Jardinage biologique 101: Comment démarrer votre propre jardin d'arrière-cour

Le jardinage faisait autrefois partie de la vie normale de la plupart des gens. Il n'y a pas si longtemps, les voisins échangeaient des produits frais par-dessus des clôtures (encore trop de courgettes!) Et la plupart des gens connaissaient leur agriculteur local. La plupart d'entre nous aussi ont probablement de bons souvenirs de grands-mères ouvrant une boîte de cornichons ou de confiture maison.


Même si les temps ont changé (Wal-Mart, n'importe qui?), Nous avons toujours la possibilité de cultiver une partie de notre propre nourriture au moins une partie de l'année dans presque toutes les régions du monde. Pourtant, statistiquement, beaucoup d'entre nous ne le font pas (surtout aux États-Unis).

Conserver une source de nourriture locale est important et travailler dans un jardin est bon pour le corps et l'esprit. Cette année, faites quelque chose de grand pour la Terre et votre famille et pensez à tester ce pouce vert! Au lieu de payer le prix fort pour les produits biologiques au magasin, essayez le jardinage biologique dans votre propre cour.


il est temps de ramener le jardinage!

En temps de guerre, les familles étaient encouragées à cultiver des «jardins de la victoire». pour aider à prévenir les pénuries alimentaires et à leur apogée, il y avait plus de 20 000 000 de ces jardins aux États-Unis. Au fur et à mesure que la guerre s'éteignait et que la population quittait l'agriculture pour s'installer dans des milieux plus urbains, le jardinage dans la cour est devenu de plus en plus impraticable et a commencé à décliner.

Même sans beaucoup d'espace, un jardin d'arrière-cour productif est possible! Avec la hausse des prix des aliments et du gaz, les sécheresses et les problèmes d'approvisionnement alimentaire (comme la diminution des nutriments dus au long transit et à l'abondance de produits chimiques sur nos aliments), il est temps de ramener ce passe-temps précieux.

Cultiver certains de vos propres aliments, même dans de petits récipients sur une terrasse, vous permettra d'avoir des produits biologiques frais à une fraction du coût. Si vous avez de la place, un jardin de taille moyenne à grande peut produire suffisamment de nourriture pour nourrir une famille, surtout si vous avez du temps à consacrer à la conservation et au stockage.

Jardinage biologique pour les débutants: comment démarrer

Je sais, l'idée d'un jardin peut être accablante. Il y a tellement d'options sur ce qu'il faut acheter, quand et comment planter, sans parler de comment tout garder en vie! Ensuite, il y a le désherbage, la récolte et la mise en conserve … et qui a du temps supplémentaire !?




La vérité est que le temps est ce que vous en faites. Si avoir accès à des aliments frais avec un maximum de nutriments est une priorité, alors même un petit jardin ou une boîte à herbes d'intérieur est un pas dans la bonne direction. Les aliments du jardin ne doivent pas être mis en conserve … beaucoup d'entre eux peuvent simplement être jetés au congélateur (ou simplement mangés frais!).

Mon avantage de jardinage préféré? Les enfants se connectent à une alimentation saine d'une toute nouvelle manière magique en voyant d'où vient leur nourriture.

Voici comment démarrer votre propre jardin biologique, étape par étape!

1. Décidez quoi cultiver

La première année surtout, il peut être difficile de savoir quoi planter. Quand j'ai commencé à jardiner, nous nous retrouvions souvent avec trop de tomates à utiliser et nous souhaitions avoir plus de concombres. Ce site Web contient de bonnes directives sur la croissance à faire pour une famille de quatre personnes.


Ma stratégie est maintenant de cultiver les aliments que (a) nous mangeons le plus et (b) sont les plus chers à acheter de manière biologique. Pour nous, cela signifie beaucoup d'épinards, de fraises, de courges d'hiver, de tomates (qui sont en conserve ou fermentées), d'herbes, de concombres (fermentés naturellement pour conserver), de myrtilles, de patates douces et de poivrons (généralement séchés pour conserver).

Pour vous aider à déterminer la quantité de chaque plante à cultiver et quand planter, consultez GrowVeg.com. Ils offrent un essai gratuit de 30 jours de leur guide de planification de jardin, qui vous permet de voir visuellement combien de chaque variété planter.

Voici une photo de ce à quoi ressemblait notre jardin printanier un an en utilisant ce planificateur de jardin:

plan de jardinage biologique


Ils vous donnent également un excellent tableau des dates de plantation pour votre climat:

tableau de plantation de jardin biologique

Astuce débutant: ne vous laissez pas submerger par les livres et sites de jardinage, les graphiques et la planification.Ce qui précède est ce que j'ai essayé après plusieurs années d'expérience dans le jardinage. L'important est de commencer à acquérir une expérience pratique. Choisissez quelques sachets de graines et suivez les instructions au verso. Chaque année, vous essayez quelque chose de nouveau et vous construisez le jardin de vos rêves!

