Comment les sensibilités alimentaires affectent le comportement

Note de Katie:Veuillez souhaiter la bienvenue à Sylvie McCracken, auteur de The Gelatin Secret, pour ce billet invité sur la façon dont le régime alimentaire peut affecter le comportement des enfants et comment elle a inversé les problèmes de comportement avec des changements alimentaires.Entrez Sylvie …

Voici l'histoire de Sofia

Sofia est la 2ème de mes 3 enfants et aura 5 ans ce mois-ci. C'est une petite fille heureuse qui aime apprendre à épeler des mots courts et courir avec son frère de 3 ans et demi et copier tout ce que fait sa sœur de 15 ans. Elle est forte et soulève souvent son frère pour s'amuser bien qu'ils pèsent presque le même poids.


Il y a quelques années, Sofia n'était pas aussi heureuse et forte. En fait, elle était presque impossible. Impossible de raisonner; impossible d'arriver à coopérer; et franchement, épuisant pour les parents.

Avant de rejeter cette notion basée sur les deux terribles (ou les uns ou les trois d'ailleurs), sachez simplement que j'ai trois enfants pour que cette maman puisse gérer un petit deux terribles, pas de problème. Amène le. Mais c'était bien plus que ça. J'avais l'habitude de dire à mon mari en plaisantant que nous devions appeler l'exorciste. (Faites cela à moitié en plaisantant.)


Lorsque je suis passé pour la première fois à un régime sans céréales pour résoudre ma longue liste de problèmes de santé, je l'ai fait seul. Mon mari a pensé que j'étais fou jusqu'à ce qu'il se rende compte que je me sentais tellement mieux après seulement quelques semaines et que je commençais à perdre une quantité folle de poids sans limiter mes portions ou faire beaucoup d'exercice (65 livres et compter). Ce n'est que lorsque j'ai commencé à lire la littérature sur la façon dont le régime affecte nos neurotransmetteurs et notre cerveau que j'ai commencé à penser que peut-être que changer le régime de Sofia aiderait! Je ne voulais pas espérer. Mon mari est celui qui est à la maison avec eux toute la journée depuis qu'ils ne sont pas scolarisés.Je leur ai simplement suggéré d'essayer de nous débarrasser du gluten et des produits laitiers (deux des sensibilités alimentaires les plus courantes) pendant 30 jours et de voir ce qui se passe.

Lorsque nous avons commencé cette expérience, le régime alimentaire de Sofia était ce que je considérais alors comme «sain». Nous avons acheté autant que possible des produits biologiques, y compris nos céréales et nos produits laitiers, qui étaient deux des groupes alimentaires qu'elle aimait le plus.

Bien sûr, si vous allez changer le régime alimentaire d'un enfant en bas âge (Sofia avait presque 3 ans quand nous avons fait ça), ça va être très difficile si la famille mange autre chose alors nous l'avons fait pour toute la durée. ménage.

Le test:

Retirez le gluten et la caséine (la protéine des produits laitiers) pendant 30 jours pour voir ce qui se passe.




Nous ne les avons pas changés pour manger des abats, du bouillon d'os et des légumes tout de suite, mais plutôt simplement remplacé les pâtes par des pâtes sans gluten et les avons eu moins souvent tout en incorporant de nouvelles viandes et légumes au répertoire. Ils ont inspecté la nourriture au début et ont fait un peu de grognements … mais ils l'ont mangé.

Rincer et répéter pendant 30 jours … sauf que quelques semaines plus tard, il ne faisait aucun doute que Sofia était une nouvelle personne. Nous n'y retournerions jamais.

Au cours des semaines suivantes, nous avons intégré de plus en plus d'aliments sains et denses en nutriments dans leur alimentation et avons continué la transition vers les aliments les moins denses en nutriments comme les céréales sans gluten sur lesquelles nous comptions. Ils aiment toujours les pizzas sans gluten à l'occasion, mais lorsque nous mangeons à la maison, la plupart du temps, nous essayons de rattraper le temps perdu en nous faufilant dans les trucs les plus riches en nutriments que nous puissions trouver et en nous assurant qu'ils contiennent beaucoup d'intestin. bouillon de guérison et de construction osseuse qu'ils adorent.

