Comment faire des herbes de Provence à la maison (recette)

Je ne suis jamais sans herbes de Provence dans notre cuisine. Ce mélange d'épices abondant dans le sud de la France parle vraiment de mon amour des délicieuses saveurs de la cuisine française, et je l'utilise dans à peu près tout ce que je peux.


Herbes de Provence dL'héritage français de ma mère a été une grande influence en grandissant, et grâce à elle, j'aurai toujours un faible pour les plats français comme le bœuf bourguignon et le pâté. Je ne suis pas Julia Child (ou même Martha Stewart d'ailleurs!) Mais j'essaie d'incorporer des recettes françaises dans notre plan de repas chaque fois que c'est possible!

La cuisine française n'a pas à être difficile ou difficile comme beaucoup le supposent non plus.


Le remède français pour les mangeurs difficiles

J'ai toujours été fasciné par la culture culinaire française et la façon dont même les enfants en France aiment généralement une grande variété d'aliments et ne sont pas difficiles dès leur plus jeune âge. Nous pouvons apprendre beaucoup des Français, surtout dans la façon dont nous apprenons à nos enfants à voir la nourriture. (J'ai en fait consacré une partie de monLivre de recettes d'Innsbruckà ce sujet!)

En fait, bon nombre des philosophies alimentaires que nous avons adoptées avec nos enfants provenaient des antécédents français de ma mère et de son approche de la nourriture. Une grande partie de l'élevage de mangeurs non difficiles consiste à exposer les enfants à des saveurs bien rondes et variées, comme le thym, la marjolaine, le romarin, le fenouil et même la lavande qui composent les herbes de Provence.

Alors, à quoi servent les herbes de Provence de toute façon, en plus de paraître fantaisie?

La réponse est, beaucoup!




Comment utiliser Herbes de Provence à la maison

Herbes de Provence est, comme je l'ai dit, très polyvalente. Il peut être décrit comme audacieux, boisé et un peu floral. Il se marie bien avec presque toutes les coupes de viande (en particulier le poulet et le porc) et complète vraiment la plupart des fruits de mer. Je l'ajoute souvent aussi aux soupes et bouillons faits maison.

Nous aimons pré-mélanger un peu dans du beurre nourri à l'herbe et le garder prêt pour garnir les légumes ou le riz au chou-fleur. Il fait également un excellent ajout aux plats de petit-déjeuner comme mes bouchées aux œufs sous vide préférées ou les saucisses faites maison pour le petit-déjeuner.

Un bonus supplémentaire … non seulement il a bon goût et est sain pour vous, mais il remplit également la cuisine d'odeurs incroyables!

Préparez votre propre mélange d'herbes de Provence

Vous pouvez certainement l'acheter au magasin, mais ce mélange d'épices d'herbes de Provence fait maison et d'autres mélanges d'herbes et d'épices faits maison sont parfaits à préparer à la maison pour gagner du temps et de l'argent. C'est aussi un projet de cuisine amusant et facile que les enfants peuvent aider à réaliser!


Impliquez votre famille dans la préparation des aliments et expérimentez ensemble de nouvelles herbes et épices!

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Recette Herbes de Provence

Herbes de Provence maison combine des herbes comme le thym et la marjolaine avec de la lavande, du fenouil et du zeste d'orange pour un mélange d'épices savoureux et savoureux. Cours Condiment Cuisine Français Temps de préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Portions 1 tasse Calories 1kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • & frac12; tasse de thym
  • & frac14; tasse de marjolaine
  • 2 cuillères à soupe de romarin (coupé et tamisé)
  • 2 cuillères à soupe de sarriette
  • 1 cuillère à café de fleurs de lavande (facultatif)
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange séché (facultatif)
  • 1 cuillère à café de fenouil moulu

Instructions

  • Utilisez un mortier et un pilon ou un robot culinaire pour broyer légèrement les herbes entières, comme le romarin, les fleurs de lavande ou le fenouil. Il est important que les herbes soient grossières et non finement moulues.
  • Si vous zestez vous-même l'orange, retirez le zeste d'une orange biologique et séchez-la dans un four à réglage le plus bas ou dans un déshydrateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.
  • Combinez tous les ingrédients dans un bocal ou un bol et mélangez.
  • Conserver dans un contenant hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Remarques

Mélangez une cuillère à café ou deux de ce mélange d'herbes savoureux dans du beurre ramolli pour garnir les légumes, assaisonnez le poulet ou les fruits de mer, ou utilisez-le pour faire votre propre saucisse de petit-déjeuner.

Nutrition

Portion: 1 cuillère à soupe | Calories: 1kcal | Glucides: 0,3 g | Protéine: 0,1 g | Fibre: 0,2 g

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Avez-vous déjà utilisé des herbes de Provence? Quelles saveurs françaises aimez-vous?

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