Recette de sauce aux canneberges maison (faible teneur en sucre)

J'ai toujours pensé que les versions maison de recettes classiques avaient un goût bien meilleur que les versions achetées en magasin, et la sauce aux canneberges en est un parfait exemple. Bien que j'aie adoré la sauce aux canneberges en gelée en conserve que nous mangions toujours à Thanksgiving quand j'étais jeune, après avoir essayé de faire de la sauce aux canneberges à partir de zéro un an, j'étais accro.


Maintenant, j'ai toute une liste de recettes réinventées et plus saines pour les vacances, dont la plupart nécessitent de vrais ingrédients alimentaires, peu de préparation et beaucoup moins de sucre.

Sauce aux canneberges naturellement sucrée

La plupart des recettes de sauce aux canneberges maison demandent beaucoup de sucre et de bonbons; assez pour que je classe la sauce aux canneberges comme un dessert et non un accompagnement!


Pour ceux qui ne les ont pas essayées, les canneberges nature sont très acidulées, donc je n'étais pas sûr de combien il serait possible de réduire le sucre et d'avoir toujours une sauce agréable. Je n'aurais pas dû m'inquiéter, car les édulcorants naturels non raffinés (miel) et la délicieuse compote de pommes comblaient les lacunes.

recette de sauce aux canneberges saine

Cette recette contient encore plus de sucres naturels que ce que nous mangeons normalement, mais c'est une option beaucoup plus saine que celles qui contiennent en fait du sucre raffiné et est une délicieuse gâterie pour le dîner de Thanksgiving.

Si vous organisez Thanksgiving cette année, consultez également mes versions saines de casserole de haricots verts, de casserole de patates douces, de soupe à la courge musquée et de farce aux légumes racines.




La sauce aux canneberges maison est une recette saine qui a des notes d3.9 de 49 votes

Recette de sauce aux canneberges

Une alternative maison à la sauce aux canneberges du commerce avec de délicieuses notes d'ananas et d'orange pour compléter la saveur! Cours Côté Cuisine Thanksgiving Temps de cuisson 30 minutes Temps total 4 heures 30 minutes Portions 4 tasses Calories 98kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 24 oz de canneberges fraîches
  • & frac34; tasse de jus d'ananas ou de jus d'orange
  • & frac12; tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
  • & frac12; tasse d'eau
  • jus et zeste d'une orange
  • 3-4 cuillère à soupe de miel ou au goût facultatif

Instructions

  • Mettre les canneberges, le jus d'ananas, la compote de pommes et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  • Réduire à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que les canneberges commencent à exploser (environ 10 à 15 minutes).
  • Réduire à ébullition et ajouter le jus et le zeste au mélange de canneberges.
  • Laisser mijoter 10 à 15 minutes et retirer du feu.
  • Laisser refroidir complètement et conserver au réfrigérateur au moins 4 heures mais de préférence toute la nuit avant de servir.

Remarques

Ce n'est pas aussi doux que les versions achetées en magasin! Goûtez en fin de cuisson. Il est naturellement sucré du jus de fruits et de la compote de pommes, mais vous pouvez ajouter plus de miel ou de stevia au goût si nécessaire.

Nutrition

Portion: 1/2 tasse | Calories: 98kcal | Glucides: 21,2 g | Protéine: 0,3 g | Lipides: 0,1 g | Sodium: 2 mg | Fibre: 3,7 g | Sucre: 14,9 g

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Mangez-vous de la sauce aux canneberges? Quels aliments mangez-vous toujours à Thanksgiving? Partagez ci-dessous!
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