Recette de tacos à la laitue tex-mex

J'essaie toujours de trouver des moyens d'ajouter plus de légumes aux repas. J'essaie également de remplacer les parties malsaines ou manquant de nutriments d'une recette traditionnelle par une option plus saine et plus fraîche si possible.


Certaines de mes façons préférées de le faire sont:

  • Utiliser du chou pour “ nouilles ” dans des recettes comme les spaghettis
  • Utilisation de panais coupés en spirale comme “ nouilles ” dans des recettes comme cette crevette lo mein
  • Remplacer les concombres par du pain dans les sandwichs à doigts ou des craquelins dans les recettes de trempette comme cette trempette au saumon fumé ou au radis à la crème
  • Utiliser du chou-fleur à la place du riz dans des recettes comme cette paella
  • Faire des nouilles à la patate douce pour cette recette de carbonara aux crevettes

Tacos roulés à la laitue

De toutes ces recettes qui remplacent les légumes par des céréales ou des ingrédients transformés, celle-ci est la plus simple. Il reprend l'idée des wraps de laitue et les combine avec la recette classique de taco.


J'ai trouvé que j'aime mieux la version laitue car la laitue offre un croquant et une fraîcheur qui ne se trouvent pas dans une tortilla ordinaire. J'ai grandi au Texas et j'adore les saveurs de la cuisine mexicaine. Cette recette est un excellent moyen d'obtenir les mêmes saveurs sans avoir besoin de farine blanche ou d'huiles végétales dans les tortillas.

Si vous n'aimez pas la laitue dans les tacos et préférez une vraie tortilla, je vous recommande ces tortillas maison sans céréales et sans gluten. Ou convertissez-les en nachos en utilisant des chips de manioc similaires à cette recette.

Recette de tacos à la laitue - alternative simple aux tortillas à la farineAucune évaluation pour le moment

Recette de tacos à la laitue tex-mex

Utilisez une feuille de laitue au lieu d'une tortilla pour un croquant frais à l'extérieur de votre taco. Cours Cuisine principale Mexicaine Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 20 minutes Portions 4 tacos à la laitue Calories 159kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 lb de bœuf haché (ou de dinde hachée)
  • 3 cuillères à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 4 grandes feuilles de laitue Bibb (ou laitue iceberg)

Garnitures facultatives

  • tomate (coupée en dés)
  • sauce
  • oignons hachés)
  • crème aigre
  • fromage rapé
  • sauce piquante

Instructions

  • Faire revenir la viande dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  • Assaisonner de cumin, de poudre de chili et d'ail et bien mélanger.
  • Laisser refroidir légèrement et mettre dans des feuilles de laitue romaine comme des coquilles de taco.
  • Garnir des garnitures à tacos souhaitées.

Remarques

Garnitures suggérées: salsa verde ou salsa fermentée, crème sure, coriandre. (Les informations nutritionnelles n'incluent pas les garnitures.)

Nutrition

Portion: 1taco | Calories: 159kcal | Glucides: 2g | Protéines: 22,9 g | Lipides: 6,2 g | Gras saturés: 2,7 g | Cholestérol: 69 mg | Sodium: 85 mg | Fibre: 0,8 g | Sucre: 0,5 g

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