Idées de petits déjeuners sains que les enfants adorent

L'un des plus grands défis pour passer à un vrai régime alimentaire est de savoir quoi manger au petit-déjeuner. Les céréales pour petit-déjeuner sont un choix très courant de nos jours, en particulier pour les enfants, mais ne sont malheureusement pas de la vraie nourriture.


Même les céréales pour petit-déjeuner saines et biologiques doivent être transformées d'une manière ou d'une autre pour atteindre la forme de céréales, et pratiquement toutes ont des édulcorants ajoutés. Certains contiennent même plus de sucre que les beignets!

Pourquoi les céréales ne sont-elles pas un petit-déjeuner sain?

Pratiquement toutes les céréales pour petit-déjeuner sont très riches en sucre / glucides et presque toutes contiennent des céréales transformées. Cela signifie qu'ils sont riches en acide phytique, ce qui peut endommager la muqueuse intestinale et entraîner des caries dentaires. Beaucoup contiennent également des colorants, des arômes et des conservateurs artificiels.


En plus de cela, beaucoup contiennent des ingrédients génétiquement modifiés sous forme de produits à base de maïs (y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose), d'huiles hydrogénées ou de céréales OGM. Nous nourrissons nos pauvres enfants avec ces pics d'insuline en boîte et nous nous demandons ensuite pourquoi ils ont du mal à rester assis à l'école!

Ajoutez à cela le fait que la plupart des céréales sont consommées dans du lait, ce qui peut avoir ses propres problèmes, et vous avez un petit-déjeuner désastre.

(Pas si) fait amusant: des études sur des souris ont également montré que les souris qui reçoivent des céréales pour petit-déjeuner meurent avant les souris à qui on ne donne que de l'eau. Et plus surprenant, les souris nourries avec la boîte de céréales du petit-déjeuner vivent plus longtemps que les souris nourries avec les céréales du petit-déjeuner! Si vous payez plusieurs dollars la boîte de céréales pour le petit-déjeuner, malheureusement, la partie la plus nutritive pourrait être la boîte (à moins que ce ne soit la cuillère magique et hellip; la seule céréale que j'achète pour la famille).

Oh oui, et pour une leçon d'histoire vraiment intéressante sur les céréales, consultez cet article.




Que manger à la place

Même pour les adultes, les choix de petit-déjeuner populaires sont souvent des bagels, des beignets, des croissants, des toasts, des céréales, des Pop Tarts, etc. Bien sûr, ces choses sont rapides et faciles à préparer, mais avez-vous déjà lu les ingrédients? Si le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il est encore plus important de consommer suffisamment de protéines et de matières grasses!

Alors, que devons-nous manger au petit-déjeuner? Je suggère un mélange de protéines, de bonnes graisses et de * halètement * légumes! Ceci est particulièrement vital pour les enfants, dont le cerveau en développement a besoin de protéines et de graisses adéquates pour fonctionner.

Pensez-y: le lait maternel, qui est l'aliment idéal pour les nouveau-nés, contient près de 50% de graisses saturées, mais aucun bébé ne souffre de maladie cardiaque. N'est-il pas logique que le besoin de graisses adéquates ne disparaisse pas une fois que les bébés se sont sevrés? Le cerveau humain contient environ 70% de matières grasses et, comme le cerveau des enfants se développe rapidement, ils ont besoin de graisses saines pour un fonctionnement cérébral optimal.

Malheureusement, nos modes de vie rapides et notre intérêt erroné pour les régimes faibles en gras ont mis nos enfants (et nous) dans une situation très désavantageuse.


Si vous êtes prêt à donner à vos enfants un coup de pouce nutritionnel au petit-déjeuner, ne vous inquiétez pas - les options saines sont souvent moins chères et peuvent même être plus faciles que les céréales. Ces recettes approuvées par les enfants sont également idéales pour les adultes et garantissent suffisamment de protéines et de graisses pour faire du petit-déjeuner le repas le plus important de la journée.

Recettes de petit-déjeuner sains pour commencer la journée

Avec un peu de préparation et de planification, un petit-déjeuner sain est possible! Voici quelques-unes de nos “ recettes ” préférées; pour le petit-déjeuner, bien que certains d'entre eux soient vraiment considérés comme des idées et ne nécessitent aucune préparation!

Muffins aux œufs pour le petit déjeuner

Ces muffins aux œufs pour le petit-déjeuner sont une idée de petit-déjeuner facile et savoureuse, portable et pouvant être consommée sur le pouce. Il contient un puissant punch nutritionnel et un goût délicieux. Il peut être ajusté pour s'adapter aux goûts de votre enfant en ajoutant les légumes que votre enfant aime. Vous pouvez les préparer à la douzaine et simplement les réchauffer pour le petit-déjeuner chaque jour, ce qui rend le petit-déjeuner plus rapide et plus facile qu'un bol de céréales!

