Leaky Gut Diet - Mon expérience avec GAPS et SCD

Depuis que j'ai écrit une critique du livre Gut and Psychology Syndrome et que j'ai mentionné que nous l'avons utilisé pour aider à inverser les problèmes d'allergie aux produits laitiers et de comportement de notre fils, j'ai reçu beaucoup de questions sur le protocole que nous avons utilisé et les détails de la façon dont nous l'avons fait.


Notre fils a fait des améliorations drastiques en utilisant un régime spécialisé appelé protocole GAPS pour aider à inverser les fuites intestinales. Après sa période intensive initiale sur le régime GAPS, nous sommes maintenant passés à une version plus détendue du régime GAPS qui utilise également des parties du protocole SCD.

Quand j'ai découvert que j'avais la thyroïdite de Hashimotos, j'ai suivi un protocole auto-immun (mon protocole de réinitialisation de 30 jours) qui est une combinaison de GAPS, SCD et le régime Leaky Gut. Mes symptômes se sont considérablement améliorés et des tests sanguins ont même montré que j'étais capable de tolérer certains aliments après avoir pris le temps de guérir intensément mon intestin.


Puisque notre famille a maintenant plus de 3 ans d'expérience avec un régime alimentaire qui fuit, je voulais partager notre expérience et ce qui a fonctionné pour nous. Je ne suis pas médecin et je ne peux certainement pas donner de conseils spécifiques à votre situation individuelle, mais j'espère que partager notre histoire vous aidera à trouver des réponses sur votre propre parcours de santé.

Qu'est-ce que Leaky Gut?

Selon les praticiens de SCD Lifestyle:

Le terme syndrome de l'intestin qui fuit est utilisé pour décrire l'état des «intestins hyperperméables», ” un terme médical sophistiqué qui signifie que la muqueuse intestinale est devenue plus poreuse, avec plus de trous se développant qui sont de plus grande taille et le processus de filtrage ne fonctionne plus correctement. Les retombées se traduisent par des molécules alimentaires plus grosses et non digérées et d’autres «mauvaises choses». (levures, toxines et toutes autres formes de déchets) que votre corps ne laisse normalement pas passer, pour circuler librement dans votre circulation sanguine.

Alors maintenant que nous avons la définition générale essentiellement dénuée de sens, voyons ce qui se passe réellement …




La muqueuse intestinale est le premier mécanisme de défense de notre système immunitaire. Les couches externes des cellules intestinales (épithéliales) sont reliées par des structures appelées jonctions serrées. Aux extrémités de ces cellules se trouvent les microvillosités, qui absorbent les nutriments correctement digérés et les transportent à travers la cellule épithéliale et dans la circulation sanguine. Pendant le processus normal de digestion, les jonctions serrées restent fermées, forçant toutes les molécules à être efficacement criblées et à ne passer dans la circulation sanguine qu'à travers les cellules muqueuses (pensez-y comme des videurs à l'avant d'un bar élégant). Pour des raisons que nous aborderons plus tard, ces jonctions serrées peuvent devenir “ ouvertes ” ou perméable permettant aux molécules non criblées de s'écouler directement dans la circulation sanguine (pensez-y comme un filet de pêche avec de très petits trous).

Je connaissais la recherche, mais j'étais absolument étonné des changements que toute notre famille a constatés en soutenant la santé intestinale et en travaillant à réduire l'inflammation et les fuites intestinales.

Il est parfaitement logique que la santé intestinale ait un impact si dramatique sur tous les aspects de la santé, car le corps a plus de cellules bactériennes dans l'intestin que de cellules humaines dans tout le corps. Comme l'explique Chris Kresser:

Notre intestin abrite environ 100 000 000 000 000 (100 000 milliards) de micro-organismes. C'est un si grand nombre que notre cerveau humain ne peut pas vraiment comprendre. Des billets d'un billion de dollars déposés bout à bout s'étireraient de la terre au soleil - et inversement - avec beaucoup de kilomètres à perdre. Faites cela 100 fois et vous commencez à avoir au moins une idée vague de ce que représentent 100 billions de dollars.


L'intestin humain contient 10 fois plus de bactéries que toutes les cellules humaines dans tout le corps, avec plus de 400 espèces bactériennes diverses connues. En fait, on pourrait dire que nous sommes plus bactériens que nous ne sommes humains. Pensez-y une minute.

Nous n'avons commencé que récemment à comprendre l'étendue du rôle de la flore intestinale dans la santé et les maladies humaines. Entre autres choses, la flore intestinale favorise la fonction gastro-intestinale normale, fournit une protection contre les infections, régule le métabolisme et comprend plus de 75% de notre système immunitaire. La flore intestinale dérégulée a été liée à des maladies allant de l'autisme et de la dépression à des maladies auto-immunes comme la maladie de Hashimoto, les maladies inflammatoires de l'intestin et le diabète de type 1.

C'est la raison pour laquelle vous trouvez tant d'histoires de personnes qui ont constaté des améliorations dans l'autisme de leurs enfants, leur propre anxiété ou dépression ou leurs symptômes auto-immunes en suivant un régime alimentaire spécifique pour l'intestin qui fuit pour soutenir l'intestin.

