Remèdes naturels pour l'intoxication alimentaire

Si vous avez déjà eu une intoxication alimentaire, vous savez à quel point c'est misérable. Je garde toujours des remèdes naturels contre les intoxications alimentaires dans mon armoire à pharmacie naturelle depuis que j'ai moi-même subi une intoxication alimentaire (beaucoup de ces remèdes que j'avais déjà pour d'autres usages!).


Après une belle date avec mon mari un mercredi soir, j'ai commencé à avoir une sensation étrange dans mon estomac. J'ai bu du vinaigre de cidre de pomme, qui est mon remède normal pour tout type de problèmes de ventre et le sentiment est parti … jusqu'à 3 heures du matin

À 3 heures du matin, j'ai été réveillé par cette sensation d'avoir besoin de vomir mais de ne pas pouvoir le faire. J'ai passé les quelques heures suivantes avec d'horribles crampes d'estomac et de terribles nausées. Puis les vomissements ont frappé … et je l'ai jamais fait!


Je vous épargnerai le reste des détails, mais en gros, je ne pouvais rien garder, y compris l'eau, pendant les 8 heures suivantes et j'avais de très fortes crampes d'estomac, des étourdissements, des frissons, etc. symptôme d'intoxication alimentaire.

Causes de l'intoxication alimentaire

Une intoxication alimentaire peut être causée par des bactéries, des virus ou des parasites présents dans les aliments contaminés. Certains aliments sont plus susceptibles de transporter ces agents pathogènes (comme la viande crue et d'autres produits animaux), mais tout aliment mal manipulé peut être contaminé. Je prends la salubrité des aliments très au sérieux chez moi, mais nous avons moins de contrôle en dehors. Cependant, nous essayons de ne manger que dans des restaurants qui n'ont aucune violation de la sécurité alimentaire pour éviter les intoxications alimentaires.

Certains des agents pathogènes les plus courants responsables des cas d'intoxication alimentaire comprennent:

  • Listeria
  • Salmonella
  • Campylobacter
  • Clostridium perfringens
  • Staphylococcus aureus
  • Escherichia coli (E. coli)
  • Shigella

Les causes courantes d'intoxication alimentaire ci-dessus ne sont pas les seuls agents pathogènes responsables des maladies d'origine alimentaire. Bien qu'il existe de nombreuses causes de maladies d'origine alimentaire, les remèdes naturels contre les intoxications alimentaires devraient fonctionner pour toutes.




Quels sont les signes et symptômes d'une intoxication alimentaire?

L'intoxication alimentaire est assez facile à reconnaître. Les symptômes comprennent:

  • La nausée
  • Vomissement
  • Diarrhée aqueuse ou sanglante
  • Douleurs et crampes abdominales
  • Fièvre ou frissons

Les symptômes ci-dessus peuvent également être présents si vous attrapez un bug de l'estomac, il peut donc être parfois difficile de distinguer les deux.

L'intoxication alimentaire survient rapidement et fortement et survient généralement dans les quelques heures (jusqu'à 6) après avoir mangé un repas. La diarrhée sanglante est généralement un symptôme d'intoxication alimentaire, mais pas une punaise gastrique.

L'intoxication alimentaire (également connue sous le nom de maladie d'origine alimentaire) est également souvent plus grave qu'une punaise gastrique. Les punaises d'estomac (souvent causées par le norovirus) peuvent apparaître plus lentement, durer plus longtemps et être généralement moins intenses.


Remèdes naturels pour l'intoxication alimentaire

Quand j'ai eu une intoxication alimentaire, j'étais très heureux d'avoir quelques remèdes naturels prêts à l'emploi à la maison. Voici les remèdes naturels les plus courants contre les intoxications alimentaires:

Vinaigre de cidre de pomme

À un moment donné, lorsque j'ai eu une intoxication alimentaire, je discutais d'aller à l'hôpital pour recevoir une perfusion intraveineuse afin d'avoir des liquides pour pouvoir allaiter le bébé. Puis je me suis souvenu du vinaigre de cidre de pomme (ACV) et comment il avait aidé pendant quelques heures. Alors je l'ai réessayé et ça a marché!

