Avantages du jeûne à l'eau, dangers et mon expérience personnelle

J'ai mentionné dans quelques récents épisodes de podcast et publications Instagram que j'avais expérimenté le jeûne à l'eau, et j'ai immédiatement reçu de nombreuses questions sur les détails. Je vais répondre à toutes ces questions ici.


La réponse courte est que dans l'ensemble, le jeûne à l'eau a été une expérience incroyable et je le referai certainement. Mais avant d'aller plus loin, je dois souligner que c'est MON expérience après de nombreuses recherches et après avoir discuté avec plusieurs médecins et praticiens. Je ne suggère à personne d'autre d'essayer le jeûne, du moins sans la même diligence raisonnable. Bien que le jeûne soit généralement considéré comme sûr pendant de courtes périodes, tout le monde ne peut ou ne doit pas l'essayer.

C'est ce qui a fonctionné pour moi …


Qu'est-ce que le jeûne aquatique?

Comme son nom l'indique, il est à jeun sur l'eau. Et seulement de l'eau. Et rien que de l'eau.

Les tisanes, le café noir, les boissons sans calories et les suppléments ne font pas partie du jeûne à l'eau. Juste de l'eau.

Si cela semble difficile, je peux dire que d'après mon expérience, le jeûne à l'eau est beaucoup plus facile que les autres types de jeûne (bouillon d'os, jus, etc.) et les résultats sont beaucoup plus profonds. Ce type de jeûne est également appelé jeûne en bloc ou jeûne à long terme.

Le jeûne peut durer de 24 à 72 heures, ce qui est considéré comme sûr pour la plupart des gens. Ou le jeûne peut durer cinq jours, sept jours ou même 40 jours. Le plus long que j'ai personnellement jeûné est de 7 jours.




Pourquoi j'ai décidé de jeûner (sur l'eau uniquement)

Historiquement, chaque religion majeure recommande ou exige le jeûne d'une manière ou d'une autre. Tout au long de l'histoire, de nombreuses personnes ont jeûné par défaut lorsque l'accès à la nourriture était limité ou pendant les voyages lorsque la nourriture n'était pas disponible.

Dans les temps modernes, l'idée de se passer de manger volontairement semble absurde pour certains, bien que pour beaucoup de gens à travers l'histoire, l'idée de manger 4 à 6 fois par jour semble tout aussi absurde. En fait, l'idée moderne de “ six petits repas par jour ” aurait semblé fou même aux plus riches du monde jusqu'à récemment, car ce n'était tout simplement pas une option.

Encore plus choquant? Les chercheurs estiment que les Américains ne mangent même pas 4 à 6 fois par jour. Le nombre réel est plus proche de 17 à 18 fois par jour. Pas toi? Considérez ceci … D'un point de vue biochimique, chaque fois que nous mettons quelque chose de calorique dans notre bouche, il y a un événement digestif. Chaque main pleine de noix, chaque gorgée de smoothie entre les repas ou de café avec de la crème. Le corps voit tout cela comme des événements digestifs.

En bref, de nos jours, nous mangeons plus, bougeons beaucoup moins, recevons moins de lumière du soleil et beaucoup plus d'exposition à la lumière artificielle. Les chances ne sont pas en notre faveur.


J'ai décidé de jeûner autant pour les bienfaits mentaux que physiques, bien qu'il y ait des recherches pour soutenir également les bienfaits physiques.

Les bienfaits du jeûne à l'eau

Confession: je lis des revues médicales pour m'amuser. Je suis bizarre comme ça. (Vous voulez lire certaines des études que j'ai trouvées? Elles se trouvent toutes dans les sources ci-dessous.)

J'ai commencé à trouver des études qui montrent que le jeûne à court terme peut:

  • Créer une autophagie dans le corps
  • Inflammation du corps induite par l'âge plus faible
  • Réduit les dommages oxydatifs
  • Activation inférieure de NF-kB
  • Stimule le système immunitaire

Pourquoi ces choses sont-elles si importantes?