C'est aussi la raison pour laquelle je me sentais mieux avec le régime GAPS de notre fils (même si je ne connaissais pas ma maladie auto-immune à l'époque) et pourquoi soutenir consciemment mon intestin m'aide à atténuer les symptômes de ma maladie thyroïdienne. Même si je me suis concentré pendant longtemps sur un régime alimentaire de haute qualité, je luttais toujours avec des intestins qui fuyaient et devais y remédier directement. J'ai découvert que j'avais créé de nombreux facteurs de risque de fuites intestinales à différents moments de ma vie avant d'ajuster mon alimentation, notamment:


  • Abus d'antibiotiques: j'avais pris d'innombrables séries d'antibiotiques avant même d'entrer à la maternelle et j'ai finalement eu les amygdales et les végétations adénoïdes enlevées. Il est prouvé que l'utilisation répétée d'antibiotiques peut changer les bactéries intestinales et rendre l'intestin qui fuit plus probable.
  • Stress chronique (cocher)
  • Inflammation chronique et maladie (vérifiez - je prenais tous les antibiotiques pour lutter contre les cas récurrents de streptocoque)
  • Manger trop d'aliments transformés et raffinés, en particulier les glucides (déjeuner à l'école)
  • Consommation d'aliments irritants pour l'intestin comme les céréales et les huiles végétales (vérifiez et vérifiez avant de changer mon alimentation)

Comment savoir si vous avez un intestin qui fuit?

Les symptômes de l'intestin qui fuit peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre et certaines personnes peuvent avoir des problèmes intestinaux pendant une longue période sans symptômes. J'ai trouvé que ce quiz en ligne était vraiment utile pour déterminer certains de mes facteurs de risque personnels.

GAPS vs SCD vs régime Leaky Gut:

J'ai mentionné plusieurs régimes que nous avons utilisés (nous utilisons maintenant un hybride de tous) mais je pense qu'il est important de comprendre les protocoles individuels et à quoi ils servent:

  • Le régime du syndrome intestinal et psychologique (ou régime GAPS) est en réalité un programme en trois parties qui comprend le régime alimentaire, la désintoxication et les suppléments et qui comporte plusieurs étapes (y compris une étape d'introduction très intense. allergies et troubles mentaux chez certaines personnes. Il est basé sur certains des mêmes principes que le régime SCD mais met vraiment l'accent sur des aliments nutritifs spécifiques comme le bouillon d'os et les légumes fermentés maison. Le régime GAPS est un protocole intensif en 6 parties et c'est beaucoup de travail, mais d'après notre expérience, les résultats en valent la peine.Le livre Gut and Psychology Syndrome est une excellente introduction pour commencer avec le régime GAPS.
  • Le régime spécifique de glucides (programme SCD) est spécifiquement axé sur la santé intestinale et a été utilisé pour aider les gens à atténuer les symptômes de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse et d'autres problèmes digestifs. C'est la meilleure ressource que j'ai trouvée sur la SCD et la santé intestinale.
  • Leaky Gut Diet est un terme souvent utilisé pour l'un de ces protocoles de guérison ou pour un protocole auto-immun tel que mon:
  • Programme de réinitialisation auto-immune de 30 jours - Une combinaison de principes de GAPS et de SCD qui se concentre sur la réduction de l'inflammation et l'inversion des fuites intestinales. C'est la chose la plus efficace que j'ai essayée personnellement et cela aide à résoudre les divers problèmes que j'ai eu et a grandement aidé avec les symptômes de la maladie auto-immune. Pour les problèmes intestinaux / cérébraux ou les cas très graves, le régime d'introduction GAPS peut également être utile. Voici une liste de recettes avec des modifications pour la réinitialisation auto-immune.

Notre protocole de régime Leaky Gut

Nous avons commencé dans un premier temps avec le régime d'introduction GAPS, qui est un programme très restrictif conçu pour une guérison intensive. Il est décrit en détail ici.

Nous sommes ensuite passés à Full GAPS, qui est moins restrictif et qui aide à revenir à une plus grande variété d'aliments. Il est décrit en détail ici avec une liste d'aliments.

Nous suivons maintenant notre propre protocole de régime intestinal qui fuit du protocole auto-immunitaire de 30 jours de réinitialisation du régime, qui se concentre sur les aliments suivants:

  • Bouillons nourrissants
  • Légumes fermentés
  • Graisses saines
  • sources de protéines de qualité
  • grandes quantités de légumes

Aliments à éviter:

  • Céréales
  • Des légumes
  • Des œufs
  • Laitier
  • Des graines
  • Nightshades
  • Des noisettes
  • De l'alcool

Réinitialisation auto-immune de 30 jours

Je prends également des suppléments spécifiques pour aider à soutenir l'intestin, et travailler avec un praticien qualifié en médecine fonctionnelle est un excellent moyen d'aider à trouver les suppléments utiles pour un cas spécifique.

L'essentiel:

La santé intestinale affecte de manière complexe de nombreux aspects du corps. Je pense que nous verrons une augmentation de la recherche sur les problèmes intestinaux et intestinaux qui fuient dans les prochaines années, mais en attendant, j'ai constaté qu'un régime spécialisé (comme GAPS, SCD, Leaky Gut Diet ou Auto-immun) peut aider les individus. déterminer leurs propres aliments réactifs et nourrir leur corps plus efficacement.

Avez-vous déjà eu des problèmes avec des intestins qui fuient? Les interventions diététiques ont-elles fonctionné pour vous?

Sources:
9 étapes pour une santé parfaite - Soignez votre intestin
Mutualisme hôte-bactérien dans l'intestin humain
Probiotiques et santé humaine: une perspective clinique
Syndrome Leaky Gut en anglais simple - et comment y remédier