Poitrine de poulet farcie

En général, nous rôtissons simplement un poulet entier à la mijoteuse ou à la rôtissoire et faisons du bouillon avec les os, mais parfois je fais des folies avec des poitrines de poulet bio et fermières et c'est l'une de mes recettes préférées.


C'est un mélange de poulet cordon bleu et de poulet cuit au four. J'ai inclus des instructions dans la recette pour faire cela avec du chou-fleur chargé (comme une pomme de terre au four chargée, mais en mieux!), Donc c'est un repas complet en 2 casseroles et 1 heure! Si vous ne voulez pas du chou-fleur chargé, laissez simplement les ingrédients de côté en commençant par le chou-fleur.

Poitrine de poulet farcie au jambon et fromage4.5 de 2 votes

Recette de poitrine de poulet farcie

Une simple poitrine de poulet farcie cuite au four avec du chou-fleur chargé est une idée de repas simple et facile. Cours Cuisine principale Français Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1 heure 5 minutes Portions 4 poitrines de poulet farcies Calories 589kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de fromage (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 6 tranches de bacon
  • 2 sacs de chou-fleur surgelé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 4 oz de fromage (râpé, facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Trancher chaque poitrine de poulet presque en deux, en laissant une petite quantité reliée autour d'un bord extérieur pour former une poche.
  • Roulez une tranche de jambon autour de chaque tranche de fromage si vous en utilisez et mettez-la dans la poche du poulet.
  • Placer dans un plat de cuisson bien graissé (je suggère du beurre) et garnir d'épices.
  • Cuire le poulet au four pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Pendant ce temps, dans une grande cuisinière et une poêle allant au four, cuire le bacon sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
  • Retirer le bacon en laissant la graisse de bacon dans la poêle.
  • Ajoutez les sachets de chou-fleur surgelé dans la casserole et saupoudrez-le d'un peu de sel et de poivre.
  • Laisser décongeler / cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Hachez les tranches de bacon et parsemez le chou-fleur en les recouvrant uniformément.
  • Mettez la casserole avec le chou-fleur et le bacon dans le four pendant 15 à 20 minutes (reste du temps de cuisson du poulet) et garnissez de fromage si vous le souhaitez 5 à 10 minutes avant que les deux ne soient cuits.
  • Retirez les deux du four et dégustez!

Remarques

Vous pouvez doubler ou tripler la partie poulet farci de la recette pour avoir un supplément pour les déjeuners tout au long de la semaine.

Nutrition

Portion: 1ère poitrine soufflée + 1 tasse de chou-fleur | Calories: 589kcal | Glucides: 9,5 g | Protéines: 57,9 g | Lipides: 35,2 g | Gras saturés: 17,2 g | Cholestérol: 173 mg | Sodium: 1900 mg | Fibres: 5,4 g | Sucre: 2,4 g

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