Parce que l'inflammation et les dommages oxydatifs sont en corrélation avec la durée de vie. Une inflammation accrue et des dommages oxydatifs sont corrélés à une mort précoce, tandis que des niveaux réduits équivalent à une durée de vie plus longue. Les personnes qui vivent jusqu'à 100 ans et plus partagent le facteur commun de faibles niveaux d'inflammation dans le corps.

Qu'est-ce que l'autophagie?

Heureux que vous ayez demandé.

C'est un processus d'auto-alimentation (le mot signifie littéralement «s'auto-manger»). Essentiellement, pendant l'autophagie, le corps recycle les anciennes pièces pour en créer de nouvelles. Ou comme une étude récente l'explique un peu plus scientifiquement:

L'autophagie joue également un rôle de ménage dans l'élimination des protéines mal repliées ou agrégées, en éliminant les organites endommagés, tels que les mitochondries, le réticulum endoplasmique et les peroxisomes, ainsi qu'en éliminant les agents pathogènes intracellulaires. Ainsi, l'autophagie est généralement considérée comme un mécanisme de survie.

La recherche montre que l'autophagie est un élément clé de la capacité du corps à se détoxifier et à se régénérer. Le jeûne et les exercices de haute intensité stimulent tous deux l'autophagie et peuvent conduire à des résultats positifs pour cette raison. Même le jeûne intermittent peut avoir des avantages, bien que les plus grands résultats semblent provenir d'un jeûne à plus long terme.

Des études ont montré que l'autophagie peut entraîner une diminution du risque de cancer, de maladie cardiaque et d'alzheimer. D'autres études ont montré que l'autophagie peut augmenter la longévité et réduire la mortalité toutes causes confondues. Recyclage = bon pour le carton et bon pour nos cellules aussi!

Alors que les religions du monde entier vénèrent depuis longtemps le jeûne pour sa réinitialisation mentale et spirituelle, il s'avère qu'il comporte également une composante de réinitialisation biologique par le biais de l'autophagie. J'écris à ce sujet dans son intégralité ici.

Diminution de l'inflammation et des dommages oxydatifs

Deux autres raisons majeures pour lesquelles j'ai décidé d'essayer le jeûne.

Des études montrent que le jeûne réduit les cytokines pro-inflammatoires et l'inflammation dans le corps. Plus précisément, des chercheurs de la Yale School of Medicine ont découvert qu'un composé appelé ß-hydroxybutyrate (BHB) inhibe le NLRP3.

NLRP3 fait partie d'un ensemble de protéines appelé inflammasome qui entraîne la réponse inflammatoire dans plusieurs troubles dont les maladies auto-immunes (importantes pour moi avec Hashimotos), ainsi que le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques et autres auto-inflammatoires troubles.

Les chercheurs ont découvert que le BHB est produit par:

  • Jeûne (le plus efficace)
  • Exercice de haute intensité
  • Restriction calorique
  • Un régime cétogène

Réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque

Des recherches émergentes montrent également un lien entre le jeûne et la réduction du risque de cancer. Cela est probablement dû aux deux facteurs énumérés ci-dessus: une autophagie accrue et une réduction des dommages oxydatifs / de l'inflammation.

Mais la recherche a également montré que le jeûne à l'eau peut ralentir ou arrêter la croissance des tumeurs, ainsi qu'améliorer les effets de la chimiothérapie et réduire les effets secondaires, ce qui le rend potentiellement bénéfique lorsqu'il est combiné avec des traitements conventionnels contre le cancer.

Une autre étude a révélé que le jeûne à l'eau peut aider à protéger le cœur contre les dommages causés par les radicaux libres.

Un médecin à qui j'ai parlé a affirmé que 1 à 2 jeûnes d'eau de cinq jours par an pourraient réduire le risque de cancer de plus de 90%! Même si les résultats ne sont pas si dramatiques, j'ai décidé que ça valait le coup d'essayer!

Booster le système immunitaire

Une étude de 2014 a révélé que le jeûne à l'eau pendant seulement trois jours pouvait régénérer le système immunitaire. Les chercheurs ont découvert que le jeûne «fait basculer un interrupteur régénératif». et incite les cellules souches à régénérer de nouveaux globules blancs.