Une étude de 2018 confirme la capacité du vinaigre de cidre de pomme à tuer les agents pathogènes. Les chercheurs ont découvert que l'ACV avait des propriétés antimicrobiennes contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans.

Ceci est important car en matière d'intoxication alimentaire, nous ne voulons pas simplement nous débarrasser des symptômes puisqu'ils font leur travail de chevaucher le corps de l'envahisseur. Mais le vinaigre de cidre de pomme aide en fait à tuer l'agent pathogène qui cause l'intoxication alimentaire tout en offrant un certain soulagement des symptômes.


Le vinaigre de cidre de pomme est sans danger pour la plupart des gens, y compris les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent. Selon un article sur Harvard Health Publishing, une utilisation à long terme peut entraîner des problèmes de taux de potassium, des problèmes de taux d'insuline ou une perte d'émail dentaire, il est donc préférable de l'utiliser judicieusement (comme pour une intoxication alimentaire). Des doses de 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme mélangées à de l'eau ou du jus sont bonnes pour les adultes. Pour les enfants, divisez cette dose par deux.

Aux premiers signes de symptômes, j'ai pris à parts égales de l'eau (ou du jus) et du vinaigre de cidre de pomme (bio, avec la mère!) Et ça a fait l'affaire.

Charbon activé

Je me suis également souvenu de quelque chose que j'avais appris dans une classe il y a longtemps sur le charbon actif étant un remède rapide contre les intoxications alimentaires. Le charbon actif peut être utile pour traiter les intoxications graves à potentiellement mortelles, y compris les intoxications alimentaires. Il le fait en se liant à l'agent pathogène et en le retirant du corps. Le charbon actif est sans danger pour la plupart des gens, y compris les femmes enceintes ou qui allaitent et les enfants.

L'examen stipule que le charbon actif doit être pris dès que possible après l'ingestion pour le meilleur effet. La posologie est de 0,5 à 1 g / kg de poids corporel chez l'enfant ou de 50 g chez l'adulte. c'est généralement une bonne idée de réduire le dosage si vous le prenez plus d'une fois. Les dosages peuvent être différents selon les personnes et les cas, il est donc toujours bon de consulter votre médecin.

J'ai pris beaucoup moins que la dose recommandée (1/2 cuillère à café) de charbon actif mélangé à de la compote de pommes après avoir pris le vinaigre de cidre de pomme. En quelques minutes, j'ai commencé à me sentir beaucoup mieux. J'ai répété le régime jusqu'à ce que je n'ai plus de symptômes.

Thé aux herbes

Un autre remède utile pour l'intoxication alimentaire est la tisane. Comme mentionné précédemment, nous ne voulons pas simplement masquer les symptômes d'une intoxication alimentaire car ils font leur travail. Donc, un remède qui soulage les contrariétés n'est pas forcément ce que vous voulez (même si vous vous sentirez mieux à court terme). Cependant, en plus des remèdes ci-dessus qui traitent la cause sous-jacente, une tasse de tisane peut être très apaisante pour les maux d'estomac. Voici mes tisanes apaisantes pour l'estomac préférées:

  • Gingembre
  • Menthe poivrée
  • Camomille

Ces herbes sont généralement sans danger pour les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent en petites quantités, mais pour être sûr, consultez toujours votre fournisseur de soins de santé. En plus de soulager les maux d'estomac, prendre de petites gorgées de ces thés peut aider le corps à rester hydraté une fois que les vomissements se sont un peu calmés.

