Comment faire du lait de macadamia avec 3 ingrédients!

J'ai d'abord expérimenté ce lait de noix plus inhabituel lors de la commande d'un thé au lait matcha au lait dans un café. J'ai su au premier abord que quelque chose était différent et j'ai pensé que c'était trop bon pour être du lait de noix. Il s'avère que c'était du lait de macadamia!


Comme j'aimais déjà faire mes propres laits de noix à la maison (essayez-le, c'est incroyable), j'ai commandé des noix de macadamia et je me suis mis au travail. Cela fonctionnait aussi bien que le lait d'amande et le lait de noix de pécan, sinon mieux.

Non seulement le lait de macadamia est bon pour vous, mais il a le goût le plus semblable au lait ordinaire de toutes les alternatives laitières que j'ai essayées.


Qu'est-ce que le lait de macadamia? (Ou, comment traire une noix)

Les épiceries proposent plus de choix de lait non laitier que jamais, donc l'idée du lait de noix n'est probablement pas aussi étrange qu'elle l'était autrefois. Le lait de macadamia n'est pas du tout du vrai lait, mais une excellente alternative laitière pour la pâtisserie, la boisson, etc.

Au “ lait ” une noix, trempez simplement les noix pendant quelques heures, égouttez-les et rincez-les et mélangez-les avec de l'eau filtrée. Filtrez si vous voulez ou servez tout de suite. Le lait de noix se conservera également au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

J'achète à la fois mes noix crues pour le trempage et les laits de noix préparés sur Thrive Market, car cela économise de l'argent par rapport à l'achat à l'épicerie locale ou sur Amazon. Ils portent une marque appelée Milkadamia qui est délicieuse (et utilise des pratiques agricoles durables!). Je les garde sous la main dans mon garde-manger avec les noix entières crues.

Avantages pour la santé des macadamias

Bien qu'une once de noix de macadamia contienne 21 grammes de matières grasses, ne laissez pas cela vous effrayer. près de 17 de ces grammes sont sous forme de gras monoinsaturés. Sur la base d'études, l'Académie de nutrition et de diététique constate que la consommation de graisses monoinsaturées abaisse en fait le cholestérol LDL. Les noix de macadamia contiennent également une bonne quantité de fibres, de manganèse et de thiamine.




Avec seulement 1,5 gramme de glucides par once et des quantités élevées de graisses saines, les noix de macadamia sont également plus respectueuses du céto que les amandes ou les noix de cajou qui contiennent plus de glucides. Toutes les macadamias que je n'utilise pas pour le lait constituent un mélange parfait pour un lot de bombes de graisse au beurre d'arachide au chocolat ou une collation rapide par elles-mêmes.

Les macadamias font-elles le meilleur lait de noix?

En fonction de mes préférences personnelles, je suis tenté de dire oui! Le lait de macadamia est naturellement plus crémeux que les autres laits de noix en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Il a également la saveur la plus neutre des laits de noix que j'ai essayés, au point où il pourrait presque passer pour du lait ordinaire. Cela étant dit, je préfère ne pas trop me fier à un seul aliment et alterner les aliments pour la variété.

Comme je l'ai dit, j'économise sur les macadamias (qui peuvent être coûteuses) en les achetant via Thrive Market, mon épicerie en ligne préférée qui propose toutes les meilleures marques biologiques et sans OGM à des prix de 25 à 50% de réduction au détail. Mieux encore, lorsque vous vous joignez, l'entreprise fait don d'une adhésion à une famille à faible revenu dans le cadre de sa mission de rendre un mode de vie sain accessible à tous.

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recette de lait de noix de macadamia maison et tutorielAucune évaluation pour le moment

Recette de lait de macadamia maison (seulement 3 ingrédients!)

Cette recette facile donne un lait de macadamia délicieux et crémeux qui est parfait pour le café, les smoothies ou l'utilisation dans les recettes. Faites-le en quelques minutes dans votre mixeur! Cours Boissons Temps de préparation 15 minutes Temps total 2 heures 15 minutes Calories 61kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de macadamia non salées
  • 4 tasses d'eau (et plus pour le trempage)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou quelques gouttes d'extrait liquide de stévia, facultatif)

Instructions

  • Placez les noix de macadamia dans un grand bol.
  • Couvrez-les complètement d'eau.
  • Faites tremper pendant au moins deux heures. Ils sont considérés comme une noix à trempage rapide, donc 2-4 heures suffisent.
  • Jeter l'eau et bien rincer plusieurs fois.
  • Dans un mélangeur à grande vitesse, placez les noix de macadamia, 4 tasses d'eau et la vanille et le sirop d'érable si vous en utilisez.
  • Mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que complètement lisse.
  • Versez le mélange à travers une passoire à mailles fines ou une étamine. Ceci est facultatif mais assure un lait de macadamia fini plus lisse. Si vous sautez cette étape, assurez-vous simplement de bien agiter avant de l'utiliser.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Remarques

L'information nutritionnelle n'inclut pas le sirop d'érable. Si vous en utilisez, ajoutez 13 calories et 3 g de sucre.

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 61kcal | Glucides: 1,1 g | Protéine: 0,5 g | Lipides: 6g | Gras saturés: 1g | Sodium: 7 mg | Fibre: 0,8 g | Sucre: 0,4 g

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Avez-vous essayé le lait de macadamia? Quel est votre lait de noix préféré?