis. Le centre médical de l'Université du Maryland répertorie même ce mélange comme un remède contre le psoriasis.

Même les sites Web de beauté grand public sont à bord avec les bienfaits de l'huile d'avocat pour la peau! Un peu d'huile d'avocat peut aider à soulager les démangeaisons et la peau sèche et même les piqûres d'insectes!

Essaye ça:Infusez des feuilles de plantain séchées dans de l'huile d'avocat pour un sérum naturel tout usage pour la peau!

Source de graisses monoinsaturées

Techniquement classé comme un fruit, l'avocat est considéré comme l'un des fruits les plus gras qui soient. En fait, plus des 3/4 de ses calories proviennent des graisses!

Il est important de savoir que la graisse contenue dans l'huile d'avocat est principalement de l'acide oléique, une graisse mono-insaturée. De nombreuses études montrent la capacité de l'acide oléique à réduire l'inflammation et même à réduire le risque de certains cancers.

C'est la même matière grasse qui donne à l'huile d'olive son statut de superaliment et à la diète méditerranéenne sa bonne réputation.

L'avocat pour soulager les douleurs articulaires

L'avocat peut avoir des avantages incroyables pour les personnes souffrant de douleurs articulaires et d'arthrite.

En France, l'avocat faisait partie d'une formule spéciale qui a reçu le statut de prescription pour sa capacité à aider à renforcer et à réparer le cartilage. Combinée aux propriétés anti-inflammatoires naturelles de l'avocat, il est facile de voir comment cette huile peut être bénéfique pour réduire les douleurs articulaires.

Les effets semblent provenir de l'utilisation interne de l'avocat et de son huile, ce qui suggère que les propriétés nutritives peuvent avoir un avantage. Il est intéressant de noter que si cette formule réduit la douleur et est commercialisée au Danemark à cette fin, aucun changement structurel n'a été constaté. En d'autres termes, l'avocat peut être utile pour réduire les douleurs articulaires, mais ne réparera probablement pas les dommages réels à l'articulation.

Avec tous les autres avantages associés à l'avocat, il peut certainement être bénéfique de le consommer. Étant donné que l'avocat augmente l'absorption des nutriments dans d'autres aliments, il peut également être bénéfique pour les articulations.

Huile d'avocat pour des cheveux plus forts

La composition unique en acides gras essentiels de l'avocat le rend également utile pour la santé des cheveux. C'est l'une des raisons pour lesquelles j'ai choisi d'inclure du beurre d'avocat (essentiellement de l'huile d'avocat concentrée) dans ma gamme de revitalisants nourrissants Wellnesse.

J'ai expérimenté l'ajout d'huile d'avocat à mes traitements à l'huile de ricin pour mes cheveux et dans mon sérum pour cils maison avec d'excellents résultats.

Essaye ça:Pour épaissir les cheveux et réduire la chute des cheveux, je fais une pommade à base d'huile pour mon cuir chevelu la nuit. Je combine une cuillère à café de chacune des huiles d'avocat et de ricin avec quelques gouttes d'huiles essentielles de romarin, sauge sclarée et lavande. J'en frotte quelques gouttes sur mon cuir chevelu chaque soir avant de me coucher et je me lave le matin.

Une huile saine pour le cœur

Le débat se poursuit sur la question de savoir si l'huile d'olive ou l'huile de coco est plus saine pour le cœur, ou si le beurre est sain pour le cœur ou obstrue les artères. (Voici mon point de vue sur ce débat.)

L'huile d'avocat, en revanche, a constamment montré des effets positifs sur la santé cardiaque. En fait, de grandes études ont montré que les huiles monoinsaturées de l'avocat sont excellentes pour le cœur. L'avocat est considéré comme un aliment hypocholestérolémiant et peut améliorer l'équilibre du HDL et du LDL dans le corps.

L'huile d'avocat a montré des avantages pour réduire le risque de maladie coronarienne en réduisant les facteurs de risque, notamment:

  • Réduire le cholestérol LDL (“ mauvais ”)
  • Amélioration du cholestérol HDL (“ bon ”)
  • Réduire les niveaux de triglycérides
  • Amélioration des facteurs de coagulation sanguine et réduction du risque de caillots dangereux
  • Améliorer la sensibilité à l'insuline

Une excellente (et savoureuse) huile de cuisson

L'huile d'olive est controversée pour une utilisation dans la cuisson et la friture à haute température. L'huile d'avocat est une excellente alternative avec une saveur douce. Elle a un point de fumée plus élevé que l'huile d'olive et préserve ses nutriments à des températures plus élevées.

Contrairement à l'huile d'olive extra vierge et à l'huile de noix de coco, l'huile d'avocat se fond bien dans la mayonnaise et les sauces sans trop de goût. Cela constitue une alternative plus proche de “ régulier ” mayonnaise sans les huiles végétales nocives.

Personnellement, je l'utilise dans de nombreuses recettes, pour les sautés, les sautés et presque tous les autres types d'utilisation en cuisine.

Convient au régime alimentaire et aux allergènes

L'huile d'avocat est idéale pour de nombreux régimes différents et pour les personnes sensibles.

Elle est considérée comme une huile approuvée pour:

  • Ceux sur un protocole FODMAP bas
  • Toute personne suivant le régime GAPS
  • Régimes et protocoles auto-immuns (il y a un débat à ce sujet, mais en général, l'avocat est considéré comme sûr)

Les graisses de l'avocat sont considérées comme apaisantes pour le système digestif et sont faciles à digérer.

Conseils de cuisine:

Utilisez cette huile polyvalente à la place de presque toutes les autres huiles de votre cuisine:

  • Remplacez l'huile d'avocat par du beurre ou de l'huile végétale dans la cuisson
  • Utiliser comme base pour les sautés
  • Faites infuser de l'ail ou des herbes dans cette huile pour obtenir une huile de cuisson
  • Ajoutez du vinaigre et des épices pour une vinaigrette facile
  • Faites votre propre mayonnaise avec de l'avocat (ou achetez celle-ci pré-préparée)
  • Utiliser sur les viandes et légumes grillés

Précautions avec l'huile d'avocat

De nombreuses personnes allergiques au latex ne peuvent tolérer l'avocat ou son huile. Personnellement, j'ai des problèmes avec le latex mais je peux gérer l'huile d'avocat. Vérifiez auprès d'un médecin pour être en sécurité. Bien sûr, toute personne sensible à l'avocat ne devrait pas le consommer ni son huile, mais ce n'est pas un allergène courant.

Où acheter de l'huile d'avocat

De nombreuses épiceries locales le proposent, mais je le commande généralement en ligne sur Thrive Market ou Amazon.

Huile d'avocat: résultat final

Aucun aliment n'est un remède miracle en soi, mais cette huile semble être un excellent ajout à un régime alimentaire sain et réel. Beaucoup de gens aiment l'avocat et son huile pour ses bienfaits pour la santé, la peau et les cheveux.

Essayez-le en interne pour améliorer les nutriments dans les aliments, car il peut aider à l'absorption d'autres nutriments. À l'extérieur, il est idéal pour la peau et les cheveux et est un remède multi-usage pour la peau.

Cet article a été examiné médicalement par le Dr Lauren Jefferis, membre du conseil certifié en médecine interne et en pédiatrie. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin ou de travailler avec un médecin de SteadyMD.

Cet article a été revu médicalement par le Dr Ann Shippy, qui est certifié en médecine interne par le conseil et un médecin certifié en médecine fonctionnelle avec une pratique florissante à Austin, au Texas. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin.

Aimez-vous l'huile d'avocat? Comment l'utilisez-vous?

Sources:

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