Pourquoi je bois du thé vert (+ bienfaits prouvés pour la santé)

Le thé vert n'a pas toujours été mon premier choix en matière de thé, mais maintenant que j'en sais plus sur les incroyables bienfaits du thé vert pour la santé, c'est l'une de mes alternatives de café préférées.


Cette tisane bénéfique pour la santé est utilisée par diverses cultures à travers le monde depuis des milliers d'années, et la recherche confirme maintenant qu'elle peut aider à lutter contre certains cancers, à promouvoir un poids santé, à soutenir les fonctions cérébrales, etc.

Alors oui, le thé vert est aussi sain qu'on le dit! Lisez la suite pour savoir pourquoi.


Avantages pour la santé du thé vert

Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles non fermentées duCamellia sinensisthéier. Parce qu'il n'est pas fermenté comme les thés noirs, il a une concentration plus élevée d'antioxydants (appelés polyphénols). La recherche suggère que ces antioxydants peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps en neutralisant les radicaux libres et en réduisant l'inflammation.

Les effets du thé vert sont bénéfiques pour le corps à bien des égards. Il contient des catéchines (notamment l'EGCG) qui peuvent aider à combattre le cancer, l'obésité, les problèmes cardiaques, le diabète, etc. Il contient également une quantité modeste de caféine, environ la moitié de celle d'une tasse de café, qui peut favoriser l'énergie et l'éveil.

La théanine est également présente dans le thé vert, un acide aminé qui peut abaisser la tension artérielle et favoriser un fonctionnement optimal du cerveau et du système nerveux. La théanine seule est souvent prise pour favoriser un esprit calme, et le thé vert peut avoir le même effet.

La vitamine C est un autre nutriment présent dans le thé vert qui est connu pour son soutien immunitaire et son puissant antioxydant. Ensemble, ces composants confèrent au thé vert ses avantages impressionnants pour la santé.




(Apprenez-en plus sur tous les avantages du thé vert dans ce podcast, ou continuez à lire!)

Voici les moyens les plus éprouvés par la recherche pour que le thé vert favorise la santé et le bien-être:

Antioxydants

Le thé vert est une source exceptionnelle d'antioxydants. La riche teneur en antioxydants rend ce thé léger bénéfique pour le cerveau, le cœur et d'autres organes. Recherche de la revueLes nutrimentsen 2019 explique que les antioxydants peuvent être utiles pour ralentir les effets du vieillissement. Il peut également aider à protéger l'organisme contre les maladies liées aux dommages des radicaux libres (cancer, diabète, arthrite et autres).

Le thé vert tire ces avantages des catéchines qu'il contient, quatre en tout:


  • Épicatéchine
  • Épigallocatéchine
  • Épicatéchine-3-gallate
  • EGCG

L'EGCG est le composant polyphénol le plus étudié du thé vert avec les propriétés les plus actives. Ils ne sont pas seulement riches en antioxydants, ils sont également antimicrobiens. Les catéchines du thé vert sont un coup de pouce général pour le vieillissement et la maladie, mais vous devez les consommer régulièrement pour obtenir n'importe quel type de bienfait.

Cancer

Tout ce qui peut réduire le risque de cancer ou lutter contre le cancer sera intéressant, et le thé vert a en fait de nombreuses propriétés anticancéreuses!

Une étude de 1998 duJournal japonais de recherche sur le cancera examiné 472 femmes atteintes d'un cancer du sein. Ceux qui consommaient des niveaux plus élevés de thé avant et après le diagnostic avaient la plus faible propagation et croissance du cancer dans le corps. Ils étaient également moins susceptibles d'avoir une récidive après le traitement.

Plus récemment, un examen de 2018 résume certains avantages assez époustouflants:


  • Apparition différée de tout type de cancer sur une période de 10 ans
  • Prévention de la récidive du cancer colorectal
  • EGCG agit généralement contre les cellules cancéreuses et leur activité dans le corps

Boire régulièrement du thé vert peut également réduire le risque de cancer du pancréas chez les femmes de 32%, par rapport aux femmes qui ne boivent pas régulièrement de thé. Chez les hommes, plusieurs études ont montré que boire régulièrement du thé vert peut réduire le risque de cancer de la prostate jusqu'à 70%. Le thé vert est si puissant contre le cancer qu'il peut même réduire le risque de cancer du poumon chez les personnes qui fument. (Imaginez ce que ça peut faire pour les gens qui n'en ont pas!)

