Kombucha Gelée Recipe

Notre famille brasse du kombucha depuis des années, à la fois dans un système de brassage continu et avec la méthode du pot ordinaire. J'ai transmis des SCOBY à des amis et à des familles et il y a maintenant tout un groupe dans notre région de gens qui brassent du kombucha. Cette gelée de kombucha est l'un des préférés de notre maison. Il combine le kombucha et la gélatine pour créer un produit fini ressemblant à du jello qui est amusant à manger pour les enfants.


Qu'est-ce que Kombucha?

Jamais entendu parler?

Le kombucha est une boisson au thé fermenté riche en électrolytes, enzymes et probiotiques. J'ai écrit sur les nombreux avantages du kombucha ici, mais en bref, il est utile pour:


  • soutenir une fonction immunitaire adéquate
  • améliorer la digestion
  • aider les mesures de désintoxication naturelles du corps
  • aider à perdre du poids

Il y a un record de consommation de kombucha il y a plus de 2000 ans et de nombreuses cultures le vénéraient pour ses capacités de promotion de la santé.

Comment faire du kombucha

Le kombucha est maintenant largement disponible dans de nombreux magasins et même dans certains restaurants. Personnellement, je préfère faire le mien car il est incroyablement simple à faire et cela permet d'économiser beaucoup d'argent par rapport aux versions achetées en magasin. Je peux généralement fabriquer plus de 2 gallons pour le prix d'une bouteille de 16 onces au magasin.

J'aime aussi pouvoir personnaliser les options de saveur à la maison et créer un produit fini gazéifié en ajoutant des fruits frais ou surgelés. Ma méthode préférée actuelle consiste à ajouter des baies biologiques congelées au kombucha (une fois que le SCOBY a été retiré et ajouté à un nouveau lot) pour faire une boisson de type soda vraiment gazeuse et légèrement sucrée.

Voici les instructions pour faire du kombucha avec la méthode traditionnelle du pot ou celles-ci expliquent comment le faire avec un système d'infusion en continu.




Le kombucha fait maison ou acheté en magasin fonctionnera dans cette recette!

Why Kombucha Gelée?

Je suis également un grand fan de la gélatine pour ses propres bienfaits pour la santé, et cette recette combine les propriétés bénéfiques de la gélatine avec le bon goût et les bienfaits du kombucha. C'est une activité simple à réaliser et amusante à faire aider les enfants.

Je préfère utiliser du kombucha gazéifié dans cette recette car il donne au produit final des bulles amusantes. La plupart des versions achetées en magasin sont pré-gazéifiées, mais si elles sont fabriquées à la maison, cela peut être accompli avec un deuxième ferment, qui ajoute une carbonatation naturelle.

Tu auras besoin:


  • Kombucha - acheté en magasin ou fait maison, de préférence gazéifié
  • Gélatine de qualité - c'est celle que j'utilise. Veuillez noter que l'hydrolysat de collagène ne fonctionnera pas dans cette recette (voici la différence)!
Recette de Kombucha Jello maison5 de 5 votes

Kombucha Gelée Recipe

Une délicieuse recette de type jello à base de kombucha stimulant le système immunitaire et de gélatine intestinale pour une gâterie délicieuse et nourrissante Cours de préparation du dessert 5 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 10 minutes Portions 6 + Calories 92kcal Auteur Katie Wells .

Ingrédients

  • 2 tasses de kombucha
  • 3 cuillères à soupe de gélatine en poudre

Instructions

  • Versez 1/2 tasse de kombucha dans une petite casserole.
  • Saupoudrez la poudre de gélatine sur le dessus et fouettez avec une fourchette ou un fouet.
  • Allumez le feu à feu doux et chauffez juste assez pour dissoudre la gélatine afin qu'il reste de la poudre. Je vérifie cela en frottant une petite quantité entre mes doigts et en m'assurant de ne pas sentir le grain ou la poudre restante.
  • Retirer du feu et verser dans un bol de taille moyenne.
  • Incorporer rapidement le kombucha restant.
  • Verser dans un plat de cuisson 8x8 ou 9x13 légèrement graissé.
  • Placer au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que complètement pris.
  • Servez et dégustez!

Remarques

Assurez-vous d'utiliser du kombucha gazéifié pour des bulles amusantes dans votre Jell-o!

Nutrition

Calories: 92kcal | Glucides: 18,8 g | Protéine: 3g | Sodium: 33 mg | Sucre: 5,5 g

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Avez-vous déjà fait votre propre jello? Sinon, pourquoi? Prêt à commencer maintenant? Partagez ci-dessous!