Salade de fraises et feta

Je vous présente ma salade préférée de tous les temps! Alors que notre jardin produit encore des fraises, j'ai mangé autant que possible cette salade. Je l'apprécie tellement que je l'ai même mangé au petit-déjeuner avec des œufs en accompagnement. Parfois, j'ajoute des restes de poulet grillé pour faire un repas entier.


Salade de feta aux fraises simple

Cette salade est née un jour où j'ai été inspirée par les offres saisonnières de mon jardin et de notre marché de producteurs locaux. J'ai garni d'épinards frais avec des tranches de fraises et de concombre et j'ai jeté des noix grillées sur le dessus. J'utilise habituellement des pacanes et des noix de cajou, mais vous pouvez vraiment utiliser tout ce que vous avez sous la main.

Quand mon jardin a manqué de fraises fraîches et d'épinards un jour, j'ai fait le voyage vers notre marché de producteurs locaux et j'ai découvert un nouveau vendeur vendant du fromage fait maison, cru et nourri à l'herbe. Oui s'il te plaît! J'ai décidé d'essayer toutes les saveurs … parce que le fromage!


Je n'avais pas beaucoup utilisé la feta auparavant et je ne savais pas quoi en faire. Mais je me suis dit en cas de doute, jetez-le sur une salade. Alors je l'ai fait. Et c'était délicieux.

N'a-t-il pas besoin de vinaigrette?

Euh, eh bien je suppose que c'est une question de préférence personnelle. Mais à mon avis, les saveurs fraîches et vives font tellement pour cette salade qu'elle n'a besoin que d'un filet d'huile d'olive. Toute ma famille n'est pas d'accord. Certains d'entre eux aiment vraiment la vinaigrette, alors je les laisse choisir la leur. Je fais mes propres vinaigrettes, donc nous avons généralement une variété sous la main. Certains de nos favoris sont:

  • Moutarde au miel saine
  • César maison
  • Ranch maison
  • Vinaigrette à l'ail rôti
  • Italien piquant

Si vous êtes trop performant et que vous disposez de cinq minutes supplémentaires, vous pouvez préparer votre propre vinaigrette maison … peut-être une vinaigrette à la fraise?

Personnaliser votre salade

Les recettes de salades constituent un excellent point de départ pour la personnalisation. Pour celui-ci, vous pouvez bien sûr utiliser tout type de salade verte ou un mélange de plusieurs types. Si vous n'avez pas de feta sous la main, peut-être des cubes de mozzarella? Ou si vous aimez les fromages plus forts, du parmesan ou du bleu. Les fraises sont assez vitales pour la recette, mais vous pouvez remplacer les framboises à la rigueur.




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Salade de fraises et feta

Une salade d'épinards légère et délicieuse avec de la feta, des fraises, des noix de cajou et du concombre. Cours Salade Cuisine Américaine Temps de préparation 10 minutes Temps total 10 minutes Portions 1 Calories 463kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 4 tasses d'épinards frais
  • & frac14; tasse de fromage feta
  • & frac12; tasse de fraises (tranchées)
  • & frac14; tasse de concombre (tranché)
  • & frac14; tasse de noix de cajou (ou de pacanes)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Placez les épinards sur une grande assiette ou dans un bol.
  • Garnir de feta émiettée, de fraises et de concombre tranchés et de noix.
  • Arroser d'huile d'olive.
  • Profitez et répétez!

Remarques

Ajoutez du poulet cuit pour un repas complet.

Nutrition

Portion: 1salade | Calories: 463kcal | Glucides: 22g | Protéine: 15g | Lipides: 38g | Gras saturés: 10g | Cholestérol: 33 mg | Sodium: 519 mg | Potassium: 1061 mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 11443IU | Vitamine C: 77 mg | Calcium: 332 mg | Fer: 6 mg

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