Le thé vert a également été associé à un risque réduit de cancer de l'œsophage, du foie et du côlon. Pour le cancer colorectal, la consommation de thé vert seulement trois fois par semaine pendant au moins six mois peut réduire le risque - et plus vous buvez de thé vert, moins votre risque diminue.

Une revue de 2010 dansMédecine chinoisemontre que le thé vert peut également agir pour prévenir ou réduire le risque de cancer de l'œsophage, de la bouche, de l'estomac, de l'intestin grêle, des reins, du pancréas et des glandes mammaires.

Perte de poids et obésité

Le thé vert est souvent présenté comme une aide à la perte de poids, mais dans quelle mesure cette affirmation est-elle légitime? Les études montrent des résultats mitigés. Bien que ce ne soit pas un miracle de perte de poids, la méta-analyse de plus de 44 études différentes montre que le thé vert peut entraîner une perte de poids. La raison la plus probable de la perte de poids est due à la caféine contenue dans le thé vert, donc le thé vert décaféiné peut ne pas avoir le même effet.

Le thé vert peut également entraîner une augmentation de la combustion des graisses grâce à une thermogenèse accrue. La thermogenèse est un terme signifiant la production de chaleur, et plus la production de chaleur est importante dans le corps, plus la graisse est brûlée pour produire de l'énergie.

Santé cardiaque

Le thé vert brille également dans le domaine de la santé cardiaque grâce aux flavonoïdes qu'il contient. Boire du thé entraîne une activité accrue des enzymes dans le corps qui protègent contre les espèces réactives de l'oxygène. Cela abaisse le niveau d'oxyde nitrique dans le plasma sanguin. Le thé vert aide également à prévenir l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Pour les personnes qui ont eu une crise cardiaque, une étude portant sur 1900 personnes a révélé que le taux de mortalité était de 44% inférieur chez les personnes qui buvaient au moins 2 tasses de thé vert par jour. Les taux de cholestérol étaient autrefois impliqués comme déclencheur de maladies cardiaques. Bien que le cholestérol seul ne soit pas responsable, le cholestérol LDL oxydé entraîne des problèmes cardiovasculaires potentiels. Le thé vert aide à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, et plus vous buvez, mieux cela fonctionne.

La réduction du risque de maladie cardiaque n'est pas le seul avantage cardiovasculaire du thé vert. La recherche animale montre également qu'elle réduit l'absorption des triglycérides et du cholestérol, augmentant la façon dont le corps brûle les graisses.

Bien sûr, le cœur bénéficie d'une réduction du poids corporel, et comme nous l'avons vu ci-dessus, le thé vert peut aider à favoriser la perte de poids.

c'est également bon pour la tension artérielle, qui est un élément important de la santé cardiaque. Une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés a révélé que la consommation de thé vert entraînait une baisse de la tension artérielle. Il est particulièrement efficace pour les personnes en hypertension ou préhypertension de stade 1, ce qui suggère qu'il est préférable de prévenir les problèmes de tension artérielle au fil du temps que de corriger les plus graves.

Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, le thé vert peut être bon pour la santé. Vous devriez toujours parler à votre médecin pour voir ce qui vous convient.

Santé cognitive et anti-âge

Grâce à un composé appelé gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, le thé vert peut également être bon pour l'esprit et pour ralentir le vieillissement. Ce composé protège non seulement contre les dommages liés aux UV, mais peut également aider à arrêter le vieillissement cutané causé par les radicaux libres.

Ce même composé le rend protecteur des neurones et des cellules cérébrales. Les recherches initiales suggèrent que la consommation régulière de thé vert peut aider à protéger l'esprit et à retarder la détérioration due à la maladie d'Alzheimer et à la maladie de Parkinson.

D'autres composés du thé vert, comme la L-théanine et la caféine, peuvent aider à soutenir le cerveau et à améliorer la vigilance et la concentration. La L-théanine est particulièrement efficace pour améliorer la vigilance sans ajouter d'énergie nerveuse comme la caféine peut.