“ Cela donne le & lsquo; OK »aux cellules souches pour aller de l'avant et commencer à proliférer et à reconstruire l'ensemble du système, ” selon le Dr Valter Longo, professeur de gérontologie et des sciences biologiques à l'Université de Californie et auteur de The Longevity Diet.

Cette recherche fait du jeûne une pratique prometteuse pour ceux qui ont des problèmes immunitaires, ceux qui subissent une chimiothérapie et pour nous tous à mesure que nous vieillissons, car la fonction immunitaire diminue avec l'âge.

Améliorer la fonction cérébrale

Lors du jeûne, le corps passe de la combustion du glucose à la combustion des graisses. Au lieu du glucose, le cerveau utilise des cétones comme carburant. Les cétones sont largement considérées comme un carburant plus efficace pour le cerveau. Pour cette raison, le jeûne est associé à une clarté mentale, une concentration et une concentration accrues.

Mon expérience du jeûne sur l'eau uniquement

J'ai fait pas mal de recherches et j'ai parlé à plusieurs experts avant de me lancer dans un jeûne d'eau uniquement. Comme je l'ai dit, je ne suggère cela à personne d'autre, je ne fais que partager mon expérience personnelle. Quiconque envisage le jeûne à l'eau devrait faire des recherches supplémentaires et parler à un professionnel qualifié ou être supervisé par un professionnel qualifié.

Mon mari a décidé de jeûner avec moi, nous avons donc choisi une semaine sans déplacement ni activités importantes prévues. Cela s'est avéré être une bonne chose car un avertissement juste ... les premiers jours de jeûne ne sont pas amusants. Du tout. Mais ils ne sont pas non plus aussi mauvais qu'on pourrait le penser.

Les quelques jours avant le jeûne, nous nous sommes concentrés sur la consommation de beaucoup plus de légumes verts, de boire suffisamment d'eau et de prendre des suppléments (ils ne sont pas non plus autorisés sur un jeûne à l'eau). Nous nous sommes également assurés que nos électrolytes étaient remplis de boissons électrolytiques faites maison et en ajoutant du sel à nos aliments.

Test sur le jeûne de l'eau

Mes expériences avec le jeûne concernaient la recherche ainsi que les bienfaits pour la santé. Pour pouvoir évaluer les effets sur mon corps, j'ai fait plusieurs types de tests avant et pendant le jeûne, notamment:

  1. Panel complet de CBC et de sang thyroïdienJ'ai commandé sans médecin via Life Extension (cliquez sur “ laboratoire tests ”). Je l'ai fait avant et après le jeûne pour mesurer les résultats.
  2. Test de cétone et test de glycémie- Nous avons utilisé un compteur Keto Mojo pour les deux. Selon les praticiens à qui j'ai parlé, vous voulez un rapport de 1: 1 ou plus de cétones: glucose en mmol / L pendant le jeûne pour montrer l'autophagie. Si vous avez un lecteur de glycémie régulier qui mesure en mg / dl, vous pouvez diviser ce nombre par 18 pour obtenir le mmol / l. Par exemple, ma glycémie à jeun normale de 71 divisée par 18 est de 3,94 mmol / L.
  3. Test d'acétone respiratoire- Ce test mesure la quantité de cétones réellement utilisée et peut prédire les graisses brûlées. La mesure des cétones sanguines ci-dessus détermine les cétones dans le sang, et celle-ci mesure la façon dont elles sont utilisées. Nous avons utilisé cet appareil pour cette mesure. De tous les tests, je considérerais celui-ci comme le moins important.
  4. Bon test- J'attends toujours mes résultats de suivi, mais j'ai testé mon intestin avec Viome avant et après le jeûne pour voir s'il y avait des changements dramatiques dans la santé intestinale. Je mettrai à jour ceci lorsque mes résultats arriveront.

Quelle sorte d'eau sur le jeûne?