Les bons choix de semences pour débutants sont:

  • pois mange-tout (les enfants adorent ça!)
  • tomates
  • poivrons
  • soucis (le jardin a besoin de fleurs - cette variété est même comestible)
  • courgette

Voulez-vous que les choses restent simples?Commandez un kit de jardinage pour débutant comme celui-ci (il est même bio) qui est livré avec toutes les instructions et les outils de planification. Décision faite!

2. Commencez les graines à l'intérieur (facultatif)

Commencer les graines à l'intérieur vous permet d'avoir une longueur d'avance sur le jardin et une saison de croissance plus longue. Pour les plantes comme les tomates et les poivrons, il est presque nécessaire de les faire démarrer à l'intérieur pour une bonne saison de croissance.

Vous pouvez bien sûr également acheter des plantes de départ, mais en cultiver vous-même à partir de graines est une expérience d'apprentissage amusante! Voir cet article pour plus de détails sur la façon de le faire.

Astuce débutant:Comme mentionné ci-dessus, il existe des kits pour les jardiniers débutants pour éliminer le stress du processus. Essayez un kit de démarrage de semences simple comme celui-ci pour obtenir des instructions étape par étape spécifiques à chaque plante.

Si vous souhaitez choisir parmi une grande variété de graines, je recommande True Leaf Seeds pour les choix sans OGM et biologiques.

3. Préparez le jardin

Je connais beaucoup de gens qui ont la chance d'avoir une immense cour arrière avec beaucoup d'espace pour jardiner, mais beaucoup d'entre nous vivent en ville et ont un espace limité qui reçoit suffisamment de soleil. Déterminez l'espace que vous pouvez consacrer à un jardin et planifiez en conséquence. Pensez à utiliser des plates-bandes surélevées pour maximiser l'espace et la production. Ou, si vous n'avez que quelques récipients sur une terrasse, assurez-vous qu'ils reçoivent un sol de qualité, des engrais organiques et suffisamment de soleil et d'eau (avec un bon drainage).

lits de jardin surélevés

Une fois que vous avez réservé l'espace pour le jardin, vous devez vous assurer que vous avez une bonne terre pour travailler et l'amender si vous ne le faites pas. De nombreux bureaux de vulgarisation des comtés proposent des analyses de sol à des prix très avantageux. Faire analyser votre sol vous aidera à déterminer ce que vous devez ajouter, le cas échéant, au sol pour vous assurer que vos plantes poussent bien. Ces tests coûtent généralement environ 10 $ et donnent des informations précieuses qui aideront votre jardin toute l'année.

Nous avons labouré plusieurs camions de compost organique au cours des deux dernières années. Bien que ce soit un peu cher au départ, cela a porté ses fruits à long terme. Notre sol est naturellement une argile dense très acide qui ne se draine pas bien. L'ajout du compost nous a donné une belle terre noire qui a produit des légumes en abondance l'année dernière!

Astuce débutant:Voulez-vous simple? Essayez une jardinière de bricolage! J'ai déjà partagé les instructions de ma simple jardinière en cèdre, et c'est l'un des moyens les plus simples de faire pousser un petit jardin d'arrière-cour. Cette jardinière ne mesure que trois pieds de long, elle conviendra donc à presque tous les terrasses ou porches. Nous avons cultivé du chou frisé, des herbes et quelques micropousses dans la nôtre.

4. Tirez le meilleur parti de votre espace

Vous pouvez facilement maximiser votre espace de culture et prévenir souvent les parasites avec quelques méthodes de jardinage biologique. Pour vous assurer de tirer le meilleur parti de la production à partir de petits espaces, des pratiques telles que la plantation de compagnons, la plantation de succession et le jardinage vertical peuvent vraiment vous aider.

Plantation compagnon

La plantation compagnon vous permet de cultiver plusieurs plantes qui s'entraident dans la même zone. Un exemple classique est la coutume indienne de planter du maïs, des haricots et des courges ensemble. Le maïs fournit une structure pour les haricots et les courges, et les haricots ajoutent de l'azote dans le sol pour nourrir le maïs et les courges.

Un autre exemple est la plantation de basilic sous les tomates. En plus d'avoir un bon goût ensemble, ces deux éléments aident à dissuader les parasites l'un de l'autre et à améliorer la qualité de croissance l'un de l'autre.