Glycémie et diabète

Le diabète de type 2 est un trouble métabolique dans lequel votre corps ne répond pas à l'hormone insuline comme il se doit. L'insuline attire le glucose (sucre dans le sang) dans vos cellules, de sorte que vos taux ne sont pas trop élevés. Il y a beaucoup de choses qui peuvent réduire le risque de développer le diabète de type 2. Le thé vert en fait partie!

Une méta-analyse de 2009 de 7 études a révélé un risque de diabète de type 2 inférieur de 18%. Une autre méta-analyse de 2019 a révélé que le thé vert ne réduisait pas le risque de diabète pour tout le monde, mais fonctionnait très bien pour abaisser la glycémie à jeun chez les personnes de moins de 55 ans.

Si vous êtes déjà diabétique, le thé vert ne le fera pas disparaître comme par magie. Mais si vous ne le faites pas, le thé vert peut aider à le prévenir ou à améliorer votre glycémie afin de ne pas la développer.

Types de thé vert

Il existe plusieurs types de thé vert. Il peut être en feuilles ou en sachets de thé, mais quel que soit le type, à moins qu'il ne soit décaféiné, la teneur en caféine est à peu près la même. La plupart du thé vert contient environ la moitié de la caféine d'une tasse de café par portion.

Le matcha est un autre type de thé vert qui provient de la même plante. Cependant, il est cultivé différemment de sorte qu'il a des niveaux plus élevés de chlorophylle, de caféine et d'antioxydants. Une fois les feuilles de thé récoltées, les tiges et les feuilles sont enlevées. Il est ensuite broyé en une poudre verte brillante.

Le matcha a beaucoup des mêmes avantages que le thé vert, mais en raison de sa teneur plus élevée en caféine, les gens ont tendance à le consommer en plus petites quantités.

Le thé vert et le matcha peuvent être utilisés pour faire un smoothie, fournissant un regain d'antioxydants avec sa saveur légère et légèrement herbacée. J'aime le Pique Tea Matcha car il est quadruple dépistage des toxines et leur plantation de thé est située en hauteur dans les montagnes où les températures plus fraîches sont un répulsif naturel contre les insectes.

Mises en garde, effets secondaires et teneur en fluorure

Les plants de thé sont connus comme des accumulateurs de fluor, ce qui signifie qu'ils peuvent absorber et stocker du fluor. Les personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto ou d'autres troubles thyroïdiens, ainsi que de tout autre trouble, doivent consulter un médecin et faire preuve de prudence avec la consommation de thé vert.

La recherche a révélé que les thés verts de meilleure qualité contiennent moins de fluorure et que les thés de moindre qualité sont plus susceptibles de contenir des niveaux élevés de fluor. J'achète du thé vert biologique en vrac auprès d'une source fiable et je consomme avec modération.

Le thé vert n'est pas étudié chez l'enfant et déconseillé pendant la grossesse. Il peut également bloquer l'absorption de l'acide folique, il n'est donc peut-être pas préférable de le consommer si vous essayez de concevoir. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, il peut interagir avec certains médicaments, alors consultez votre médecin avant de consommer du thé vert, en particulier en grande quantité.

Comment faire du thé vert

Ce thé est légèrement plus difficile à préparer que les autres thés car il est plus délicat et peut facilement devenir amer. Je suis ces règles pour garantir un thé non amer:

  • Commencez par un thé vert biologique de haute qualité. J'achète en gros ici et mes variétés préférées sont le Dao Ren et le Green Sencha.
  • Utilisez de l'eau chaude entre 175 et 180 ° F.
  • Idéalement, utilisez une bouilloire et placez les feuilles de thé dans la bouilloire avant d'ajouter l'eau. J'utilise 2 cuillères à café de thé par tasse (8 onces) d'eau.
  • Laisser infuser 1 à 2 minutes avant de verser dans une tasse. Certaines bouilloires à thé ont une passoire intégrée, ou bien le thé peut être versé à travers une passoire.
  • Pour faire du thé glacé, utilisez les mêmes quantités et versez sur une tasse de glace avant de consommer.

Cet article a été révisé médicalement par le Dr Lauren Jefferis, certifié en médecine interne et en pédiatrie. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin ou de travailler avec un médecin de SteadyMD.

Êtes-vous un buveur de thé? Quelles variétés aimez-vous?

Sources:

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