Recette de broccolini au sésame et à l'ail (excellent plat d'accompagnement de 10 minutes)

Le broccolini est l'un de mes légumes préférés à cette période de l'année, et c'est une façon simple et délicieuse de le préparer! Vous allez adorer les saveurs de cette recette de broccolini au sésame et à l'ail!


Qu'est-ce que Broccolini?

comment faire cuire les broccoliniCe délicieux légume reçoit souvent le surnom de “ bébé brocoli, ” cependant, c'est tout sauf! Souvent confondu avec de jeunes tiges de brocoli tendres, le broccolini est en fait un nouveau légume hybride. Il a été créé dans les années 1990 comme un mélange de brocoli et de brocoli chinois.

Avez-vous des amateurs de brocoli chez vous? Ils adoreront les broccolini. Mon père a toujours préféré que les tiges du brocoli et du brocoli aient de longues tiges tendres qui peuvent être mangées sans les peler. En fait, la plante entière est comestible et je trouve qu'elle a une saveur beaucoup plus douce et légèrement plus sucrée que le brocoli.


Comment faire cuire le broccolini

Ce cousin du brocoli est l'un des légumes les plus faciles à cuisiner! Il peut être cuit à la vapeur, rôti, grillé, sauté ou utilisé dans des casseroles ou des soupes. La recette ci-dessous est ma façon préférée de faire des broccolini, mais les options sont vraiment infinies.

Faites-en un repas complet en utilisant du brocoli à la place du brocoli dans n'importe quelle recette. Nous adorons cette casserole de brocoli au poulet au fromage avec broccolini et c'est l'un de mes repas préférés lors des nuits chargées.

Combien de temps faites-vous cuire les broccolini?

Jusqu'à ce que ce soit fait. 🙂

Le temps de cuisson dépend de la méthode, mais il peut être cuit à la vapeur pendant environ 5 minutes, rôti au four pendant environ 20 et grillé jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.




Pouvez-vous rôtir des broccolini?

Oui, et c'est ma deuxième façon préférée de le faire. Pour le préparer de cette façon, il suffit de le jeter sur une plaque à pâtisserie (pas besoin de le découper au préalable). Arroser d'huile d'olive ou d'une autre huile de votre choix et saupoudrer de sel et de poivre. Rôtir au four préchauffé à 400 ° F pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés sur les bords. Servir seul ou saupoudrer de parmesan frais râpé.

Et maintenant, passons à la recette …

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Recette de broccolini au sésame et à l'ail

Essayez cette recette de broccolini savoureuse qui a des notes d'ail et de sésame grillé pour un plat d'accompagnement rapide et sophistiqué. Côté cours Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 10 minutes Portions 4 Calories 74kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 2 bouquets de broccolini
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à café de sel à l'ail
  • & frac12; cuillère à café de poivre blanc (ou de poivre noir)
  • & frac12; citron, jus)

Instructions

  • Porter 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
  • Ajouter les broccolini et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Videz l'eau et remettez les broccolini dans la poêle.
  • Arroser d'huile de sésame et saupoudrer de sel et de poivre à l'ail.
  • Pressez le jus de citron sur les broccolini.
  • Mélanger pour combiner et servir immédiatement.

Remarques

Vous pouvez également faire cette même recette au four plutôt que sur la cuisinière. Il suffit de rôtir à 400 ° F pendant 15 à 20 minutes.

Nutrition

Portion: 1/2 tasse | Calories: 74kcal | Glucides: 3g | Protéine: 1g | Lipides: 6,8 g | Gras saturés: 1g | Sodium: 73 mg | Fibre: 1,1 g | Sucre: 0,7 g

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