Mes plantes préférées à planter ensemble sont:

  • Basilic à la tomate pour favoriser la croissance et éloigner les parasites
  • Soucis dans tout le jardin pour dissuader les ravageurs et réduire les nématodes
  • Aneth au concombre
  • Cataire, menthe et camomille dans les brassicas (chou, brocoli, chou-fleur, etc.) pour dissuader les ravageurs
  • Betteraves sous le chou pour maximiser l'espace
  • Concombres aux tournesols mammouths - les tournesols font office de treillis

Pour en savoir plus sur la plantation de compagnons, consultez cet article.

Plantation de succession

Planter une variété de cultures en succession vous donnera plus de rendement de votre jardin et prolongera votre saison de récolte. Par exemple, en ce moment, mon jardin contient du chou jeune, du chou-fleur, du brocoli, des choux de Bruxelles, du chou frisé, de la carte, des épinards et de la laitue. Une fois ceux-ci récoltés, les mêmes lits deviendront un espace pour les melons ou les courges d'hiver.

Jardinage vertical

Cultiver certaines plantes plutôt que de les laisser s'étaler peut réduire la quantité d'espace dont elles ont besoin et augmenter le rendement en augmentant le flux d'air et en réduisant l'exposition aux maladies. Les treillis et les cages sont parfaits pour les tomates, les concombres, les courges vining et autres. Consultez cet article pour découvrir comment nous avons utilisé les éléments verticaux dans le jardin au fil des ans.

Astuce débutant:Si ces options semblent écrasantes, tenez-vous-en à la plantation en rangées selon les instructions du paquet de semences. Si vous plantez des tomates ou des concombres (qui ont certainement besoin d'un support vertical), demandez à votre magasin de jardinage local de vous diriger vers des treillis achetés en magasin parfaits pour le travail.

5. Nourrissez (et désherbez) le jardin

Une fois le jardin planté, il est temps de se nourrir et de désherber! Si vous avez testé votre sol et l'avez préparé avec du compost, cette étape ne sera pas nécessaire pendant un petit moment au moins, mais j'aime utiliser ce thé de compost fait maison pour donner un coup de pouce au jardin. c'est une excellente alternative aux engrais naturels coûteux et facile à fabriquer en cas de besoin.

Le jardinage biologique s'accompagne de sa juste part de désherbage puisque nous n'utilisons pas d'herbicides chimiques autour des aliments (frisson), mais il existe des moyens de simplifier le processus. Les mauvaises herbes ne peuvent pas pousser là où il n'y a pas de lumière, alors étouffez-les avant de commencer en recouvrant les allées du jardin avec du papier journal ou du carton, ou utilisez une barrière naturelle contre les mauvaises herbes en papier qui pénètrera simplement dans le sol lorsque la saison sera terminée. Ça marche vraiment!

Astuce débutant:Une simple houe de jardin s'occupe du reste et doit être utilisée entre les plantes tous les quelques jours. Les enfants ont des outils de jardinage qui sont juste leur taille et adorent participer à ce travail.

6. Soyez prêt avec la lutte antiparasitaire naturelle

Vous pensez que les mauvaises herbes sont le plus gros problème avec un jardin? Nan. Aucun poste de jardinage ne serait complet sans mentionner l'importance de la lutte antiparasitaire. Il est tellement frustrant de passer des heures à travailler sur votre jardin uniquement pour avoir des plantes détruites par des insectes, des chenilles et même des petits (et grands) animaux.

Avec le jardinage biologique, la plupart des pesticides normaux sont interdits, mais il existe encore de nombreux moyens efficaces pour empêcher les parasites d'entrer! Consultez cet article pour une variété d'options naturelles de lutte antiparasitaire.

Astuce débutant:Apprenez à “ dépister ” le jardin. Les agriculteurs savent qu'une observation constante est la clé du succès. Emportez votre café du matin dans le jardin et observez ce qui se passe. De cette façon, vous attraperez tous les dégâts causés par les ravageurs tant qu'ils sont encore petits.

7. Profitez de votre jardin biologique!

Il y aura sûrement des échecs lors de votre première année de jardinage bio (ou même de votre dixième!), Mais ce n'est qu'une partie du package. Beaucoup de ce que vous plantez poussera, et rien ne vaut la cueillette de vos propres produits frais dans votre propre jardin. Il a un goût si différent de ce que l'on trouve dans le magasin (une tomate cerise chaude du soleil fraîchement sortie de la vigne) et quoi de plus vos enfants vont devenir fous pour leurs propres produits de jardin. Astuce: Utilisez ces courgettes fraîches et vos légumes d'été dans cette copieuse soupe à la saucisse italienne!

Savoir d'où vient votre nourriture (et ce qui n'a pas été vaporisé dessus!) Est finalement tellement satisfaisant et vaut le petit investissement en temps et en efforts. De plus, vous passerez ce temps insaisissable à l'extérieur au soleil et à la saleté. Votre corps vous remerciera!

Jardinez-vous cette année? Que plantez-vous? Faites-moi savoir ci-dessous!