Recette d'omelette caprese aux tomates et au basilic

J'adore la légèreté et la fraîcheur de la salade caprese, surtout quand j'ai plus de tomates et de basilic dans le jardin que je ne sais quoi en faire! Cependant, il n'est pas très riche en protéines ou en matières grasses, deux choses que notre famille s'assure d'obtenir le matin. Entrez l'omelette Caprese!


Qu'est-ce que Caprese?

Caprese est une salade italienne à base de tomates fraîches tranchées, de mozzarella et de basilic avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. c'est l'apéritif ou l'accompagnement parfait pour l'été. Vous pouvez certainement le faire à d'autres moments de l'année, mais il n'y a pas de battement de la fraîcheur estivale des produits cueillis directement dans le jardin.

Transformer une salade caprese en omelette caprese

L'omelette Caprese est très similaire à la délicieuse version salade mais avec un punch protéiné beaucoup plus grand.


Pour le préparer, je fouette ensemble les œufs, le sel et le poivre et la poudre d'ail pour la partie œuf de l'omelette. J'en saupoudre sur la moitié des tomates en dés ou en tranches, de la mozzarella et du basilic. Je laisse cuire quelques minutes, puis retourne l'autre moitié sur les tomates et le fromage.

Donnez-lui une minute pour laisser fondre le fromage, et c'est prêt!

Une omelette aussi bonne ne peut pas être contenue uniquement dans le domaine du petit-déjeuner - elle fait aussi un délicieux déjeuner ou dîner!

Quelques conseils pour faire des omelettes:




  • Faites-le cuire à feu moyen-doux pour que le fond ne soit pas trop cuit.
  • Utilisez une bonne casserole. J'ai un ensemble de casseroles en céramique antiadhésives qui sont incroyables pour faire des omelettes.

Besoin de plus d'inspiration pour le petit-déjeuner?

Comme ils sont une source de protéines rapide et saine, nous avons beaucoup d'œufs pour le petit-déjeuner. Je peux prendre la plupart des restes et les transformer en omelette ou en frittata. Voici quelques-uns de nos autres petits déjeuners préférés à base d'œufs:

  • Pizza déjeuner
  • Quiche au brocoli avec bacon
  • Œufs de Rancheros
  • Œufs de shakshuka (j'ai vu cette version caprese des œufs de shakshuka l'autre jour!)
  • Omelette aux légumes

J'ai aussi tout un article consacré aux petits déjeuners sans œufs! Vérifiez le ici.

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Recette d'Omelette Caprese

Une belle salade Caprese combinée avec des œufs pour un repas complet Cours Petit déjeuner Cuisine Américaine Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 15 minutes Portions 1 omelette Calories 366kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée d'ail en poudre (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 1 trait de poivre
  • 1 petite tomate (coupée en tranches ou en dés)
  • 3 feuilles de basilic frais (hachées finement)
  • & frac14; tasse de mozzarella (râpée)
  • huile d'olive (facultatif)

Instructions

  • Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux.
  • Dans un petit bol, brouiller les œufs avec une fourchette et assaisonner avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre si désiré.
  • Versez les œufs dans la poêle et saupoudrez la moitié des tomates, du basilic et du fromage sur une moitié.
  • Lorsque les œufs sont partiellement pris, pliez la moitié vide pour couvrir le côté avec les tomates, le basilic et le fromage.
  • Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, en retournant si nécessaire.
  • Retirer et garnir rapidement de plus de tomates, de basilic et de fromage et arroser d'huile d'olive si désiré.

Remarques

Les informations nutritionnelles concernent une omelette à 2 œufs. Une bonne casserole fait toute la différence.

Nutrition

Portion: 1omelet | Calories: 366kcal | Glucides: 4,5 g | Protéines: 14,1g | Lipides: 33,2 g | Gras saturés: 18,1 g | Cholestérol: 392 mg | Sodium: 489 mg | Fibre: 1,1 g | Sucre: 3,1 g

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C'est mon omelette préférée (au moins pour cette semaine)! Quelle est votre préférée? Chime ci-dessous!