Se remettre d'une intoxication alimentaire: remèdes maison

Lorsque les vomissements, la diarrhée et les nausées commencent à disparaître, vous voudrez toujours faire attention à ce que vous mettez dans votre estomac. Voici quelques moyens de se remettre d'une intoxication alimentaire selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales:

  • Facilité à manger et à boire- Vous avez peut-être particulièrement soif après une intoxication alimentaire, mais vous voudrez vous faciliter la tâche en ingérant quoi que ce soit. Commencez par quelques gorgées d'eau ou de thé, puis buvez un peu plus si vous vous sentez toujours bien.
  • Eau électrolytique- Pour la réhydratation, boire de l'eau ou une boisson électrolytique telle que l'eau de coco ou une boisson électrolytique peut aider.
  • Évitez certains aliments- il est préférable de commencer par des aliments fades. Les glucides comme les patates douces sont un bon choix pour réintroduire des aliments après une intoxication alimentaire. Les fruits peuvent également être assez faciles pour l'estomac. Le bouillon d'os est mon plat préféré pour me nourrir sans causer de maux d'estomac. Éloignez-vous des produits laitiers, des céréales, des légumineuses, des aliments gras ou frits ou de toute autre chose qui pourrait causer des troubles digestifs.
  • Allez-y doucement lorsque vous revenez à votre horaire quotidien régulier- Donnez-vous une chance de récupérer et de faire une sieste si nécessaire. L'intoxication alimentaire est en train de drainer le corps, vous pourriez donc avoir besoin de repos supplémentaire.

Bottom line: Donnez au corps un peu de temps pour aller mieux avant de revenir à un régime alimentaire régulier et à un programme quotidien.

Quand appeler le médecin

Les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées sont plus à risque de complications liées à une intoxication alimentaire, il est donc préférable d'appeler le médecin pour obtenir immédiatement un avis médical. Si vous allaitez, vous devez être très attentif à votre niveau d'hydratation et vous pourriez avoir besoin d'une perfusion intraveineuse pour les liquides. Vous pouvez également appeler si vous avez:

  • selles sanglantes ou vomissements Je pourrais ajouter que certains types de diarrhée sanglante peuvent entraîner des complications de santé plus graves - mais vous l'avez couvert en disant appeler le médecin en cas de diarrhée sanglante
  • crampes d'estomac sévères
  • Incapacité à garder les liquides pendant 12 à 24 heures ou signes de déshydratation (soif excessive, bouche sèche, étourdissements, miction faible ou inexistante, faiblesse grave ou étourdissements)
  • Diarrhée pendant plus de trois jours
  • Une température buccale supérieure à 104 degrés F

Suivez également votre intuition. Si vous sentez que vous avez besoin d'un soutien supplémentaire, suivez ce sentiment. Appelez votre médecin et obtenez des soins médicaux si nécessaire.

Cet article a été révisé médicalement par le Dr Lauren Jefferis, certifié en médecine interne et en pédiatrie. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin ou de travailler avec un médecin de SteadyMD.

Avez-vous déjà eu une intoxication alimentaire? Comment avez-vous récupéré?

Sources:

  1. Yagnik, D., Serafin, V. et Shah, A. J. (2018). Activité antimicrobienne du vinaigre de cidre de pomme contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans; la régulation négative de l'expression des cytokines et des protéines microbiennes. Rapports scientifiques, 8 (1). doi: 10.1038 / s41598-017-18618-x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
  2. Zellner, T., Prasa, D., Färber, E., Hoffmann-Walbeck, P., Genser, D., et Eyer, F. (2019). L'utilisation de charbon actif pour traiter les intoxications. Deutsches Aerzteblatt en ligne. doi: 10.3238 / arztebl.2019.0311 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6620762/
  3. Shmerling, R. H. (22 avril 2020). Régime au vinaigre de cidre de pomme: ça marche vraiment? Récupéré de https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
  4. Traitement de l'intoxication alimentaire. (2019, 1 juin). Récupéré de https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/treatment

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