Puisque l'eau est la seule chose que nous consommions pendant le jeûne, il était important de nous assurer que nous avions une eau de haute qualité. Nous avons un filtre pour toute la maison et un filtre à 14 étages sous le filtre de l'évier, nous étions donc d'accord pour boire notre eau du robinet. Certaines personnes préfèrent utiliser de l'eau distillée pendant le jeûne.

L'épuisement des électrolytes est l'un des plus grands risques du jeûne (voir les autres ci-dessous), nous avons donc ajouté du sel de l'Himalaya de haute qualité à quelques verres de notre eau chaque jour. Ceci est censé aider à soulager les maux de tête et la fatigue.

La quantité d'eau est également importante lors d'un jeûne. Boire trop d'eau peut causer des problèmes, car ne pas boire suffisamment. Les sources varient sur le montant exact, mais il varie entre 2 et 4 litres par jour. J'ai juste bu quand j'avais soif et j'ai ajouté une pincée de sel à quelques verres par jour.

Éviter le dentifrice et la lotion pendant le jeûne

Les sources ne sont pas d'accord sur les produits, le cas échéant, à utiliser pendant le jeûne. Certains prétendent que toute lotion, dentifrice ou déodorant créera un changement métabolique et rompra le jeûne. Ils recommandent de se brosser les dents avec une brosse à dents humide ordinaire, de gratter la langue et de sauter le déodorant. D'autres disent que les produits externes normaux sont bons.

Puisque je fabrique presque tous mes produits de beauté et de soins personnels, je me sentais bien de les utiliser. J'ai utilisé un dentifrice naturel et de l'huile de magnésium comme déodorant, car les bains de sel d'Epsom sont considérés comme corrects. J'ai également utilisé du savon tous les jours et je n'ai pas remarqué d'effets négatifs.

Mon expérience de Fast Water au jour le jour

Je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre avec le jeûne sur l'eau seule, à part l'autophagie et, espérons-le, l'augmentation de l'activité des cellules souches. C'est ce que j'ai vécu au jour le jour pendant le jeûne:

Jour 1

Pour notre premier jeûne, nous ne savions pas trop à quoi nous attendre mais nous avons prévu un premier jour facile. C'était un bon appel. La première moitié de la journée était comme n'importe quelle journée normale, sans le petit-déjeuner et le déjeuner. Au dîner, nos corps ont commencé à remarquer qu'ils n'avaient pas mangé de toute la journée et la faim a frappé. Puis la fatigue.

Dans l'ensemble, ce n'était pas une journée terrible et nous avons juste pris les choses tranquillement. Nous nous sommes couchés vers 21 heures ce soir-là et avons dormi environ 10 heures.

Jour 2-3

Ces jours du milieu ont été difficiles. Nous avions encore faim (évidemment) mais aussi de la fatigue et même de légères courbatures. J'ai aussi eu froid, et cela est probablement dû aux changements de T3 qui se produisent naturellement pendant le jeûne. Le corps fait cela pour protéger les muscles et c'est une bonne chose, mais j'ai passé beaucoup de temps sur le canapé avec des couvertures ces deux jours.

Je n'irais pas jusqu'à dire que ces jours-ci étaient aussi mauvais que la grippe (même si cela faisait longtemps que je n'avais pas eu), mais ils étaient rudes. Maintenant, ce sont des jours où nous prévoyons de nous reposer et de dormir.

Jours 4+

J'ai adoré les jours 4 à 7 de jeûne! L'énergie est revenue avec une vengeance et la faim a disparu. J'étais facilement à 2-3 fois ma productivité normale. De nombreuses sources affirment que cela est dû au fait d'avoir plus de temps sans avoir à cuire les aliments plusieurs fois par jour. Dans mon cas, ce n'était pas vrai car je devais encore cuisiner 3 fois par jour pour nos enfants.

Puisque nous mesurions les cétones sanguines, je sais que nos cétones étaient supérieures à 4,0 ces jours-ci et notre glycémie ajustée était inférieure à elle. Cela signifie que nous étions en autophagie. L'appareil Levl a également confirmé que nous utilisions effectivement des cétones. Les cétones sont considérées comme un carburant plus propre et plus efficace pour le cerveau par certains experts, et je suppose que la clarté mentale provient de l'augmentation des cétones.

