Recette de Nutella: Comment faire une tartinade au chocolat et aux noisettes maison

Vous avez peut-être remarqué la montée en popularité rapide de Nutella au cours des dernières années. Certaines variantes de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes sont populaires dans d'autres régions du monde depuis des centaines d'années. Grâce à l'augmentation récente du marketing, il gagne également en popularité aux États-Unis.


Selon Mental Floss, un pot de Nutella est vendu toutes les 2,5 secondes quelque part dans le monde! C'est beaucoup de bonté chocolatée, et qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer, non?

Beaucoup, en fait! Cette délicieuse pâte à tartiner aux noisettes contient BEAUCOUP de sucre et certains des ingrédients sont au mieux discutables. Bien qu'il soit commercialisé comme une collation saine, je le mettrais en bloc avec des beignets et des barres chocolatées en raison de sa forte teneur en sucre.


Une recette de nutella maison saine

Quand j'ai présenté cette gâterie nostalgique à mes enfants il y a plusieurs années (avant que je sois aussi conscient de la santé qu'aujourd'hui et avant de rechercher les ingrédients), ils l'ont aimé presque autant que mon mari italien; alors j'étais triste que ce ne soit pas un régal qu'ils puissent savourer souvent (six enfants + autant de sucre = pas amusant), surtout parce qu'il contient des ingrédients bénéfiques (noisettes et chocolat) cachés sous tout ce sucre!

Alors bien sûr, je me suis mis à essayer de recréer une version saine et maison!

Cette maison “ no-tella ” Cette option est excellente si vous essayez vraiment de limiter les glucides / sucre, car vous pouvez remplacer la stévia ou une autre option naturelle pour le sucre. Vous pouvez également utiliser du sirop d'érable ou du miel à la place du sucre pour une version raffinée sans sucre.

L'inconvénient de cette version maison? Il n ’ est pas aussi crémeux que le “ vrai ” chose et est plus la consistance du beurre d'amande. Si vous souhaitez une option naturelle meilleure que l'original, je vous recommande celle-ci.




Maison “ No-tella ” Pâte à tartiner au chocolat noisette

Voici ma vision personnelle de Nutella. il est fait maison, est fait avec de vrais ingrédients alimentaires, et est sans produits laitiers et végétalien, pour ceux qui comptent (pas nous). J'ai utilisé cette pâte à tartiner pour faire des brownies, de la crème au beurre pour les cupcakes, des garnitures de gâteaux, du pain, des biscuits, etc. c'est aussi polyvalent que délicieux.

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Mieux que le Nutella: Recette de tartinade au chocolat et aux noisettes

Une délicieuse recette de tartinade au chocolat et aux noisettes avec des ingrédients simples, beaucoup moins de sucre et plus riche en protéines que la marque leader. Cours Temps de préparation du dessert 5 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 20 minutes Portions 2 tasses Calories 132kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 2 tasses de noisettes
  • 1/3 tasse ou au goût du sucre ou d'un autre édulcorant préféré
  • 1/4 tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/8 cuillère à café de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Étaler les noisettes sur une plaque à pâtisserie et rôtir de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  • Mettez soigneusement les noisettes chaudes dans un bocal Mason avec le couvercle et secouez. Les peaux de papier tomberont tout de suite. Retirez les noix qui sont maintenant sans peau et mettez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant, puis remuez le bocal jusqu'à ce que le reste des peaux se détache également.
  • Broyez les noisettes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles se transforment en un beurre de noisette crémeux.
  • Ajoutez le sucre ou un autre édulcorant, la poudre de cacao, l'huile de coco, la vanille et le sel. Mélangez encore une minute jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
  • Transférer dans un pot Mason pinte. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Remarques

N'hésitez pas à utiliser n'importe quel édulcorant que vous aimeriez dans cette recette, il suffit de l'adoucir au goût.

Nutrition

Portion: 2TBSP | Calories: 132kcal | Glucides: 7,8 g | Protéines: 2,8 g | Lipides: 11,2 g | Gras saturés: 1,5 g | Sodium: 19 mg | Fibre: 2,1 g | Sucre: 4,9 g

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Une option de tartinade aux noisettes plus saine

Confession: Je ne fais pas beaucoup cette recette depuis que j'ai découvert une version préfabriquée encore meilleure.

Je suis tout à fait pour prendre la route du bricolage chaque fois que possible, mais dans ce cas, le préfabriqué est en fait un meilleur choix à plusieurs égards:


  • Moins de sucre: Il contient 40% moins de sucre que les autres options. En fait, la marque renommée contient 21 grammes de sucre pour 2 cuillères à soupe, tandis que Nutiva n'en a que 12 grammes.
  • Source éthique: La plupart des pâtes à tartiner aux noisettes contiennent de l'huile de palme, qui peut être problématique si elle n'est pas d'origine éthique. Tous les ingrédients de la marque Nutiva, y compris l'huile de palme, sont d'origine éthique (forêt tropicale et respectueux des animaux).
  • Plus nutritif: Contrairement aux autres marques, celle-ci contient 450 milligrammes d'oméga-3 par portion de chia et de lin! (C'est plus que les sardines et le thon contiennent par portion et mes enfants préfèrent certainement l'option chocolat!)
  • Biologique, non-OGM vérifié et certifié sans gluten: Les autres marques ne sont pas biologiques ou contiennent des ingrédients qui peuvent être génétiquement modifiés.

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Vous êtes fan de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes? Avez-vous déjà essayé de créer votre propre “ No-Tella & rdquo ;? Partagez ci-dessous!