Recette d'assaisonnement Fajita maison

En grandissant, nous n'avons pas mangé souvent (comme jamais), donc c'était toujours un régal vraiment spécial d'aller dans n'importe quel restaurant. Quand nous sommes allés quelque part pour manger, nous avons souvent choisi la cuisine mexicaine parce que toute la famille l'a appréciée et parce que c'était à peu près le seul restaurant décent non-chaîne dans notre petite ville.


J'avais des goûts simples à l'époque et je commandais presque toujours les tacos des enfants. Puis un jour au lycée, j'ai décidé de me diversifier et de commander la salade fajita (je pense que j'essayais d'être en bonne santé). La salade que j'ai commandée n'était peut-être pas si saine, mais elle était délicieuse et j'ai adoré les saveurs de cumin, de poudre de chili, d'oignons et de poivrons.

Réinventer les vieux favoris de manière saine

En tant que blogueuse culinaire amateur adulte et non-enfants, je suis passée à des versions pour adultes (vraie nourriture) de mes aliments préférés d'antan. Nous ne mangeons toujours pas si souvent au restaurant, mais maintenant je suis la maman qui insiste pour que nous cuisinions à la maison. Mes enfants ont sauté la phase de repas des enfants tous ensemble et sont habitués aux goûts et aux textures de la vraie nourriture.


Maintenant que je sais que les épices sont plus que juste une bonne saveur, je cherche toutes les occasions d'intégrer des herbes et des épices dans nos plats. Les fajitas sont l'excuse parfaite!

Bien sûr, manger sainement exclut non seulement les repas pour enfants, mais aussi les paquets d'assaisonnements préfabriqués trouvés dans le magasin (rarement … ou jamais … ils ne contiennent que des épices). Faire un mélange d'épices à la maison évite les additifs et autres charges, sans compter que c'est beaucoup plus économique.

J'ai constaté que l'utilisation d'un assaisonnement maison peut être tout aussi simple et rapide si je prends mes épices et que je mesure et mélange une seule fois plutôt que d'avoir à le faire à chaque fois. Avoir un pot Mason d'assaisonnement pour fajita prêt à l'emploi me permet d'économiser beaucoup plus d'étapes et de secondes lorsque je prépare le dîner ensemble à la dernière minute pour une couvée affamée. Cela me libère également d'avoir à chercher une recette à chaque fois pour me rappeler les ratios.

Il suffit de laver et de hacher les légumes et la viande, cuire, ajouter des épices et … fajitas! C'est mon style de cuisine!




Assaisonnement Fajita à partir de zéro

Ce mélange d'épices d'assaisonnement pour fajita sain est excellent sur mes recettes de poulet fajita à la mijoteuse, de salade de poulet fajita ou de salade de steak fajita. J'aime particulièrement en ajouter aux omelettes pour un petit coup de pied. Ce mélange est également suffisamment polyvalent pour pouvoir être utilisé à la place de l'assaisonnement pour tacos à la rigueur.

Utiliser des herbes séchées de qualité provenant d'une entreprise réputée (ou les cultiver et les sécher si vous avez le temps et l'intérêt!) Fait toute la différence. Je reçois mes épices en vrac (nous les parcourons rapidement!) … voir tous les liens ci-dessous pour ceux que je commande.

J'utilise cette stratégie de mélange d'épices pour plus de recettes que de simples fajitas et vous pouvez les trouver toutes ici. Je me suis également assuré d'en mettre quelques-uns dans mon livre de cuisine car ces mélanges d'épices sont parmi les articles les plus utilisés dans mon garde-manger. Je serais perdu sans eux!

Assaisonnement Fajita DIY4.65 de 14 votes

Recette d'assaisonnement Fajita maison

Cet assaisonnement pour fajita est excellent sur les salades, les fajitas et les repas à la mijoteuse. Cours Spice Cuisine Mexicaine Temps de préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Calories 6kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • & frac14; tasse de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de cumin

Instructions

  • Combinez toutes les épices dans un bocal et secouez pour mélanger. Conserver dans un contenant hermétique.

Remarques

Utilisez environ 1 cuillère à café par poitrine de poulet ou steak pour préparer des fajitas. Conserver dans un endroit frais et sombre. Utiliser dans les 6 mois pour une saveur et des bienfaits optimaux pour la santé.

Nutrition

Portion: 1 cuillère à soupe | Calories: 6kcal | Glucides: 1,1 g | Protéine: 0,3 g | Lipides: 0,3 g | Sodium: 397 mg | Fibre: 0,5 g | Sucre: 0,2 g

Vous aimez cette recette? Consultez mon nouveau livre de cuisine, ou obtenez toutes mes recettes (plus de 500!) Dans un planificateur de repas hebdomadaire personnalisé ici!


Aimez-vous les fajitas? Avez-vous perfectionné l'art de les fabriquer chez vous? Partagez ci-dessous!

Cette recette d