Recette de pizza à l'envers sans produits laitiers

La pizza est une grande entreprise et un favori américain (et l'un des préférés de mes enfants aussi!).


Les experts estiment que la moitié d'entre nous mangeons de la pizza au moins une fois par semaine et qu'au cours de notre vie, nous mangerons en moyenne 6 000 tranches! Cela fait de la pizza une industrie de 37 milliards de dollars par an et un aliment préféré de nombreuses personnes dans le monde.

Soirée pizza en famille

En grandissant, j'ai de bons souvenirs de la soirée pizza toutes les quelques semaines (même si en raison de restrictions budgétaires, nous l'avons souvent fait à la maison).


Lorsque mon mari a acheté un livre sur l'histoire de la pizza à la maison lors d'une vente de livres pour nos enfants, j'ai décidé de revamper cette tradition avec notre propre famille.

Le seul problème:

Je n'allais pas faire ni acheter de pizza qui se composait uniquement de farine raffinée, de fromage fondu et d'huiles végétales. Non seulement c'était malsain, mais mes enfants auraient de nouveau faim dans l'heure.

Préférence pour la pizza

Étant donné que les enfants âgés de 3 à 11 ans préfèrent la pizza à tout autre groupe alimentaire lorsqu'ils sont interrogés et que 36% des adultes considèrent la pizza comme un aliment parfait pour le petit-déjeuner (en particulier mon mari), j'ai décidé de faire une pizza riche en protéines et hypoallergénique.




Pour nous, cela signifiait une recette de pizza sans gluten, sans produits laitiers (et sans œufs en option). Je voulais aussi une tarte plus riche en protéines et en légumes que la tarte moyenne.

J'en voulais aussi une que nous pourrions faire de chez nous et qui me permettrait de perpétuer la tradition de la soirée pizza en famille.

Cette pizza était le résultat:

Mon enfant de deux ans (à l'époque) l'a nommé parce que quand elle nous a vus le faire, elle l'a déclaré «à l'envers». parce que la viande était au fond. Si vous aimez faire du bricolage, vous pouvez préparer votre propre assaisonnement italien et votre sauce pour pâtes maison pour cette recette.


Recette de pizza hypoallergénique et sans produits laitiers:

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Recette de pizza à l'envers sans produits laitiers

Cours Cuisine principale Italienne Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 30 minutes Portions 8 Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 4 onces de champignons de Paris tranchés finement
  • 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées
  • 1 poivron vert épépiné, épépiné et tranché finement
  • 2 livres de bœuf haché
  • 2 œufs peuvent omettre pour les allergies
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • 4 onces de jambon de saucisse italienne cuit ou de pepperoni (si désiré)
  • 1 tasse de sauce à pizza préparée

Instructions

  • Préchauffer le four à 450 degrés F. Graisser une plaque à biscuits avec de l'huile d'olive et réserver.
  • Trancher finement l'oignon, les champignons et les olives. Mettre dans un bol moyen avec le poivron et réserver.
  • Mettre le bœuf, les œufs, le sel, le poivre et l'assaisonnement italien dans un autre bol moyen et bien mélanger à la main jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  • Étalez le mélange de bœuf sur la plaque à biscuits préparée.
  • Rouler ou presser la viande sur la plaque à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit plate et étaler sur les bords.
  • Mettre au four et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la majeure partie de l'humidité ait cuit. Cela réduira un peu, ce qui est bien, assurez-vous simplement qu'il est doré sur les bords et non rose au milieu.
  • Retirer du four et éliminer toute graisse de la viande.
  • Allumez le gril.
  • Répartir la sauce à pizza sur la «croûte», puis garnir de saucisse / jambon / pepperoni et oignon, poivron, champignons et olives.
  • Remettez la plaque à biscuits au four et surveillez attentivement. Il ne devra rester sous le gril que pendant environ 6 à 8 minutes. Sinon, vous pouvez simplement laisser le four à 450 ° C pendant environ 10 minutes si vous préférez ne pas utiliser le gril.
  • Cuire jusqu'à ce que les garnitures soient légèrement dorées. Retirer du four. Laisser refroidir 3 minutes, trancher et servir.

Remarques

C'est vraiment bon froid comme restes pour les déjeuners. Elle a une texture similaire à la pizza avec beaucoup plus de protéines! Pour faire des pizzas personnelles, roulez la viande en petits cercles (4 à 5 pouces) au lieu d'une grosse croûte. Si vous tolérez les produits laitiers, vous pouvez bien sûr ajouter le fromage de votre choix à cette recette.

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Quels aliments votre famille aime-t-elle préparer ensemble? Comment les avez-vous adaptés?