Je n'ai jamais réintroduit intentionnellement du gluten dans le régime alimentaire de Sofia. J'étais curieux de savoir ce qui allait se passer mais je savais forcément que j'allais le découvrir éventuellement. Effectivement, elle a réussi à se faufiler quelques bouchées d'un petit gâteau lors d'une fête et le désastre s'est ensuivi peu de temps après: des vomissements en quelques heures et un comportement digne d'exorciste pendant les 3 jours suivants.


Est-ce que je pense que devenir sans gluten va guérir tous les troubles du comportement, du TDA au trouble de traitement sensoriel?

Probablement pas. Mais cela améliorera-t-il même un peu les symptômes? cela vaut certainement 30 jours de temps supplémentaire en cuisine pour le savoir. Le gluten n'est pas un groupe alimentaire et vous n'allez certainement pas donner à votre enfant une carence en céréales en le privant de ses céréales bien-aimées pendant quelques semaines.

3 conseils pour faire des changements de régime pendant 30 jours

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour faciliter la transition alimentaire.

1. Commencez lentement

Échangez un repas à la fois si cela est plus facile et laissez-les s'adapter. Passer des pâtes aux pâtes sans gluten est un bon début. Expérimentez avec de nouveaux aliments et vous pourriez être surpris de ce qu'ils finissent par aimer. Mes tout-petits adorent tremper les artichauts dans du ghee par exemple et mangent maintenant des sardines en boîte! Il y a quelques années, c'était des céréales pour le petit-déjeuner, une quesadilla pour le déjeuner et des pâtes pour le dîner.


2. Épuisé

Si vous ne voulez pas qu'ils le mangent, ne l'achetez pas. Il y a de fortes chances que vos enfants ne soient pas ceux qui font les courses. S'ils ont l'habitude de grignoter, ils aimeraient peut-être ces délicieux bonbons gélifiés à la mandarine ou des chips de chou frisé ou des noix de macadamia. Vous pouvez jouer au cuisinier de commande rapide si vous le souhaitez mais croyez-moi, cela vieillira assez rapidement.

3. Tenez bon

Si vous êtes prêt à faire des changements et que vous pensez que la nourriture qu'ils mangent actuellement n'est pas ce qu'il y a de mieux pour eux, dites non et respectez-le comme vous le faites dans d'autres scénarios parentaux qui ne sont pas négociables (courir dans la rue , ceintures de sécurité dans la voiture, brossage des dents, etc.). Nos enfants ont vraiment remarqué chaque changement que nous avons fait. Certains jours, nous avons eu une coupe mini hissy. D'autres jours, nous avons été boycottés. D'autres jours, nous avons eu un coup de pied au sol complet (que, bien sûr, nous avons filmé pour chantage plus tard dans la vie). 🙂

Trente jours seront écoulés avant que vous ne le sachiez et cela changera probablement votre façon de voir la nourriture pour toujours. Les enfants plus heureux ne sont pas non plus un mauvais bonus. 🙂

Si cette expérience semble intimidante et que vous pourriez utiliser une certaine main tout au long du processus, consultez mon ebook, The Paleo Survival Guide: Getting Started with Paleo. Avec des chapitres sur la transition de vos tout-petits, de vos adolescents et de votre conjoint; comment manger de la vraie nourriture sur le pouce et en voyage, l'optimisation du sommeil et de l'exercice et de nombreuses recettes pour commencer tout de suite, cela vous aidera à vous mettre sur la bonne voie.

Si vous avez des adolescents, vous espérez passer à une alimentation plus saine, cet entretien avec mon adolescente sur son point de vue sur le paléo peut vous être utile.

A propos de l'auteur:Sylvie McCracken est une assistante personnelle de célébrités et maman de 3 enfants le jour, passionnée de paléo et auteur la nuit. Elle et son mari, Eric, ont chacun perdu plus de 65 livres avec le paléo et continuent à améliorer la santé de leur famille avec des ajustements alimentaires et de style de vie. Elle blogue sur HollywoodHomestead.com.

Le comportement de vos enfants a-t-il été affecté par des sensibilités alimentaires? Comment avez-vous géré cela? Partagez ci-dessous!