Casserole de petit-déjeuner au fromage

Pas de moule à muffins? Aucun problème! Il s'agit d'une version sans céréales de la casserole traditionnelle aux œufs pour le petit-déjeuner. il est parfait pour les invités qui passent la nuit ou une foule d'enfants affamés. Cette cuisson obtient plus de protéines du fromage cottage et est idéale pour travailler dans les restes de légumes. (Le fromage rend tout meilleur!)


Bars bien-être

Ces barres énergétiques sont également portables et les enfants les adorent! Ils contiennent une bonne quantité de sucres provenant des dattes, ils doivent donc être associés à un œuf dur ou à une autre protéine. Celles-ci sont simples à faire et avec seulement quelques ingrédients naturels, elles ont battu le diable des Pop Tarts!

Omelette au four (aka restes d'omelette)

Lorsque vous cuisinez pour toute une famille, une omelette au four est un moyen facile d'aider tout le monde à obtenir des protéines de qualité et à se faufiler dans des légumes. Faites cuire les légumes et les viandes de votre choix (nous adorons les épinards, les oignons, le jambon, etc.) dans une grande poêle allant au four jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres. Ajouter une douzaine d'œufs, brouiller avec une fourchette et mettre au four pour terminer la cuisson. Quand c'est fait, coupez de fines tranches comme une tarte et servez. Il peut même être emporté en déplacement. Ou préparez une quiche classique plus saine avec une bonne dose de légumes comme dans cette recette de quiche au brocoli et au bacon.

Protéine “ Brain Power ” Smoothie

Bien qu'ils ne le reçoivent pas tous les jours, c'est le seul smoothie qui garde mes enfants rassasiés pendant plus d'une demi-heure. Cette recette demande du lait de coco, de l'huile de coco, du beurre d'amande, des jaunes d'œufs, de la banane, de la vanille et quelle que soit la saveur que vous aimez (cannelle, cacao en poudre, fraises, etc.). Il contient beaucoup de bonnes graisses et d'acides gras à chaîne moyenne pour soutenir le cerveau des enfants, et ils l'apprécient car il a le goût d'un milk-shake! Il contient également beaucoup moins de sucre que les smoothies à base de jus et les maintient satisfaits beaucoup plus longtemps!

Gaufres à la farine de noix de coco

Ces gaufres sont un grand succès chez nous, et même si elles prennent plus de temps à préparer, elles peuvent être préparées à l'avance et congelées pour être réchauffées. Ils contiennent plus de protéines que certains des “ œufs ” vous prenez des petits-déjeuners de restauration rapide, et vous avez également des graisses saines et des fibres de remplissage pour que les enfants (et les adultes) continuent à aller jusqu'au déjeuner. Ils n'ont également que quelques ingrédients et ont bon goût! Utilisez des fraises et de la crème fouettée non sucrée ou du sirop d'érable pur pour les garnitures (si vous en avez besoin!).

Bacon, œufs et pommes tranchées

Ce petit déjeuner est un repas équilibré pour tous (et qui n'aime pas le bacon et les œufs?!). il est rapide de monter sur la cuisinière et de battre les chaussettes d'un bagel tous les jours. Ce qui rend ce petit-déjeuner américain traditionnel plus sain, c'est d'opter pour des œufs au pâturage et du bacon au pâturage sans nitrite. Les animaux qui ont été au soleil et qui ont mangé les aliments que la nature a prévus produisent des aliments plus nutritifs (plus d'informations à ce sujet ici). C'est notre petit-déjeuner standard presque tous les jours, il y a des tonnes de façons de mélanger cela. Avec toutes les protéines, il remplit aussi les enfants. (Un exploit parfois difficile!)

Œufs durs et fruits avec crème fouettée épaisse

Une autre option de petit-déjeuner facile et délicieuse, surtout lorsque les baies sont de saison! Faites simplement bouillir les œufs durs la veille et préparez-les à peler pour le petit-déjeuner. Mettez une poignée de baies coupées en tranches dans un bol et garnissez de crème fouettée maison (battez simplement la crème à fouetter épaisse et un peu de vanille avec un batteur à main).

Chia Seed Pudding Parfaits

Vous en avez assez des œufs et des smoothies? Ce pudding aux graines de chia est une bonne façon de commencer la journée et peut être préparé la veille. Je varie le lait de noix utilisé pour cette recette (amande, noix de coco ou macadamia sont les favoris). Garnir de baies fraîches ou décongelées et d'une pincée de noix hachées ou de noix de coco pour une touche de parfait. Ce sont si simples que les enfants peuvent les faire … une chose de moins à faire pour maman!

Œufs de Shakshuka

Je sors cette recette chaque fois que nous nous ennuyons un peu avec “ l'habituel. ” Les œufs mijotés doucement dans une sauce tomate savoureuse avec une touche de cumin se marient très bien avec du pain plat ou une salade légère. Le niveau d'épices dans cette recette est également approuvé par les enfants (ou ajustez-le pour votre famille.)

Besoin de plus d'idées de petits déjeuners sains? Il y en a beaucoup plus dans monLivre de recettes d'Innsbruck.

Je suis aussi toujours à la recherche de nouvelles idées … Quels sont vos favoris pour un petit-déjeuner sain?

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