La seule plainte que j'ai eue pendant cette période était des démangeaisons cutanées. D'après mes recherches, cela peut être une réaction courante au jeûne et à la perte de poids, et un bain de sel d'Epsom l'a atténuée.

Rompre un jeûne de l'eau avec précaution

Étonnamment, si ce n'est pas fait correctement, la partie la plus dangereuse du jeûne peut être le retour à une alimentation normale. Plus le jeûne est long, plus la période de réalimentation post-rapide est importante. Dans les cas extrêmes, après de longs jeûnes, le corps peut rencontrer ce qu'on appelle le syndrome de réalimentation lorsque les liquides, l'insuline et les électrolytes se déséquilibrent. Dans des cas vraiment extrêmes, cela peut être fatal, donc rompre correctement le jeûne est TRÈS important!

Les sources que j'ai lues recommandent de commencer par du bouillon, des légumes cuits mous, des fruits doux et des légumes fermentés. Les viandes, le poisson, les produits laitiers et les légumes crus sont tous un peu durs pour rompre un jeûne, nous avons donc attendu le troisième jour après le jeûne. De plus, nous avons attendu 4 à 5 jours avant d'ajouter de la caféine ou de l'alcool en très petites quantités. Notre réapprovisionnement ressemblait à ceci de jour:

  1. Bouillon, légumes cuits doux dans l'huile d'olive, avocat, baies et choucroute (tout avait un goût incroyable!). Nous avons rompu le jeûne la nuit et l'avons maintenu à 500 calories par jour pour permettre à notre système digestif de commencer à fonctionner lentement.
  2. Ajouté dans la patate douce et plus de volume de nourriture.
  3. Ajout de viandes et de poissons cuits lentement. Également ajouté dans les suppléments.

Mes résultats de jeûne aquatique

Après le milieu du jour 3 nous nous sommes sentis vraiment bien en jeûnant et je le referais juste pour la clarté mentale. Je testais également mes taux sanguins avant et après le jeûne pour m'assurer que cela n'affectait pas négativement ma thyroïde. Non seulement ce n'était pas nocif pour ma thyroïde, mais mes niveaux se sont en fait améliorés! Les plus grands changements que j'ai remarqués avec le jeûne sont:

  • Perte de poids- J'ai perdu plus de 15 livres au cours d'un jeûne d'une semaine, dont 12 livres sont restées. Les trois autres livres provenaient probablement de l'eau et de la nourriture dans le système digestif.
  • Glycémie à jeun- Ma glycémie à jeun était toujours assez bonne - au milieu des années 80 presque tous les jours. Pendant le jeûne, il est descendu aussi bas que les années 50, mais s'est normalisé et est constamment de 71 à 73 tous les matins, même maintenant que le jeûne est terminé.
  • Niveaux thyroïdiens- Les anticorps thyroïdiens étaient déjà faibles, mais ils sont encore plus faibles après le jeûne. Toutes les autres hormones thyroïdiennes sont restées les mêmes ou se sont améliorées.
  • Cholestérol- Mes taux de cholestérol et mes ratios ont toujours été bons, mais ils se sont améliorés après le jeûne. Pendant une courte période, ils étaient légèrement élevés, ce qui est normal après un jeûne, une perte de poids ou une cétose. Ensuite, ils se sont normalisés et sont revenus à des niveaux légèrement meilleurs.
  • Adaptation plus rapide à la cétose- J'expérimente la cétose cyclique et je l'utilise parfois pour plus de clarté mentale. Depuis le jeûne, je peux entrer en cétose avec des changements alimentaires seuls beaucoup plus rapidement. Le premier jour du jeûne, j'avais atteint la cétose et j'ai vu des niveaux atteindre 5,8 pendant le jeûne. Depuis lors, je peux contracter la cétose en un jour en limitant simplement les glucides.

