Recette de côtes levées à la mijoteuse

Les côtes levées font partie de ces aliments qui m'ont toujours intimidé, et même si je les aimais, je n'ai jamais eu le courage de les cuisiner pendant les premières années de mon mariage. Puis, un jour, il y a eu une énorme vente de côtes levées dans notre magasin local, et n'ayant pas de meilleure idée pour le dîner, je les ai achetées. Sur le chemin du retour, j'ai réalisé que je n'avais pas de grill à l'époque ni même de recette de côtes levées, donc après quelques recherches en ligne, une recette de mijoteuse est née. Cela s'est avéré génial et nous les cuisinons depuis!


C'est l'une des nombreuses variantes que je fais, et c'est peut-être ma préférée. Ajustez les épices et l'édulcorant en fonction de vos goûts …

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Recette de côtes levées à la mijoteuse

Ces délicieuses côtes levées à la mijoteuse sont simples à préparer et constituent un excellent repas pour rentrer à la maison lors d'une journée bien remplie. Cours Cuisine principale Temps de préparation du barbecue 10 minutes Temps de cuisson 6 heures Temps total 6 heures 10 minutes Portions 4 + Calories 252kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 4 lb de côtes de bœuf (ou de porc)
  • 1 oignon moyen
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • & frac12; cuillère à café de poivre
  • 15 oz de sauce tomate
  • 6 oz de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • & frac12; cuillère à café de fumée liquide
  • & frac14; tasse de miel ou de mélasse (ou de mélasse ou un trait de stévia, facultatif)

Instructions

  • Coupez les côtes en 3-4 sections de côtes pour qu'elles rentrent dans le Crock-Pot.
  • Coupez l'oignon en dés et placez-le au fond de la mijoteuse.
  • Saupoudrer les côtes avec du chili en poudre, de l'ail en poudre, du sel et du poivre et les mettre dans le Crock-Pot au-dessus des oignons.
  • Dans un petit arc, mélangez la sauce tomate, la pâte de tomate, le vinaigre, le Worcestershire, la fumée liquide et l'édulcorant si vous en utilisez, puis versez uniformément sur les côtes.
  • Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter la sauce avant de servir.

Remarques

N'hésitez pas à ajuster les niveaux de piquant et de douceur à la hausse ou à la baisse pour créer vos côtes levées idéales!

Nutrition

Calories: 252kcal | Glucides: 35,4 g | Protéines: 16,8 g | Lipides: 6,6 g | Gras saturés: 2,5 g | Cholestérol: 38 mg | Sodium: 1252 mg | Fibre: 4,3 g | Sucre: 28,5 g

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