Mélange à soupe à l'oignon français fait maison

J'ai grandi avec un père qui détestait à la fois le goût et l'odeur des oignons, nous ne les avons donc pas mangés très souvent. Au lycée, j'ai découvert mon amour des oignons, mais le plus proche que nous pouvions en avoir à la maison était un mélange de soupe à l'oignon séché. C'était donc une soupe à l'oignon française.


Je l'ai fait comme une soupe à manger nature ou je l'ai utilisé pour assaisonner des aliments ou des légumes rôtis. Parfois, je faufilais des oignons frais dans la maison (oignons de contrebande … lol), mais j'ai définitivement développé un amour pour le mélange de soupe à l'oignon français pendant cette période.

Une fois que je suis allé à l'université, j'ai commencé à ajouter des oignons à une grande partie de ma cuisine, et une fois que j'ai épousé mon mari (sa famille est d'origine italienne), j'ai vraiment commencé à utiliser des oignons dans la plupart de ma cuisine (avec l'ail).


Lorsque nous sommes passés à la vraie nourriture, nous avons arrêté d'utiliser la plupart des produits provenant d'une boîte ou d'une canette, donc je n'ai plus acheté de mélange pour soupe à l'oignon française, mais j'ai raté les saveurs et la commodité du mélange.

Les saveurs …

Comme la soupe à l'oignon française prémélangée, elle combine les saveurs de l'oignon, de l'ail, du céleri, du sel et du poivre. Vous obtenez la même saveur sans:

Amidon de maïs, sucre, sirop de maïs, protéine de soja hydrolysée, colorant caramel, huile de soja partiellement hydrogénée, glutamate monosodique, extrait de levure, arômes naturels, inosinate disodique et guanylate disodique (ingrédients du mélange acheté en magasin).

J'aime acheter toutes mes herbes pour cette recette et tous mes autres mélanges d'herbes et d'épices en ligne en vrac. Cela économise de l'argent et je ne suis pas toujours à court d'une épice dont j'ai besoin. Conservez simplement les herbes et les épices inutilisées au congélateur ou dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.




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Recette de mélange de soupe à l'oignon français

Le mélange de soupe à l'oignon français fait maison avec des herbes, des épices et du sel est une excellente alternative au mélange de soupe à l'oignon acheté en magasin et peut être utilisé dans une variété de recettes. Cours Condiment Cuisine Français Temps de préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Calories 4kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • & frac12; tasse de flocons d'oignon séchés
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • & frac12; cuillère à café de sel de céleri
  • & frac12; cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya (ou sel de mer, facultatif)
  • 1 cuillère à café de curcuma (facultatif)

Instructions

  • Combinez tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle et secouez pour mélanger.

Remarques

Pour préparer une soupe à l'oignon française, utilisez environ & frac14; tasse de mélange à soupe à l'oignon pour 2 tasses de bouillon de bœuf (ajoutez 3-4 oignons qui ont été tranchés très finement et caramélisés lentement pour plus de saveur). Pour l'utiliser en tant que mélange, vous pouvez ajouter & frac12; tasse de poudre de bouillon de bœuf sans soja et sans MSG et utilisez comme vous le feriez pour un sachet de mélange pour soupe à l'oignon français (& frac14; tasse = 1 paquet). Il est excellent sur les rôtis ou pour faire de la soupe à l'oignon. J'utilise également comme assaisonnement pour la viande dans la tarte au berger / cottage.

Nutrition

Portion: 1 cuillère à soupe | Calories: 4kcal | Glucides: 1g | Protéine: 0,1 g | Sodium: 78 mg | Fibre: 0,1 g | Sucre: 0,4 g

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Avez-vous déjà utilisé un mélange de soupe à l'oignon français? Prêt à essayer une version saine?

Ce mélange pour soupe à l