Qui ne devrait pas arroser vite

En bref, personne ne devrait jeûner simplement parce que je l'ai fait, et tout le monde devrait faire des recherches approfondies et parler à un professionnel de la santé avant d'essayer un jeûne à l'eau. Le bon sens et la recherche conviennent que le jeûne n'est pas non plus une bonne idée pour:

Mamans enceintes et allaitantes

Le temps passé à faire grandir et à nourrir un bébé est un moment spécial (et épuisant), et non un moment pour ajouter le jeûne au mélange. Le jeûne pendant ces périodes peut entraîner des carences en nutriments et la libération de substances nocives dans le lait maternel.

Enfants

Cela devrait aller de soi, mais les enfants qui grandissent ne devraient jamais faire un jeûne prolongé. Dans notre maison, nos enfants choisissent parfois de “ rapide ” pour un repas plutôt que de manger un aliment qu'ils n'aiment pas ou s'ils n'ont pas faim. Cela les encourage à écouter leur corps et à ne manger que lorsqu'ils ont faim. Ce n'est pas la même chose qu'un enfant qui grandit rapidement et qui grandit ne devrait jamais limiter les calories pendant de longues périodes de temps. Cela dit, les enfants semblent intuitifs et souvent ne veulent pas manger beaucoup lorsqu'ils sont malades, et tant qu'ils consomment suffisamment de liquides, cela est généralement considéré comme correct.

Ceux qui ont des problèmes de santé

Toute personne souffrant d'un problème de santé devrait consulter un médecin avant de tenter un changement alimentaire majeur tel que le jeûne. Les personnes souffrant de goutte, de troubles rénaux, de troubles de l'alimentation ou de diabète ne doivent pas jeûner, sauf sur recommandation directe d'un professionnel de la santé.

Autres moyens de jeûner

Le jeûne à l'eau n'est qu'une façon d'obtenir les avantages du jeûne. D'après mon expérience, il produit les résultats les plus rapides, mais des effets similaires peuvent survenir à partir de:

Jeûne intermittent

Manger tous les repas dans une fenêtre de temps limitée chaque jour peut avoir des effets bénéfiques similaires au fil du temps. Également appelé alimentation limitée dans le temps (TRE), ce type de jeûne nécessite de manger dans une fenêtre de 6, 8, 10 ou 12 heures chaque jour et d'éviter les calories en dehors de cette fenêtre. Cet article explique comment.

Le rapide 5: 2

Cette méthode consiste à manger normalement cinq jours par semaine et à jeûner entièrement ou à limiter la nourriture à 500 calories deux jours par semaine. Beaucoup de gens semblent avoir de bons résultats avec cette méthode et il est plus facile de s'y tenir.

Régime imitant le jeûne

Recommandé par le Dr Valter Longo, cette méthode imite le jeûne tout en incluant toujours de la nourriture (comme son nom l'indique). Dans ses études, ce régime produit des résultats similaires à ceux du jeûne à l'eau et peut être préférable pour ceux qui ont des problèmes de sucre dans le sang ou ceux qui ne peuvent pas tout à fait jeûner.

Les régimes imitant le jeûne sont souvent effectués pendant 5 jours par mois. Pendant ces jours, la nourriture est limitée à moins de 1000 calories et à certains ratios de macronutriments. Vous pouvez en savoir plus sur ce système ici.

L'essentiel du jeûne aquatique

J'ai eu une expérience positive avec le jeûne à l'eau … sauf les premiers jours. Je le referais pour la clarté mentale et les bienfaits physiques et je prévois de l'intégrer à mon emploi du temps tous les quelques mois. Je pense aussi, après avoir fait des recherches sur le jeûne, que la variation du régime alimentaire est bénéfique.

Apprentissage supplémentaire:

  • Le régime de longévitépar le Dr Valter Longo (livre)
  • Dr Rhonda Patrick interviewe le Dr Longo (vidéo)
  • Dr Satchin Panda interviewé par. Dr Patrick (vidéo)
  • Épisode du podcast d'Innsbruck avec le Dr Pompa (audio et transcription)

Sources:

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  3. Glick, Danielle, Sandra Barth et Kay F. Macleod. “ Autophagie: mécanismes cellulaires et moléculaires. ” Le Journal de pathologie 221.1 (2010): 3–12. PMC. La toile. 2 mars 2018.
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